Zapiekanka na tostach z dymką i trzema rodzajami sera

Przeglądając świąteczne przepisy, z przyjemnością przyglądam się propozycją na świąteczne śniadania. Właśnie wtedy mam trochę więcej czasu na przygotowanie jedzenia i na delektowanie się nim ze swoimi bliskimi. Z przyjemnością rozpieszczam wtedy moich trzech chłopaków :)

Dzisiejszy przepis ma same zalety, robi się go bardzo prosto, większość składników bez problemu znajdzie się w naszych lodówkach, do tego koszty są bardzo małe, a doznania smakowe bardzo duże.

Można wykorzystać czerstwą bagietkę i wtedy należy naszą zapiekankę przytrzymać w lodówce przez całą noc, jeśli będziemy robić zapiekankę na świeżym pieczywie, bez problemu można włożyć danie do piekarnika zaraz po przygotowaniu całości.

Oczywiście rodzaje sera dobierzcie według siebie, a podane ilości też są tylko orientacyjne.

Jeśli do gotowej zapiekanki podacie skwierczący boczek prosto z patelni, uszczęśliwicie zapewne wiele osób.

Przepis pochodzi z książki 'Nigella świątecznie' i gorąco polecam nie tylko na święta.

Zapiekanka na tostach z dymką i trzema serami

składniki:

• 1 bagietka (można zastąpić innym pieczywem) pokrojona na kromki o grubości 1 cm
• 6 dymek, posiekanych
• 1 kulka mozzarelli (około 200g)
• 50g startego parmezanu
• 100g cheddara, pokruszonego na kawałki (można zastąpić żółtym ostrym serem)
• 100ml śmietany
• 6 jajek
• mały pęczek szczypiorku, do przybrania

wykonanie:

W naczyniu żaroodpornym ułożyć czerstwe kromki bułki.

Włożyć dymki, mozzarellę, parmezan i cheddar do blendera. Dodać śmietanę oraz jajka i zmiksować na jajeczno-serowy sos. Pokryć nim kromki, przykryć formę i wstawić do lodówki, żeby bułka nasiąkła sosem przez noc.

Następnego ranka nagrzać piekarnik do temperatury 180'C, wyjąć formę z lodówki i zdjąć folię.

Piec 30 minut lub odrobinę dłużej, jeśli wstawisz formę prosto z lodówki.

Po wyjęciu z piekarnika, posypać zapiekankę drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Smacznego!!