Jabłecznik z połówkami jabłek

Nie będę Wam pisać dlaczego tak długo mnie tu nie było, po prostu życie, brak weny i dieta, to wszystko wpłynęło na to, że było mnie tu mniej. Jednak ostatnio wena kulinarna powoli powraca, a i dieta już rozszerzona, więc najwyższy czas poszaleć w kuchni.

Najsmaczniejsze ciasto jakie kojarzy mi się z jesienią, to jabłecznik, taki z pachnącym cynamonem i dużymi kawałkami jabłek. Więc gdy znajoma (@zlakarma)wrzuciła na instagramie piękne zdjęcia idealnego jabłecznika, od razu poprosiłam o przepis. Oczywiście jak zwykle postanowiłam trochę zmienić i odchudzić to ciasto z kalorii, bo nigdy nie zaszkodzi. Oczywiście jeśli kalorie Wam nie straszne, nie musicie zmieniać cukru na ksylitol, to tylko taka wariacja.

Przechodząc do najważniejszego, zapraszam po przepis na cudowny jabłecznik, łatwy do przygotowania, pyszny i błyskawicznie znikający z talerza.

Jabłecznik z połówkami jabłek

składniki:

2 i ½ szklanki mąki (może być pszenna, ale pełnoziarnista będzie zdrowsza)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200g zimnego masła

1 małe opakowanie serka homogenizowanego, waniliowego

2 żółtka

szczypta soli

2/3 szklanki ksylitolu, może też być cukier puder lub zwykły cukier

1 łyżeczka domowego cukru waniliowego

dodatkowo:

6 sporych jabłek

2 łyżeczki cynamonu

cukier puder, do posypania ciasta

wykonanie:

Mąkę, proszek do pieczenia przesiać, a następnie dodać pokrojone masło, serek homogenizowany, żółtka, sól i cukier i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć folią i włożyć do zamrażarki na około 20 minut.

W tym czasie jabłka umyć, obrać, pokroić na połówki i usunąć gniazda nasienne.

Ciasto podzielić na dwie części, tak żeby jedna była trochę większa. Mniejszy kawałek rozwałkować, na oprószonej mąką stolnicy, a następnie przenieść do wyłożonej papierem formy (u mnie okrągła o średnicy 26cm). Na cieście ułożyć połówki jabłek, posypać cynamonem.

Drugą część ciasta również rozwałkować, tak żeby powstały kawałek, był nieco większy od formy. Rozwałkowanym ciastem przykryć jabłka i sklepić ciasto na brzegach.

Górę nakłuć widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180'C przez 45-50 minut.

Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego !!

Kruche z budyniem i rabarbarem

26 maj, piątek, Dzień Matki, po prostu piękny dzień. Do tego wszystkiego, do pełni szczęścia dorzućmy pyszne ciasto i pełen sukces gotowy.

Dzisiaj jedno z moim ulubionych ciast, pyszne kruche ciasto z budyniem i rabarbarem, a na górze piękna kruszonka. Ślinka mi cieknie, na samą myśl o tym cieście. Pieczcie i bawcie się dobrze.

Przepis z bloga Moje Wypieki. Gorąco polecam!!

Kruche z budyniem i rabarbarem

składniki:

ciasto kruche:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki zmielonych orzechów włoskich lub pekan (dałam 0,5szklanki mąki kokosowej)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 220 g masła, zimnego
• 1 szklanka jasnego brązowego cukru (może być ksylitol)
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru

Wszystkie składniki na spód umieścić w misce, masło posiekać nożem i szybko zagnieść ciasto, do momentu, aż z ciasta zacznie formować się kruszonka i w takiej sypkiej formie żwirku zostawić. Przełożyć do naczynia i przykryć folią, schłodzić w lodówce przez około 30-60 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki, połowę wysypać na dno formy, wyłożonej papierem do pieczenia (forma około 23x24cm). Dokładnie wylepić ciastem spód. Wstawić do lodówki na kolejne 30 minut. Tak przygotowane ciasto wstępnie podpiec w piekarniku, nagrzanym do 180'C, przez 15-20 minut lub do lekkiego zezłocenia.

Creme patissiere waniliowy:

• 600 ml mleka
  
• 6 dużych żółtek
  
• 100 g cukru (przynajmniej połowa domowego cukru z wanilią)
  
• 40 mąki pszennej
  
• 40 g skrobi ziemniaczanej
  

W wysokim naczyniu umieścić 150ml mleka, żółtka, cukier i obie mąki. Zmiksować blenderem do połączenia (bez grudek), odstawić. W większym garnuszku zagotować 450ml mleka. Gdy zacznie wrzeć wlać zmiksowaną mieszankę i zmniejszyć moc palnika. Mieszać energicznie trzepaczką i zagotować jak tradycyjny budyń, aż stanie się gęsty. Zdjąć z palnika i przykryć garnek folią spożywczą, odstawić do wystudzenia.

Nadzienie rabarbarowe

• 600 g rabarbaru, pokrojonego w 1 cm kawałki (nie ma konieczności obierania łodyg)
  
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 3 łyżki cukru
  
• 1 łyżeczka cynamonu (u mnie bez cynamonu)
  
• 1 łyżeczka imbiru
  

wykonanie:

Na podpieczone ciasto (może być prosto z piekarnika) wyłożyć nadzienie rabarbarowe.
Na nadzienie wyłożyć równą warstwę budyniu. Z lodówki wyjąć pozostałą kruszonkę i równomiernie posypać wierzch. Piec w temperaturze 180'C przez około 40 minut. Wyjąć i przestudzić.

Smacznego!!

Pleśniak z rabarbarem

Chciałabym nazwać to ciasto jakoś inaczej, bo Wam chyba też 'Pleśniak' nie kojarzy się za dobrze, ale skoro tak się przyjęło, to nie mamy na to już większego wpływu. Zresztą ciasto broni się samo, bo mimo że pod posypką warstwa owoców faktycznie nie wygląda najlepiej, to wszystko razem jest wyjątkowo pyszne i uzależniające. Naprawdę ciężko miałam skończyć na jednym kawałku, moja silna wola została wystawiona na ciężką próbę.

Przepyszne jest to ciasto i bardzo prosto się je robi, jeśli lubicie świeży rabarbar w cieście, koniecznie zróbcie to ciasto.

Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki i podaję z moimi zmianami, w oryginale nie ma rabarbaru, a skoro jest sezon, to bardzo Wam polecam tą wersję.

Pleśniak z rabarbarem i czarną porzeczką

składniki:

• 200g masła, schłodzonego
• 4 duże jajka lub 5 małych (osobno białka i żółtka)
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki + 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao
• słoik gęstego dżemu z czarnej porzeczki
• 300-400 g rabarbaru + 2 łyżki cukru

wykonanie:

Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałeczki, zasypać cukrem i wrzucić wszystko na patelnię. Rabarbar na małym ogniu dusić przez kilka minut, aż puści sok i stanie się miękki, odstawić.

Masło posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, 2 łyżkami cukru, solą i żółtkami. Szybko zagnieść ciasto, jeśli będzie zbyt sypkie, można dodać odrobinę zimnej wody. Podzielić ciasto na 3 części, jedną z nich zagnieść z kakao. Uformować 3 kulki, spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 60 minut (ja wrzucam do zamrażarki na 30 minut).

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier (2/3 szklanki), powoli, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta i błyszcząca masa bezowa.

Blachę o wymiarach około 24cm x 32cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Schłodzone jasne ciasto zetrzeć na tarce na dno formy. Na ciasto wyłożyć gotowy rabarbar i posmarować dżemem. Na to zetrzeć ciemną część ciasta i delikatnie wyłożyć na to pianę z białek.

Na wierzch zetrzeć ostatnią, jasną część ciasta.

Piec około 40-50 minut w temperaturze 180'C.

Studzić w lekko uchylonym piekarniku, żeby nam piana nie opadła.

Kroić dopiero jak całkowicie wystygnie.

Smacznego!!

Gruszkowy bananowiec, na mące ryżowej, maśle orzechowym i daktylach

Jeszcze nigdy nie piekłam ciasta z mąki ryżowej, a tym bardziej ciasta drożdżowego, ale szukając przepisów na ciasta zdrowe i pyszne, trzeba się czasem zapuścić w nieznane tereny.

Poczyniłam zakupy, mąkę ryżową, mąkę orkiszową, daktyle do tego banany i gruszka i tworzymy pyszne ciasto. Pomysł na to ciasto pochodzi z książki „Przepisy na szczęście” Maia Sobczak, poczyniłam kilka zmian i z tymi zmianami podaję Wam na moim blogu.

Ciasto jest bez grama cukru, za to posiada takie cuda jak masło orzechowe, nasiona chia i pyszne owoce. Ciastu daliśmy tylko kilka minut po upieczeniu i od razu się nim zajadaliśmy. Pyszne, pachnące drożdżami i wilgotne od owoców, pycha. Jak zostanie kawałek do jutra, to go sobie wrzucę do tostera i taki przyrumieniony zjem z największą przyjemnością.

Nie pozostaje mi nic innego, jak podać przepis i liczyć na to, że się skusicie.

Gruszkowy bananowiec, na mące ryżowej, maśle orzechowym i daktylach

składniki:

zaczyn:

• ¼ szklanki mleka ryżowego z wanilią (można dać zwykłe mleko)
• 30g świeżych drożdży
• łyżeczka syropu klonowego (może być też z agawy lub imbirowy)

ciasto:

• ½ szklanki mąki orkiszowej typ 700 lub 750 (dałam prawie całą szklankę)
• szklanka mąki ryżowej
• 2 bardzo dojrzałe banany (lub 1 banan i garść daktyli)
• 1 dojrzała gruszka
• 1 czubata łyżka masła orzechowego lub po prostu łyżka posiekanych orzechów
• 2-3 łyżeczki nasion szałwii hiszpańskiej (nasion chia)
• odrobina masła lub oleju kokosowego do wysmarowania formy lub papier do pieczenia
• szczypta soli

dodatkowo:

garść soczystych sezonowych owoców lub dżem najlepiej domowej roboty lub z małą zawartością cukru – opcjonalnie

wykonanie:

Mleko delikatnie podgrzać, wkruszyć do niego drożdże i wymieszać z łyżeczką syropu. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut, aż drożdże 'ruszą'.

Banany i gruszki obrać i przełożyć do miski, dodać masło orzechowe i ewentualnie daktyle, całość zmiksować blenderem.

Do powstałej masy dodać mąkę orkiszową i mąkę ryżową, nasiona chia, sól, zaczyn i wyrobić ciasto rękami przez około 10 minut, jeśli zbyt będzie się kleić podsypać delikatnie mąką ryżową. Ciasto powinno być sprężyste i nadal delikatnie kleić się do ręki.

Wyrobione ciasto przekładam do wyłożonej papierem formy i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na przykład do delikatnie nagrzanego piekarnika.

Gdy ciasto wyrośnie, można powpychać do niego trochę sezonowych owoców lub kilka łyżeczek dżemu. Nagrzać piekarnik do 50'C i wstawić tak przykryte ściereczką ciasto na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie piekarnik podkręcić do 180C' i piec ciasto przez minut.

Ostudzić i smacznego!!!

Choco Biscet Cake

Pyszny czekoladowy tort, który w prosty sposób można efektownie ozdobić, a krem zawsze się udaje. Czy to nie brzmi jak spełnienie marzeń domorosłego cukiernika?

Właśnie taki przepis podaję Wam poniżej i gorąco zachęcam do wypróbowania.

Czekoladowy biszkopt, krem na bazie mascarpone, dolna warstwa z dodatkiem owoców i można się z przyjemnością objadać. Tak właśnie prezentuje się jeden z moich ulubionych tortów.

Choco Biscet Cake

składniki biszkopt:

• 5 jajek w temperaturze pokojowej (osobno białka i żółtka)
• 200g cukru pudru
• 90g mąki pszennej
• 90g mąki ziemniaczanej
• 3 kopiaste łyżki kakao

krem:

• 120g gorzkiej czekolady
• 500g mascarpone
• 200ml śmietany kremówki 30% lub 36%
• 1/3 szklanki cukru pudru

pozostałe:

• ¼ szklanki mocnej herbaty
• odrobina rumu lub esencji waniliowej
• 3 banany
• kilka pokruszonych herbatników i ewentualnie kilka całych do ozdoby

wykonanie:

Formę o średnicy około 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno).

Żółtka utrzeć z 100g cukru przez 5 minut, powinna powstać puszysta masa.

W innym naczyniu ubić białka, przez około 5 minut, w czasie ubijania dosypywać po trochę

pozostałą część cukru. Gęsta i lśniąca piana oznacza, że białka zostały odpowiednio ubite.

Połączyć żółtka z białkami, bardzo delikatnie, za pomocą łyżki lub szpatułki.

Obie mąki i kakao przesiać, a następnie w 2-3 częściach dodawać do masy i delikatnie połączyć, tak żeby nie zniszczyć puszystej piany.

Gotową masę przelać do wcześniej przygotowanej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180'C przez około 35 minut.

Biszkopt wyjąć i całkowicie wystudzić, a następnie przekroić na 3 równe blaty.

Czekoladę połamać i roztopić w kąpieli wodnej.

Lekko przestudzić i połączyć z mascarpone, nie miksować.

Śmietanę ubić na sztywną pianę, dodając do niej cukier i delikatnie wymieszać z czekoladowym mascarpone.

Na dużym talerzu lub paterze ułożyć pierwszy blat tortu i delikatnie nasączyć go wzmocnioną herbatą, a następnie rozsmarować 1/3 kremu i równo wyłożyć pokrojone w plastry banany.

Na to nałożyć drugi blat, który również należy nasączyć i posmarować 1/3 kremu. Nałożyć ostatni blat, delikatnie skropić i wyłożyć resztę kremu, który należy rozsmarować na górze i bokach tortu.

Tort ozdobić pokruszonymi herbatnikami i ozdobić według własnych podobań i smaków.

Wstawić do lodówki, na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Smacznego!!

Tarta z mascarpone i jagodami

Jak zwykle mało czasu, a ochota na coś słodkiego nas nie opuszcza, najbardziej kusi nas, gdy mamy wolne, wtedy koniecznie musimy czymś dobrym sprawić sobie przyjemność.

Bardzo prosty przepis, z najłatwiejszym, a zarazem najpyszniejszym kremem, który możecie zastosować w różnych innych ciastach, ciastkach czy deserach. Do tego sporo jagód, oczywiście mogą być inne owoce, które lubicie, ale pamiętajcie, że ciasto z owocami nie idzie już do pieca.

Ciasto jest tak pyszne, że prawie połowę wciągnęliśmy z mężem łyżeczkami z foremki, resztę daliśmy dzieciakom, które pałaszowały, aż miło było popatrzeć. Właśnie z tej przyczyny, zdjęcia udało zrobić się tylko w foremce.

Ciasto jest proste i fantastycznie pyszne, dlatego gorąco Wam polecam!!

Przepis znalazłam na blogu Taniec smaków.

Tarta z mascarpone i jagodami

składniki:

ciasto:

• 250g mąki pszennej lub każdej innej (dałam pół na pół pszenną i żytnią pełnoziarnistą)
• 130g masła, o temperaturze pokojowej
• 1 żółtko
• 1 łyżka cukru pudru
• 3 łyżki wody

krem:

• 250g mascarpone
• 250ml śmietany kremówki 30%
• 50g cukru pudru

dodatkowo:

• jagody

wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Powinno być gładkie. Formę do tarty wylepić ciastem.

Ciasto nakłuć widelcem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200'C przez 15-18 minut, na złoty kolor.

Po upieczeniu całkowicie wystudzić.

Śmietanę ubić na sztywno. Mascarpone zmiksować krótko z cukrem pudrem. Dodać do niego śmietanę i zmiksować na wolnych obrotach na gładką masę, jak najkrócej.

Krem rozsmarować na ostudzonym cieście, posypać jagodami.

Smacznego!!

Kruche ciasto ze śliwkami, bezową pianką i posypką

Kruche ciasto ze śliwkami i bezową pianką, to takie pyszne, klasyczne ciasto. Śliwki na kruchym cieście, do tego wszystko podkręcone bezową pianką i posypką. Cud, miód i orzeszki, a raczej ciasto, śliwki i beza, mniam. To taki znany wszystkim pleśniak w wersji ze śliwkami.

Ciasto przygotowuje się i piecze błyskawicznie, gorąco Wam polecam.

Jeśli szukacie wersji fit, czy odchudzonej tego ciasta, to nie dzisiaj, dzisiaj jest słodko, pysznie i bez wyrzutów sumienia.

Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku.

Kruche ciasto ze śliwkami, bezową pianką i posypką

składniki ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 60g (6 łyżek) cukru pudru
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250g masła*
• 4 żółtka

owoce:

• około 350g śliwek węgierek

beza:

• 4 białka
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

wykonanie:

ciasto

Zimne masło pokroić na małe kawałeczki.

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i zimnym masłem. Zagnieść kruche ciasto, na koniec dodać żółtka i połączyć składniki w jedną całość. Im szybciej to zrobimy, tym lepiej dla ciasta.

Uformować kulkę w razie potrzeby podsypując mąką, wstawić do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników.

Piekarnik nagrzać do 180'C. Formę o wymiarach około 21cm x 28 cm lub tortownicę o średnicy 27cm wyłożyć papierem do pieczenia.

cała reszta

Połowę ciasta rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy i wyłożyć na spód przygotowanej formy, dziury można wylepić palcami, spód podziurkować widelcem.

Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki, ułożyć je rozcięciem ku górze na spodzie ciasta.

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, następnie cały czas ubijając dodawać po łyżce cukru. Gdy cukier się skończy ubijać jeszcze przez około 2 minuty, aż cały cukier się rozpuści. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować.

Na śliwkach rozsmarować bezę i posypać odłożonym ciastem startym na tarce o dużych oczkach.

Wstawić do piekarnika i piec przez około 35 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

Smacznego !!

* zamiast 250g masła można dodać 200g masła + 50g smalcu, wówczas ciasto kruche będzie jeszcze smaczniejsze.

Chlebek bananowo-daktylowy na mące kokosowej

W taką pogodę jak dzisiaj coś słodkiego do kawy, to wręcz konieczność. Dobrze się złożyło, że powstał przepis na chlebek bananowo-daktylowy, bo bez wyrzutów sumienia, będę mogła zjeść  kilka kawałków.

Bardzo lubię chlebki bananowe i piekę je dosyć często, a jeśli jakimś cudem zostanie nam kawałek na drugi dzień, świetnie smakuje podgrzany w tosterze z odrobiną masła. To ciasto jest dosyć kruche i delikatne, z lekką nutą kokosu, smakuje wybornie.

Tak się złożyło, że miałam do wykorzystania daktyle i eksperymentuję też z mąką kokosową, stad to ciekawe połączenie.

składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 200g daktyli bez pestek
• 3 jajka
• 80g oleju rzepakowego lub kokosowego
• 3 łyżki miodu
• 200g mąki kokosowej (można dać też pszenną)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 250ml mleka (jeśli pieczecie z mąką pszenną wystarczy 100ml mleka)

wykonanie:

Banany razem z daktylami umieścić w naczyniu blendera i zmiksować je na gładką masę. Następnie do tej masy dodać jajka, olej, miód i mleko, wszystko razem zmiksować.

W drugim naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem i sodą. Połączyć składniki z obu naczyń i przez chwilę miksować.

Dużą keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Przelać masę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180'C, piec przez około 60-70 minut, do tzw. suchego patyczka.

Smacznego!!

Ciasto ucierane z twarożkiem i malinami

Miałam ochotę na ciasto, które będzie lekkie, puszyste, koniecznie z owocami, a do tego czymś mnie zaskoczy. Przeglądając moje ulubione strony trafiłam na Moje Wypieki, gdzie znalazłam przepis na ciasto, które spełniało wszystkie moje oczekiwania. W mojej wersji zmieniłam borówki na maliny, bo właśnie maliny miałam na stanie (wyszło rewelacyjnie), ale Wy możecie użyć innych owoców np. borówek czy porzeczek. Ciasto ucierane ze śmietaną, jest mięciutkie i przypomina drożdżowe, a twarożek na górze smakuje jak sernikowy krem i w połączeniu z owocami daje wyborny efekt.

Bardzo Wam polecam to ciasto, jest bardzo proste w przygotowaniu, całość wykonania zajmuje dosłownie kilkanaście minut i mamy gotowe pyszne letnie ciasto.

Ciasto na jogurtowym spodzie z truskawkami i kruszonką

Dzisiejsze ciasto upiekłam na powitanie moich chłopaków. Wracają dzisiaj z dalekiego wyjazdu i z pewnością z przyjemnością zjedzą kawałek domowego ciasta. Może się też tak zdarzyć, że przyjadą tak późno, że ciasto zostanie na jutro, ale z pewnością nic mu do jutra nie będzie, no, chyba że mnie będzie zbytnio kusić :)

Ciasto jeszcze cieplutkie, a już na blogu. Pięknie pachnące, puszyste, jogurtowe ciasto. To taka szybsza wersja ciasta drożdżowego, bardzo proste do przygotowania. Szukałam odpowiedniego przepisu, ale w końcu przemyślałam i na podstawie innych przepisów zrobiłam to ciasto.

Pyszne ciasto na jogurtowym spodzie z truskawkami i kruszonką. U mnie kawałek z samą kruszonką, bo młody nie lubi truskawek (nie wiem po kim to ma) :)

Zapraszam na smakowite ciasto.

Przepis na dużą blaszkę około 37*25cm.

Ciasto na jogurtowym spodzie z truskawkami i kruszonką

składniki:

• 4 jajka (wcześniej wyjęte z lodówki)
• 1 szklanka cukru (u mnie brązowy, ale może być zwykły lub ksylitol)
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 300g gęstego jogurtu naturalnego
• 3 szklanki mąki (dałam 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej i 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej)
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (miałam tylko budyń czekoladowy dlatego moje ciasto jest takie ciemne)
  
• 2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
• 500g truskawek (umyte i bez szypułek, duże przekrojone na pół)
• 1 kisiel opcjonalnie lub 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej

na kruszonkę:

• 50g cukru pudru
• 80g mąki pszennej zwykłej lub pełnoziarnistej
• 50g bardzo miękkiego masła

wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180'C.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na kruszonkę umieścić w misce i wymieszać palcami, aż zrobią nam się grudki. Kruszonkę na czas przygotowania reszty, wstawić do lodówki.

Jajka umieścić w dużym naczyniu razem z cukrem i ubić na puszystą masę. Następnie wlać olej i jogurt i delikatnie wymieszać.

Wszystkie suche składniki: mąkę, budyń i proszek do pieczenia wymieszać razem i wsypać do mokrej masy. Teraz delikatnie, ale dokładnie wymieszać łyżką lub na najmniejszych obrotach miksera. Ja robię to delikatnie mikserem, bo wtedy nie zostają mi grudki mąki.

Gotową masę przelać do formy, na górze ułożyć owoce, które delikatnie można docisnąć do ciasta. Wszystko posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec przez około 40 minut, do tak zwanego suchego patyczka.

Smacznego!!

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Maj i rabarbar to nierozłączna para, taki duet idealny. Nie wiem, jak to dotychczas się udało, ale nie robiłam jeszcze drożdżowego z rabarbarem, niby było drożdżowe z innymi owocami, ale z rabarbarem to całkiem inna historia. Dlatego, żeby szybko nadrobić to niedociągnięcie, zapraszam Was na pyszne ciasto drożdżowe z bohaterem miesiąca – rabarbarem.

Przekonuję Was jak mogę, że drożdżowe nie jest trudne, wystarczy ograniczyć mu przeciągi, wyrobić i dobrze potraktować, a w zamian zajadać się będziecie takimi pysznościami.

Dzisiejszy przepis znalazłam na blogu niebo na talerzu, w 100% się udał, więc i Wam go polecam.

Ciasto wyszło puszyste, rabarbar kwaskowaty, a kruszonka jak kropka nad i, połączyła całość.

Ilości podane na blaszkę o wymiarach około 25x30cm.