Zupka chińska

Dzisiaj znowu zdrowo poćwiczyłam, więc, żeby pozostać w tych dobrych tematach zapraszam Was na zdrową zupę, o bardzo przewrotnej nazwie. Bo przecież zupka chińska kojarzy nam się tylko z paczkowanym makaronem z dodatkiem „przypraw”, tą zupą odczarujemy tą nazwę. Jeśli dacie się skusić i przygotujecie sobie to danie już nigdy nie sięgniecie po inną wersję. Zapraszam na przepyszną, rozgrzewającą i zdrową wersję zupki chińskiej. Mój mąż tą pozycje uplasował bardzo wysoko na swojej liście ulubionych zup, gdzieś w okolicach 3 miejsca, a to już mówi samo za siebie.

Przepis pochodzi ze wspaniałej książki „Dobre życie dieta i rozwój z coachem zdrowia” Agnieszki Mielczarek. Bardzo, bardzo polecam !!

Zupki wystarczy dla 4 osób, przygotowanie to 15 minut, a gotowanie kolejne 15 minut.

Zupka chińska

składniki:

• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w cienkie plasterki
• 60g świeżego imbiru, pokrojonego w patyczki
• 6 gałązek szczypiorku, posiekanego drobno
• 2 papryczki chili, posiekane drobno (nie dałam bo jadły z nami dzieci)
• 1i1/2 l bulionu (zrobiłam z kostek bio)
• 50ml soku z cytryny (dałam 30ml)
• 2 łyżki sosu rybnego (Nuoc Mam)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 20g liści mięty (dałam suszone liście, garść)
• 100g kiełków soi (jak nie ma mogą być inne kiełki)
• 100 makaronu ryżowego
• 40g liści kolendry (nie dałam, bo nie miałam)

wykonanie:

Zagotować bulion, dodać sok z cytryny, imbir, sos rybny, sos sojowy. Zmniejszyć ogień i gotować całość przez 5 minut. Dodać kurczaka, a po 10 minutach wrzucić makaron. Gotować jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając. Resztę składników dodać do zupy tuż przed podaniem. Uważać na papryczki chili, jeśli zupę mają jeść dzieci, lepiej z niej zrezygnować.

Smacznego!!