wtorek, 11 sierpnia 2015

Ciecierzyca i kalafior w pomidorach

 
Nie będę pisać o tym,  że jest gorąco, bo każdy z nas o tym dobrze wie. Może gdybym była właścicielką tylko kilku kwiatów na parapecie, ciepło nie męczyło by mnie tak bardzo, ale skoro jestem mamą to z takim upałem nam nie po drodze. Starszy psioczy bo nie może cały dzień latać po boisku, a młodszy nawet nie ogarnia dlaczego jest mu tak ciepło :) Dlatego starając się minimalizować skutki upału w domu już od tygodnia mamy zakaz używania żelazka no i piekarnika. Dlatego w cenie szybkie obiadki nie wymagające wiele zachodu, za to zdrowe i smaczne. Wydaje Wam się, że to trudne zadanie, zatem spieszę Wam donieść, że latem to banalnie proste :)
Przykładem niech będzie dzisiejsze danie z samych warzyw, pyszne, pożywne i dietetyczne, no chyba że zagryziecie to dużą pszenną bułą, wtedy już nie tak bardzo ;)

Ciecierzyca i kalafior w pomidorach
składniki:
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 małe cebule
  • 1 kalafior
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 4 pomidory
  • zioła świeże lub suszone
  • świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
wykonanie:
Cebulę i czosnek poszatkować i wrzucić na odrobinę rozgrzanego oleju. Smażyć chwilkę, uważać żeby czosnek się nie przypalił.
Kalafior umyć i podzielić na bardzo małe różyczki, a następnie dorzucić do cebuli i wszystko razem smażyć kilka minut.
Po tym czasie dorzucić pokrojone pomidory i ciecierzycę z puszki (bez wody). Dorzucić zioła świeże i suszone według upodobań, u mnie to bazylia, mięta i oregano.
Dolać około 1/2 szklanki wody i pod przykryciem dusić około 20 minut.
Danie jest gotowe gdy kalafior będzie miękki (a najlepiej al dente).
Doprawić pieprzem do smaku.
Podawać z grzanką lub bez niczego.

Smacznego!!

5 komentarzy:

Magdalena Kuchaja pisze...

Lekko a jednak pozywnie ☺

Olga Pi pisze...

To coś dla mnie:)

Evi pisze...

Smakowita prostota :)

Wiewióra pisze...

mmm ale pyszności :P

majka pisze...

Nie narzekaj na upaly kochana, nie narzekaj, bo niedlugo bedziesz je juz tylko wspominala i za nimi tesknila :) Takie danie to ja lubie i nie musialabys wolac mnie dwa razy do stolu :)

Buziaki dla Maluszka :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin