Jogurtowe lody rabarbarowe, wersja odchudzona

Lody rabarbarowe to chyba moje ulubione lody, a że w lodziarniach jakoś mi się nigdy taki smak nie trafił, przynajmniej raz w roku robię sobie sama dużą porcje.

Jeszcze nie tak dawno kupowałam rabarbar, więc mam nadzieję, że jeszcze na straganach go znajdziecie.

Lody robi się banalnie, już jakiś czas temu pisałam Wam jak je robię w wersji tradycyjnej (klik), a dzisiaj przedstawiam Wam wariant odchudzony.

Wersja odchudzona to zawsze mniejsze wyrzuty sumienia, ale te tradycyjne też są pyszne, więc spróbujcie obu wersji i wybierzcie faworyta.

Dzisiejsze lody to miks jogurtu i owoców, a do tego odrobina czegoś słodkiego, później kilka godzin mrożenia i już deser gotowy.

Maszynka nie jest konieczna do wykonania tych lodów, jednak jeśli macie to na pewno przyspieszy sprawę. Polecam !!

Jogurtowe lody rabarbarowe

składniki:

• 500g rabarbaru
• 2 łyżki cukru (można zastąpić stewią, miodem lub innym słodkim zastępnikiem) może być więcej wg uznania
• 500g jogurtu naturalnego
• 100ml śmietany kremówki (opcjonalnie)

wykonanie:

Pokrojony rabarbar wrzucić do garnka, dodać cukier, wymieszać.
Zostawić na małym ogniu pod przykryciem, mieszając co kilka minut przez 30 minut.W tym czasie gałązki zmiękną i większość płynu odparuje.
Teraz odstawić do ostygnięcia. Gdy rabarbar się ochłodzi, należy go zmiksować i wstawić do lodówki, przynajmniej na godzinkę.

Jogurt naturalny i ewentualnie kremówkę wymieszać ze schłodzoną masą rabarbarową.

Jeśli macie maszynkę do lodów, to wlać masę do maszynki i postępować według instrukcji producenta.

U mnie schładzanie trwało 25 minut, później lody przełożyłam do pojemnika z przykrywką i wstawiłam do zamrażarki.

Jeśli nie macie maszynki, lody należy przełożyć do pojemnika, który zmieści się wam w zamrażarce.
Teraz wstawcie lody do zamrażarki i co godzinę, przemieszajcie, do momentu w którym nie będzie to już możliwe.

Lody przed podaniem najlepiej wyciągnąć kilka minut wcześniej z zamrażarki.

Smacznego !!!