środa, 24 sierpnia 2016

Kruche ciasto ze śliwkami, bezową pianką i posypką


Kruche ciasto ze śliwkami i bezową pianką, to takie pyszne, klasyczne ciasto. Śliwki na kruchym cieście, do tego wszystko podkręcone bezową pianką i posypką. Cud, miód i orzeszki, a raczej ciasto, śliwki i beza, mniam. To taki znany wszystkim pleśniak w wersji ze śliwkami.
Ciasto przygotowuje się i piecze błyskawicznie, gorąco Wam polecam.
Jeśli szukacie wersji fit, czy odchudzonej tego ciasta, to nie dzisiaj, dzisiaj jest słodko, pysznie i bez wyrzutów sumienia.
Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku.

Kruche ciasto ze śliwkami, bezową pianką i posypką

składniki ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 60g (6 łyżek) cukru pudru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250g masła*
  • 4 żółtka

owoce:
  • około 350g śliwek węgierek

beza:
  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

wykonanie:

ciasto

Zimne masło pokroić na małe kawałeczki.
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i zimnym masłem. Zagnieść kruche ciasto, na koniec dodać żółtka i połączyć składniki w jedną całość. Im szybciej to zrobimy, tym lepiej dla ciasta.
Uformować kulkę w razie potrzeby podsypując mąką, wstawić do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników.
Piekarnik nagrzać do 180'C. Formę o wymiarach około 21cm x 28 cm lub tortownicę o średnicy 27cm wyłożyć papierem do pieczenia.

cała reszta

Połowę ciasta rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy i wyłożyć na spód przygotowanej formy, dziury można wylepić palcami, spód podziurkować widelcem.

Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki, ułożyć je rozcięciem ku górze na spodzie ciasta.

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, następnie cały czas ubijając dodawać po łyżce cukru. Gdy cukier się skończy ubijać jeszcze przez około 2 minuty, aż cały cukier się rozpuści. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować.

Na śliwkach rozsmarować bezę i posypać odłożonym ciastem startym na tarce o dużych oczkach.

Wstawić do piekarnika i piec przez około 35 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

Smacznego !!

* zamiast 250g masła można dodać 200g masła + 50g smalcu, wówczas ciasto kruche będzie jeszcze smaczniejsze.


środa, 17 sierpnia 2016

Tapioka z jeżynami

Czasami nachodzi mnie ochota na coś słodkiego, no dobra nie czasami, a często, wtedy kombinuję co by tu zjeść, żeby za bardzo nie zgrzeszyć. Tapiokę zawsze warto mieć w szafce i właśnie w takich awaryjnych sytuacjach, można coś fajnego raz dwa wyczarować.
Tapiokę można zrobić na mleku wtedy mamy taki bardziej pudding, a można z wodą i np. z sokiem jabłkowym lub zieloną herbatą.
Dzisiaj to nie będzie przepis, a bardziej pomysł na szybki, fajny deser. Ilość płynów wg uznania i ulubione owoce. Polecam!!

Tapioka z jeżynami

składniki:
  • 50g małych lub średnich kulek tapioki
  • 100ml wody
  • 100ml soku jabłkowego
  • 1 łyżeczka cukru, ksylitolu lub stewi
  • jeżyny lub inne owoce

wykonanie:

Tapiokę namoczyć w wodzie przez 1-2 godziny, następnie dodać sok jabłkowy i cukier (ksylitol, stewia) i gotować do miękkości, aż kulki zrobią się przeźroczyste.
Jeśli robilibyście budyń z mlekiem, smaczne będzie na ciepło, ja moją tapiokę ostudzam i mieszam z rozgniecionymi owocami. Do dużych szklanek nakładam część owoców, następnie wlewać tapiokę i zajadać.

Smacznego!!

poniedziałek, 15 sierpnia 2016

Chowder kukurydziany z różyczkami kalafiora

Zupy w mojej kuchni występują często, ale zazwyczaj te tradycyjne. Czasami jednak trzeba odejść od tej ulubionej pomidorowej, krupniku czy grochówki. Dzisiaj zapraszam Was na chowder kukurydziany z różyczkami kalafiora. Bardzo sycąca i pyszna zupa. Zrobiona ze świeżych warzyw prosto ze straganu i sukces murowany. Gdy pierwszy raz robiłam chowder, przerażała mnie wizja dodawania mleka, ale jak się przekonacie, mleko pasuje i smakuje wyśmienicie.
Gorąco polecam!!

Chowder kukurydziany z różyczkami kalafiora


składniki:
  • 3 kolby kukurydzy
  • 1 mały kalafior
  • mały por
  • 1 liść laurowy
  • ¼ łyżeczka chili
  • 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
  • odrobina oleju rzepakowego
  • cebula dymka
  • 1 litr mleka
  • duża szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz

wykonanie:

Nasiona z kolby kukurydzy oskrobać nożem. Kalafior umyć i podzielić na małe różyczki. Pora dokładnie umyć i pokroić w plasterki.
W dużym garnku rozgrzać odrobinę oleju rzepakowego, na rozgrzany olej wrzucić nasiona kukurydzy, różyczki kalafiora, plastry pora, liść laurowy, paprykę chili i wędzoną. Wszystko chwilkę przesmażyć, a następnie wszystko zalać mlekiem i gotować, aż kalafior będzie miękki, około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy kalafior będzie już miękki, wyjąć około połowę różyczek, wyłowić też liść laurowy. Dodać kilka posiekanych łodyg zielonej cebulki i wszystko dokładnie zmiksować blenderem, aż powstanie w miarę gładki krem.
Dodać z powrotem kalafior, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z posiekaną zieloną cebulką i odrobiną jogurtu naturalnego lub śmietany.

Smacznego!!

środa, 10 sierpnia 2016

Chlebek bananowo-daktylowy na mące kokosowej




W taką pogodę jak dzisiaj coś słodkiego do kawy, to wręcz konieczność. Dobrze się złożyło, że powstał przepis na chlebek bananowo-daktylowy, bo bez wyrzutów sumienia, będę mogła zjeść  kilka kawałków.
Bardzo lubię chlebki bananowe i piekę je dosyć często, a jeśli jakimś cudem zostanie nam kawałek na drugi dzień, świetnie smakuje podgrzany w tosterze z odrobiną masła. To ciasto jest dosyć kruche i delikatne, z lekką nutą kokosu, smakuje wybornie.
Tak się złożyło, że miałam do wykorzystania daktyle i eksperymentuję też z mąką kokosową, stad to ciekawe połączenie.

składniki:
  • 3 dojrzałe banany
  • 200g daktyli bez pestek
  • 3 jajka
  • 80g oleju rzepakowego lub kokosowego
  • 3 łyżki miodu
  • 200g mąki kokosowej (można dać też pszenną)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 250ml mleka (jeśli pieczecie z mąką pszenną wystarczy 100ml mleka)
wykonanie:

Banany razem z daktylami umieścić w naczyniu blendera i zmiksować je na gładką masę. Następnie do tej masy dodać jajka, olej, miód i mleko, wszystko razem zmiksować.
W drugim naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem i sodą. Połączyć składniki z obu naczyń i przez chwilę miksować.
Dużą keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Przelać masę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180'C, piec przez około 60-70 minut, do tzw. suchego patyczka.

Smacznego!!


czwartek, 4 sierpnia 2016

Placuszki z mąki kokosowej


Kupiłam mąkę kokosową i postanowiłam ją wypróbować. Od razu powiem, że nie jest łatwa w obsłudze, ale warto się pomęczyć, bo smakowo bardzo dobrze wychodzi. Mąka ta bardzo absorbuje wszelkie płyny i trzeba to wziąć pod uwagę.
Postanowiłam zrobić naleśniki z mąki kokosowej, znalazłam przepis na kilku blogach i postanowiłam wypróbować i teraz nie wiem, czy z moją mąką jest coś nie tak, czy może ze mną.
Z przepisów, które koleżanki umieściły na swoich stronach, z trudem udało mi się usmażyć małe placki, a o cieniutkich naleśnikach mogłam tylko pomarzyć. Jednak placuszki wyszły smakowicie, więc przepis podaję, ale ze swojej strony radzę smażyć malutkie placuszki, które łatwo będzie obracać, takie na dwa trzy gryzy.

Placuszki z mąki kokosowej

składniki:
  • 5 jajek
  • 70g mąki kokosowej
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki cukru lub ksylitolu, ja dałam 2 łyżki syropu klonowego

do podania:
  • twarożek, świeże owoce lub dżem, śmietanka

wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zmiksować. Na patelnię nalać odrobinę oleju (więcej niż przy naleśnikach) i rozgrzewamy. Wykładać małą ilość ciasta i smażyć małe placuszki. Gdy z jednej strony się zarumienią, delikatnie przerzucić na drugą stronę. Zdjąć i odkładać na papierowy ręcznik, żeby odrobinę odsączyć olej.
Podawać od razu z twarożkiem lub śmietaną, koniecznie ze świeżymi owocami lub dobrym (najlepiej domowym) dżemem.


Smacznego!!

środa, 27 lipca 2016

Deser chia z jagodami i syropem klonowym

Takie deserki w okresie letnim serwujemy sobie bardzo często. Po pierwsze zdrowo, po drugie pysznie, po trzecie szybko i dietetycznie. Oczywiście owoce można zmieniać, a nawet zaszaleć i wymieszać np. jagody z malinami lub porzeczkami. Nasiona chia to moja miłość, chociaż mój mąż śmieje się, że dorzucam je do wszystkiego, to wszystko zjada z nieukrywaną przyjemnością.
Taka mała uwaga: gdy do jogurtu lub mleka wsypiecie nasiona chia, przez pierwsze 10 minut pamiętajcie, żeby co chwilkę przemieszać lub wstrząsnąć mlekiem, bo inaczej nasiona nie spęcznieją. Jeśli zapomnimy o mieszaniu i wstrząsaniu, może tak się stać, że nawet po nocy w lodówce nasiona nie spęcznieją, ale będą nadal bardzo smaczne :)
Nie pozostaje mi nic innego jak zachęcić Was do przygotowania tego deseru.
Podane ilości wystarczą na 2 porcje.

Deser chia z jagodami i syropem klonowym

składniki:
  • 1 jogurt naturalny, mały
  • około 150g jagód
  • 6 łyżeczek nasion chia
  • syrop klonowy
wykonanie:

Do jogurtu naturalnego wsypać nasiona i przez pierwsze 10 minut mieszać co parę chwil. Po tym czasie jogurt podzielić mniej więcej na pół i do jednej połowy wsypać około 50g jagód. Jagody należy zgnieść i dokładnie wymieszać z jogurtem.
Do dwóch wysokich szklanek wyłożyć część jogurtu bez jagód, na to delikatnie nałożyć warstwę jogurtu z nasionami i jagodami, a całą górę zasypać pozostałą ilością jagód lub innych owoców.
Wstawić na kilka godzin do lodówki, po wyjęciu jagody polać syropem klonowym, ilość według upodobań.

Smacznego!!

sobota, 2 lipca 2016

Arbuzada


Temat numer jeden dzisiejszego dnia, to jak szybko i przyjemnie się ochłodzić. Jeśli nie możecie wskoczyć do basenu z zimną wodą, lub popluskać się w jeziorze, pozostaje ochładzać się od środka.
Godzina jednak młoda, więc najpyszniejszym sposobem będzie arbuzada. To drink dla wielbicieli arbuza, pyszność nad pysznościami. Potrzebujecie tylko arbuza, cytryny lub limonki, ewentualnie kostek lodu, no i odrobinę czasu, żeby wydłubać pestki z arbuza.
Pięknie się prezentuje, ale też pysznie smakuje i orzeźwia, aż miło.

wtorek, 28 czerwca 2016

Ciasto ucierane z twarożkiem i malinami


Miałam ochotę na ciasto, które będzie lekkie, puszyste, koniecznie z owocami, a do tego czymś mnie zaskoczy. Przeglądając moje ulubione strony trafiłam na Moje Wypieki, gdzie znalazłam przepis na ciasto, które spełniało wszystkie moje oczekiwania. W mojej wersji zmieniłam borówki na maliny, bo właśnie maliny miałam na stanie (wyszło rewelacyjnie), ale Wy możecie użyć innych owoców np. borówek czy porzeczek. Ciasto ucierane ze śmietaną, jest mięciutkie i przypomina drożdżowe, a twarożek na górze smakuje jak sernikowy krem i w połączeniu z owocami daje wyborny efekt.
Bardzo Wam polecam to ciasto, jest bardzo proste w przygotowaniu, całość wykonania zajmuje dosłownie kilkanaście minut i mamy gotowe pyszne letnie ciasto.

niedziela, 19 czerwca 2016

Ciasto na jogurtowym spodzie z truskawkami i kruszonką


Dzisiejsze ciasto upiekłam na powitanie moich chłopaków. Wracają dzisiaj z dalekiego wyjazdu i z pewnością z przyjemnością zjedzą kawałek domowego ciasta. Może się też tak zdarzyć, że przyjadą tak późno, że ciasto zostanie na jutro, ale z pewnością nic mu do jutra nie będzie, no, chyba że mnie będzie zbytnio kusić :)
Ciasto jeszcze cieplutkie, a już na blogu. Pięknie pachnące, puszyste, jogurtowe ciasto. To taka szybsza wersja ciasta drożdżowego, bardzo proste do przygotowania. Szukałam odpowiedniego przepisu, ale w końcu przemyślałam i na podstawie innych przepisów zrobiłam to ciasto.
Pyszne ciasto na jogurtowym spodzie z truskawkami i kruszonką. U mnie kawałek z samą kruszonką, bo młody nie lubi truskawek (nie wiem po kim to ma) :)
Zapraszam na smakowite ciasto.
Przepis na dużą blaszkę około 37*25cm.

Ciasto na jogurtowym spodzie z truskawkami i kruszonką

składniki:
  • 4 jajka (wcześniej wyjęte z lodówki)
  • 1 szklanka cukru (u mnie brązowy, ale może być zwykły lub ksylitol)
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 300g gęstego jogurtu naturalnego
  • 3 szklanki mąki (dałam 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej i 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej)
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (miałam tylko budyń czekoladowy dlatego moje ciasto jest takie ciemne)
  • 2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500g truskawek (umyte i bez szypułek, duże przekrojone na pół)
  • 1 kisiel opcjonalnie lub 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej

na kruszonkę:
  • 50g cukru pudru
  • 80g mąki pszennej zwykłej lub pełnoziarnistej
  • 50g bardzo miękkiego masła

wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180'C.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na kruszonkę umieścić w misce i wymieszać palcami, aż zrobią nam się grudki. Kruszonkę na czas przygotowania reszty, wstawić do lodówki.
Jajka umieścić w dużym naczyniu razem z cukrem i ubić na puszystą masę. Następnie wlać olej i jogurt i delikatnie wymieszać.
Wszystkie suche składniki: mąkę, budyń i proszek do pieczenia wymieszać razem i wsypać do mokrej masy. Teraz delikatnie, ale dokładnie wymieszać łyżką lub na najmniejszych obrotach miksera. Ja robię to delikatnie mikserem, bo wtedy nie zostają mi grudki mąki.
Gotową masę przelać do formy, na górze ułożyć owoce, które delikatnie można docisnąć do ciasta. Wszystko posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec przez około 40 minut, do tak zwanego suchego patyczka.

Smacznego!!

poniedziałek, 13 czerwca 2016

Ciasteczka owsiane z bakaliami


Jeść ciastka i nie czuć wyrzutów sumienia, to mój cel numer jeden odnoście właśnie tych ciasteczek. Użyłam mąki pełnoziarnistej, cukier zastąpiłam ksylitolem, masło lubię, a płatki owsiane i cały wór bakalii sprawiają, że ciastek jest dużo, a sumienie jest spokojne.
Przepis dotarł do mnie pocztą pantoflową i po kilku moich małych zmianach przedstawiam Wam go dzisiaj i gorąco polecam. Ciasteczka skończyły się błyskawicznie i następne porcje już się szykują.
Dodam jeszcze, że robi się je błyskawicznie i nawet jeśli nie macie wagi to w tym wypadku nie stanowi to problemu.

sobota, 4 czerwca 2016

Ekspresowe pulled pork "wyczesane mięso"


Moja rodzina to mięsożercy, kochają jeść mięso i potrafią docenić dobre danie. Najważniejsze to używać dobrego mięsa, najlepiej z pewnego źródła, a nie z masowych hodowli, jakość i smak są o niebo lepsze. Dzisiaj zapraszam Was na ekspresową wersję najpyszniejszego dania z wieprzowiny pulled pork, czyli „wyczesane mięso”. Tradycyjnie mięso do tego dania, powinno marynować się kilka godzin, a następnie w niskiej temperaturze piec się przez wiele godzin, wtedy wychodzi cudowność nad cudownościami. Jeśli jednak nie macie czasu na takie długie zabiegi, dzisiaj wersja ekspresowa.
Po upieczeniu mięso dało się porozrywać pięknie widelcem, prezentowało się i smakowało wyśmienicie, podane na pęczaku podbiło podniebienia rodzinki.

poniedziałek, 30 maja 2016

Pieczeń rzymska z jajkiem


Pieczeń rzymska to taka świąteczna lub urodzinowa klasyka. Pewnie każdy zna, ale nie każdy sam robił, a zrobienie tej pieczeni jest bardzo proste. Dzisiaj zapraszam Was na wersję z jajkiem, z bardzo chudego mięsa. Można jeść ją na ciepło i na zimno.
Jeśli macie możliwość sami zmielcie mięso, a jak nie to kupcie chudy kawałek i poproście w sklepie o zmielenie, wtedy na pewno będzie smacznie, bo z tymi pakowanymi to różnie bywa.

czwartek, 19 maja 2016

Błyskawiczna sałatka z ciecierzycy w sosie musztardowo-ziołowym


W lodówce pustki, czasu mało, na szczęście spiżarnia nie zawiodła. Ja głodna męża nie ma, za to dzieci dokazują, co wtedy jak tu się poratować. Właśnie na takie sytuacje najlepsze są ekspresowe sałatki. Podaję Wam przepis na moją wersje tej błyskawicznej sałatki z ciecierzycą, ale oczywiście możecie eksperymentować, dodać coś od siebie, jeśli Wasza lodówka w tej chwili ma lepszy stan posiadania. Pysznie wyszło i zaspokoiło mój głód, następnym razem zamienię mozzarelle na fetę i dodam ugotowane na twardo jajka, a Wy zróbcie jak macie ochotę. Gorąco polecam!!

niedziela, 15 maja 2016

Ciasto drożdżowe z rabarbarem


Maj i rabarbar to nierozłączna para, taki duet idealny. Nie wiem, jak to dotychczas się udało, ale nie robiłam jeszcze drożdżowego z rabarbarem, niby było drożdżowe z innymi owocami, ale z rabarbarem to całkiem inna historia. Dlatego, żeby szybko nadrobić to niedociągnięcie, zapraszam Was na pyszne ciasto drożdżowe z bohaterem miesiąca – rabarbarem.
Przekonuję Was jak mogę, że drożdżowe nie jest trudne, wystarczy ograniczyć mu przeciągi, wyrobić i dobrze potraktować, a w zamian zajadać się będziecie takimi pysznościami.
Dzisiejszy przepis znalazłam na blogu niebo na talerzu, w 100% się udał, więc i Wam go polecam.
Ciasto wyszło puszyste, rabarbar kwaskowaty, a kruszonka jak kropka nad i, połączyła całość.
Ilości podane na blaszkę o wymiarach około 25x30cm.

piątek, 13 maja 2016

Banoffee pie

Myślałam, że z ciast na zimno to znam wszystko, taki sernik na zimno, czy śmietankowiec, a tu do tego pysznego składu dzisiaj dołączy Banoffee pie.
Więc jeśli nie macie piekarnika, lub jak czasem mówicie, że Wasz piekarnik Was nie słucha, to jest idealny przepis właśnie dla Was. Ten mega słodki i przepyszny deser, powali Was na kolana.
Rozpływam się nad tym smakołykiem i takie dobroci jem bez wyrzutów sumienia.
Ciasto zostało wymyślone w Anglii około roku 1971 w restauracji The Hungry Monk.
Angielski deser z bananów, śmietany i toffi zrobione z gotowanego mleka skondensowanego (lub gotowego dulce de leche), na bazie z kruchego ciasta lub połamanych herbatników maślanych/ciastek owsianych. Nazwa to połączenia słów banan i toffi :)
Przepis znalazłam na moim ulubionym blogu White Plate.

piątek, 6 maja 2016

Kotlety warzywne naprędce


Jeszcze chwila, jeszcze moment i będzie mnie tu więcej. Już w niedzielę komunia naszego starczego syna i jako szanujący się blogger przyjęcie komunijne robię sama (a tak serio zagapiłam się z zamówienie sali:), a później już błoga codzienność. Jednak dzisiaj też coś dla Was mam.
Pyszne, proste i szybkie kotleciki z młodych warzyw. Uwielbiam wiosnę, a szczególnie wiosenne stragany. Korzystając z dobroci natury, zrobiłam zdrowy i smaczny obiad. Kotlety podaję z sałatką z pomidora i cebulki z dodatkiem śmietany.
Moim chłopakom panierowałam kotlety w bułce, żeby były bardziej chrupiące, ale nie musicie tego robić i pamiętajcie o odsączeniu kotletów na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu, wtedy będą to całkiem fit kotlety.

wtorek, 19 kwietnia 2016

Ciasto bananowo-owsiane wersja fit


Odchudziłam już kilka ciast, ostatnio szarlotkę i mimo ograniczenia cukru i tłuszczy, ciasta nadal bardzo smakowały. Idąc więc dalej tym tropem, tym razem postanowiłam zrobić wersję fit jednego z moich ulubionych ciast, mianowicie ciasto/chlebek bananowy. Na blogu znajdziecie kilka przepisów na bananowe wypieki i wszystkie są wyśmienite, ale to dzisiejsze niczym im nie ustępuje, a kaloryczność dużo, dużo mniejsza. Zakochałam się w tym bananowcu i z pewnością będę je robić częściej i może następnym razem uda mi się chociaż jednym kawałkiem poczęstować kogoś, poza moimi domownikami :) Pomysł na ciasto ze strony Home-made food, oczywiście dodałam coś od siebie :)
Bardzo, bardzo gorąco Was zachęcam do wypróbowania tego ciasta!!

poniedziałek, 4 kwietnia 2016

Pyszna szarlotka dietetyczna

Czasami moje kulinarne eksperymenty to totalna klapa, szczególnie ciężko jest, kiedy próbuję klasyczny przepis zmienić na bardziej zdrowy lub dietetyczny, to naprawdę ciężkie zadanie.
Więc tym razem, gdy zachciało mi się odchudzonej szarlotki, przejrzałam moje książki i mnóstwo stron w internecie, aż w końcu trafiłam na blogu Dietetyczne Niebo i na Dietetyczną Szarlotkę jak u Babci.
Ciasto okazało się genialne i chociaż to bardzo odchudzony przepis, szarlotka nadal posiada wszystko to, co idealna szarlotka posiadać powinna.
Jeśli jesteście na diecie, albo po prostu chcecie zjeść pyszne ciasto bez wyrzutów sumienia, gorąco polecam Wam właśnie ten przepis. Osobiście jestem zachwycona i zrobię ją jeszcze nie raz.

środa, 30 marca 2016

Kremowa owsianka kokosowa



Uwielbiam owsiankę, to takie danie, które robię sobie na poprawę humoru i na pożywne śniadanie. Ta owsianka jest wyjątkowo kremowa i pyszna. Zjedzenie miseczki na śniadanie zapewni Wam całą masę składników odżywczych, a energii wystarczy Wam na wiele godzin. Owsianka jest bardzo sycąca, a zrobić można ją z tak wieloma różnymi dodatkami, że nigdy Wam się nie znudzi.
Jeśli rano cierpicie na brak czasu, już wieczorem możecie namoczyć płatki owsiane, a rano gotować z mlekiem kokosowym jakieś 2 minuty, aż będą gorące. Gotowe płatki owsiane możecie dekorować i podawać z czym tylko sobie zamarzycie, z świeżymi owocami, z bakaliami, z suszonymi owocami. Ilości podane na 1 porcję, a przepis pochodzi z książki „Smakowita Ella” Ella Woodward. Gorąco polecam !!

sobota, 26 marca 2016

Sernik z ajerkoniakiem i czekoladową polewą


Bardzo się cieszę, bo jakoś w tym roku udało mi się tak wszystko zorganizować, że już mam prawie wolne. Przyznam się od razu, że do sprzątania jakoś specjalnie się nie przykładałam, ale liczę na to, że mimo braku umytych okien święta jednak nadejdą ;)
Korzystając z wolnej chwili, chciałam się z Wami podzielić przepisem na sernik, który w tym roku zagości na moim stole. Sernik robiłam na bazie przepisu ze strony Moje Wypieki, podaję jednak z moimi zmianami i ilościami.
Sernik dla dorosłych z bardzo mocno wyczuwalnym smakiem ajerkoniaku, delikatny i pyszny. U mnie dosyć niski, ponieważ robiłam go w dwóch blachach, żeby łatwiej podzielić, jeśli zrobicie w jednej blaszce o średnicy około 22-24cm, wyjdzie wyższy.
Sernik dla miłośników likieru jajecznego, czyli adwokatu. Gorąco polecam!!
Zdrowych, rodzinnych i smacznych Świąt Wielkanocnych !!

sobota, 19 marca 2016

Gryczana focaccia

"Liczcie wartości odżywcze, a nie kalorie. Odżywiajcie ciało naturalnym, pełnowartościowym jedzeniem, które da wam radość i energię i pozwoli w pełni cieszyć się codziennością. Czyż nie o to właśnie chodzi w życiu?"

sobota, 12 marca 2016

Sernik Tiramisu


Zdjęcia ciasta w całości nie udało się zrobić, ale to zawsze dobry znak. Został mi tylko jeden mały kawałek, który ledwo uratowałam. Duża forma ciasta przeznaczona na turniej piłki nożnej syna, a malutka forma przeznaczona dla męża, obie zniknęły tak szybko, aż miło było patrzeć. Ciasto wyjątkowo udane, połączenie sernika i tiramisu wspaniale się sprawdziło. Wszystkie smaki wyważone i wyjątkowo dobrze skomponowane, kawa, kakao, słodycz bitek śmietany, delikatna struktura sernika, kruchość ciasteczkowego spodu, no kto by się oparł. Nieskromnie powiem, że to jedno z lepszych ciast na tym blogu. Inspiracja na sernik pochodzi z bloga Gotuję, bo lubię, zrobiłam swoją wersję, ale do koleżanki również zapraszam :)
Planuję powtórkę na nadchodzące Święta Wielkanocne, Wam również gorąco polecam !!

czwartek, 3 marca 2016

Tagliatelle w sosie serowo-­brokułowym


Wracam jak zwykle w pośpiechu z pracy, do sklepu wskoczyłam dosłownie na 5 minut, łapię do koszyka kilka produktów, chociaż w głowie jeszcze nie mam pomysłu na obiad. Odbieram młodego od babci, reszta też już się zeszła, widzę po minach, a czasu mało, bo przecież jeszcze trening i tysiąc innych spraw. W takich momentach tylko spokój może nas uratować, no i pomysł na bardzo szybki obiad. Jedno zerknięcie na stan posiadania i zarządziłam tagliatelle w sosie serowo-brokułowym. Powiem Wam, że da się to danie spokojnie w 20 minut zrobić. Nie zawsze jest tak, że trzeba godzinami siedzieć, żeby stworzyć coś pysznego, czasem tworzy się prawie samo, ale tak to jest z makaronami i z kuchnią włoską, szybko i pysznie. Podaje ilości dla 2 osób.
Gorąco polecam!!

poniedziałek, 29 lutego 2016

Masło orzechowo-kokosowe


Uwielbiamy masło orzechowe, najbardziej takie domowe. Jeśli tylko macie blender na wyposażeniu, to zrobienie tego masła nie będzie stanowić dla Was żadnego wyzwania. Przepisów na masło orzechowe już znajdziecie u mnie kilka, ale tym razem wersja całkowicie inna. Wersja pyszna, zdrowa i zaskakująca. Do smaku orzechów, dołączył jeszcze smak kokosu, który robi tutaj fajną robotę. Masło wyszło też zdrowsze, bo całkowicie zrezygnowałam z soli, olej kokosowy wszystko spiął w całość, a dla tych, którzy lubią słodkie, minimalny dodatek miodu w zupełności wystarczy. Bardzo Wam polecam to masło, na kanapkach smakuje małym i dużym łasuchom, a jako dodatek do deserów też się wyśmienicie sprawdzi.
Pamiętajcie, że orzechy arachidowe (ziemne), inaczej fistaszki posiadają wyjątkowe wartości odżywcze. Posiadają najwięcej białka, ze wszystkich orzechów, są bogate w witaminy i kwasy tłuszczowe, wspierają układ nerwowy i oddechowy, obniżają poziom złego cholesterolu. Są też bardzo alergizujące, ale o tym każdy alergik dobrze pamięta.

czwartek, 25 lutego 2016

Pilaw z mięsem kukurydzą i fasolą


Mam wrażenie, że pisanie dzisiejszego przepisu zajmuje mi więcej czasu, niż samo przygotowanie dania. Więc dzisiaj danie z kategorii błyskawiczne, czyli jak szybko zrobić obiad.
Powiedziałabym, że obiady szybkie i jednogarnkowe to domena mojego męża, który w momentach kryzysowych wpada do spiżarki, sięga po jakieś puszki, makaron czy kaszę i tworzy coś prawie z niczego. Więc dzisiaj coś w ten deseń, mało składników, dużo przypraw, trochę gotowania i pyszny obiad już gotowy. Ja użyłam mięsa wieprzowego, które zostało nam z dnia poprzedniego, ale równie dobrze możecie użyć piersi kurczaka lub jeszcze lepiej indyka.
Gorąco polecam!!

wtorek, 23 lutego 2016

Deser z Nasion Chia i Quinoi lub Kaszy Jaglanej


Uwielbiam desery z wykorzystaniem nasion chia, cieszą nie tylko moje kubki smakowe, ale również wzrok. Jak już wiecie, nasiona chia mają w sobie mnóstwo dobroci, dodając dowolny owoc lub sos możemy zrobić prosty i smaczny deser. Jednak nie tylko w ten sposób możemy bawić się tymi nasionami, dzisiaj przedstawię Wam przepis, jak pysznie połączyć chia z kaszą jaglaną lub komosą ryżową. Deser powstał na bazie przepisu, który znalazłam w świetnej książce „Rzucam cukier” Sarah Wilson, podam Wam go w oryginale i z moimi zmianami, a wy zróbcie jak Wam w duszy gra i w szafkach siedzi :)
Deser trzeba przyrządzić na godzinę lub dwie przed planowanym podaniem.
Będzie wersja BEZ GLUTENU, więc każdy znajdzie coś dla siebie.
Gorąco polecam.

czwartek, 18 lutego 2016

Ciasteczka Aśki


Karteczkę z tym przepisem znalazłam w zeszycie mojego syna, to obiecany przepis na ciasteczka od jego wychowawczyni. Nauczycielka mojego syna to wyjątkowa osoba, uwielbiam tą kobietę, więc i ciasteczka są wyjątkowo pyszne. Te słodkości posiadają wszystkie cechy idealnych ciasteczek, są maślane, delikatne i cudownie kruche. Kilka składników i kilka minut dzieli Was od przyjemności zjedzenia tych ciasteczek. Zrobiłam dwie wersje, jedna klasyczna, a do drugiej dosypałam karobu i wyszło bardzo smacznie. Razem z Panią Asią polecamy gorąco!!

poniedziałek, 15 lutego 2016

Pizza Cake


Pizze zaliczamy do fast food-ów, czyli do niezdrowego jedzenia i patrząc na to co mogę zamówić w okolicznych pizzeriach wcale się nie dziwię jej złej sławie. Oczywiście da się też znaleźć miejsca gdzie podają pyszną pizze, ale po co szukać, skoro można samemu w domu, taką pyszną pizze wyczarować.
Przyznam się od razu, że ja od lat jestem wierna przepisowi Jamiego Olivera, szczególnie jeśli chodzi o ciasto, bo dodatki zmieniam według zachcianek. Dzisiaj na bazie tego przepisu zrobię nową wersję pizzy. Pizza Cake, bo o tym mowa kusiła mnie na wielu instagramowych zdjęciach, więc postanowiłam dać się skusić i o to jest.
Tak jak podejrzewałam dziecko było zachwycone, bo co może być lepszego od pizzy, tylko pizza cake, a do tego ilość dodatków minimalna, co również ucieszy wielu dzieciaków, które najchętniej jadłyby pizze tylko z sosem i serem :)
Podane ilości wystarczą na pizze o średnicy 18-20cm, taką też okrągłą formę będziecie potrzebować. Gorąco zapraszam!!

piątek, 12 lutego 2016

Kotleciki kalafiorowe z koperkiem


W końcu odmiana na blogu, po tych wszystkich słodkościach, które tutaj Wam serwowałam, teraz zapraszam Was na coś dietetycznego. Pyszne kotleciki z kalafiora, bardzo prosty przepis, a na ich przygotowanie potrzeba bardzo mało czasu. Sama przyjemność. Aromatyczne z dużą ilością koperku, bardzo zasmakowały mojej rodzinie. Gorąco polecam!!

wtorek, 2 lutego 2016

Pączki, pączusie


Tłusty czwartek to już ten czwartek, więc nie ma co zwlekać, czas najwyższy podzielić się z Wami nowym przepisem.
Największym amatorem pączków w naszym domu jest mój mąż, ale on to spokojnie może sobie pozwolić nawet na zjedzenie ilości nieprzyzwoitych ;) Dlatego mamy taki podział, ja robię ciasto, a on smaży i powiem Wam, że taki podział ról bardzo mi pasuje.
Przepis na te pączki znalazłam na blogu Gotuję bo lubię.
Pączusie wyszły puszyste i pyszne, mają w sobie minimalną ilość cukru, więc dla tych bardziej słodkich konieczny będzie lukier, albo cukier puder. Pączki smażę bez nadzienia i nadziewam później ulubionym dżemem. Bardzo Wam polecam ten przepis!!!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin