czwartek, 25 lutego 2016

Pilaw z mięsem kukurydzą i fasolą


Mam wrażenie, że pisanie dzisiejszego przepisu zajmuje mi więcej czasu, niż samo przygotowanie dania. Więc dzisiaj danie z kategorii błyskawiczne, czyli jak szybko zrobić obiad.
Powiedziałabym, że obiady szybkie i jednogarnkowe to domena mojego męża, który w momentach kryzysowych wpada do spiżarki, sięga po jakieś puszki, makaron czy kaszę i tworzy coś prawie z niczego. Więc dzisiaj coś w ten deseń, mało składników, dużo przypraw, trochę gotowania i pyszny obiad już gotowy. Ja użyłam mięsa wieprzowego, które zostało nam z dnia poprzedniego, ale równie dobrze możecie użyć piersi kurczaka lub jeszcze lepiej indyka.
Gorąco polecam!!

Pilaw z mięsem, kukurydzą i fasolą

składniki:
  • 300-500g pieczeni wieprzowej (np. z dnia poprzedniego) lub filet z piersi kurczaka lub indyka
  • 1 marchewkę
  • 4 gałązki selera naciowego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 150g ryżu np. arborio
  • 1 ząbek czosnku
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej
  • odrobina ostrej papryki
  • odrobina oleju rzepakowego

wykonanie:

Mięso kurczaka lub indyka opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki, jeśli używamy mięsa z dnia poprzedniego tylko rozdrobnić na małe kawałki.
W dużym rondlu rozgrzać odrobinę oliwy. Na gorący olej wrzucić wszystkie przyprawy i ząbek czosnku, delikatnie podsmażyć. Następnie dorzucić mięso, marchewkę pokrojoną na cienkie półtalarki i seler, przesmażyć całość.
Wsypać kukurydzę, fasolę i suchy ryż. Zalać taką ilością wody, żeby przykryła całą zawartość garnka. Gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż ryż wchłonie płyn.
Smacznego!!

3 komentarze:

Emkaa Blog pisze...

Smaczne :)

nuovana pisze...

no i super. zawsze warto mieć w zanadrzu kilka puszek. nigdy nie wiadomo kiedy ekspresowe gotowanie będzie nam potrzebne :) z dodatkiem wędzonej papryki musi być super :)

KINGA pisze...

Ciekawa, domowa propozycja


Zapraszam na mój blog - http://kuchennespojrzenie.blogujaca.pl/

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin