niedziela, 4 października 2015

Czekośliwka


Lubicie śliwki w czekoladzie ? Jeśli tak to ta konfitura jest dla Was idealna. Śliwki w czekoladzie, ale w całkiem innej wersji. Robiłam po raz pierwszy, ale z pewnością będę robić jeszcze nie raz.
To taka konfitura w wersji de lux. Kakao wspaniale pasuje do smażonych śliwek, a dodatek rumu wyostrza smak.
Z trzech kilogramów wyszło mi 7 słoiczków. Część z nich stanie się prezentami, a sporą częścią będziemy się zajadać w zimowe wieczory. Gorąco Wam polecam.


Czekośliwka, zwana u nas Plumtella

składnik:
  • 3kg śliwek węgierek
  • 500g cukru
  • 60g kakao
  • 1-2 łyżki rumu (niekoniecznie)

wykonanie:

Smażenie konfitura prawie zawsze rozkładam sobie na 2 dni (jednego dnia 2 godziny i drugiego dnia około 1 godziny).
Do garnka z grubym dnem włożyć wydrylowane śliwki, zasypać cukrem i smażyć, aż konfitura będzie bardzo gęsta.
Do gotowej konfitury dodać kakao, wymieszane z rumem i odrobiną wody (lub z samą wodą), jeszcze chwilę pogotować.
Gorącą konfiturę nałożyć do czystych słoików.
Można konfiturę zapasteryzować, czyli garnek wyłożyć pieluchą tetrową lub inną ściereczką, włożyć słoiczki i zalać gorącą wodą do mniej więcej ½ wysokości słoików. Zagotować, a następnie na małym ogniu gotować 20 minut. Następnie słoiczki odstawić do całkowitego wystygnięcia.


Smacznego!!

6 komentarzy:

Maja Wierzbicka pisze...

Bardzo przydatny przepis zwłaszcza że sad w tym roku dał multum śliwek.
Zapraszam do mnie http://rategazelle.blogspot.com/

Veggie pisze...

Wygląda pysznie, kiedyś już robiłam, ale ja nigdy długo owoców nie smażę i nie gotuję, bo mi cierpliwości brakuje :-)

Wiewióra pisze...

powiem tylko jedno... UWIELBIAM!

Majana pisze...

Bardzo lubię czekośliwkę :)
Synuś jaki słodki. Pozdrawiam :)

Judyta Deker pisze...

Ulubiona! :-) Pysznie u Ciebie wygląda :-)

Agnieszka pisze...

Też często ją robię, bo mój synek za nią przepada. Wyjada paluchami ze słoiczka :-D
Zapraszam na mojego nowego bloga :-) będzie mi bardzo miło, jak zechcesz odwiedzić: www.codzisiajwgarach.blogspot.com

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin