środa, 25 marca 2015

Zupa czosnkowa z pomidorami


Na dworze pięknie, a nawet powiedziałabym, że cudnie. Słoneczko wprawiło mnie w dobry nastrój i mimo chronicznego niewyspania, wygrzebałam głęboko ukryte pokłady energii i wyruszyłam z wózkiem na mały trening. 5 km w tak pięknych okolicznościach przyrody zrobiło dobrze mnie i młodemu przy okazji również.
Wolny czas skrócił mi się w ten sposób prawie do zera, dlatego jak zawsze pomysł na szybki obiad był na wagę złota. Poszperałam, poczytałam i na blogu Strawberries from Poland znalazłam przepis na prostą zupę.
Czosnkowa na bazie pomidorów, to zapowiadało się pysznie i takie właśnie było. Jeśli lubicie smak pomidorowego sosu do pizzy to i tę zupę pokochacie. Tylko apeluję nie bójcie się czosnku, nie taki diabeł straszny jak go malują. Zupa jest aromatyczna, sycąca, a czosnek jest tylko delikatną nutą.
Jest pysznie polecam!!


Zupa czosnkowa z pomidorami

składniki:
  • 1-kilogramowy słoik pomidorów (ja daję dojrzałe świeże lub z puszki)
  • 1i1/2 - 3 główki czosnku (zależy czy czosnek jest intensywny, czy łagodny)
  • olej
  • ½ łyżeczki soli
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • szczypta cukru
  • 2 czerstwe bułki, pokrojone w kostkę (na grzanki) – ja zrobiłam wkładkę z grillowanego kurczaka

wykonanie:

Czosnek obrać, każdy ząbek pokroić w cienkie plasterki. W garnku rozgrzać olej, wrzucić czosnek i smażyć na złoty kolor, potem dodać pomidory i podsmażyć, aż zmiękną.
Zalać wodą (tyle wody, ile pomidorów), przykryć garnek i gotować na małym ogniu. Na koniec dodać sól i szczyptę cukru. Zmiksować. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Podawać z grzankami lub z grillowanym kurczakiem.

Smacznego!!

4 komentarze:

Nemi pisze...

Taką zupę biorę w ciemno:)

Evi pisze...

Czuję, że to przegoni moje przeziębienie :)

Dorota pisze...

Połączenie pomidorów z czosnkiem zawsze jest pyyychaaa! Muszę ja zrobić .Pozdrawiam wiosennie: )

Majana pisze...

Przepyszne połączenie, uwielbiam .:)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin