wtorek, 29 lipca 2014

Odwrócona tarta z morelami


Odwrócone tarty mają to do siebie, że po odwróceniu nie wyglądają zbyt okazale. Powiedziałabym jednak, że wyglądają niezwykle smakowicie, a o to chodzi w ciastach, więc wszystko jest tak jak powinno.
Tarta z morelami jest przepyszna, ciasto idealne, a owoce słodkie i rozpływające się, oczywiście można wykorzystać inne owoce, ale morele tak pięknie kuszą.
Przepis pochodzi z książki 'Nakarm mnie' Billa Grangera i gorąco Wam polecam.


Odwrócona tarta z morelami

składniki:
  • 100g masła
  • 12 moreli, przekrojonych na pół, bez pestek
  • 90g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka naturalnego cukru waniliowego
  • 125g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 115g cukru
  • 120ml kwaśnej śmietany

do podania:
  • ubita śmietana

wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 200'C. Odkroić 75g masła, pokroić i odstawić.
Na patelni (takiej którą możecie włożyć do piekarnika)o średnicy 24cm rozpuścić pozostałe 25g masła razem z brązowym cukrem i wanilią. Podgrzewać przez 1 minutę, mieszając, by cukier się rozpuścił. Patelnię zdjąć z ognia i ułożyć na niej morele, przekrojoną stroną na spód.

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i wymieszać z cukrem. Dodać masło pokrojone w kostkę i ugniatać dłońmi, do otrzymania masy przypominającej kruszonkę. Dodać do niej kwaśną śmietanę i wymieszać. Masę nałożyć na wierzch moreli i piec przez 30 minut, aż do zezłocenia.

Po wyjęciu tarty z piekarnika natychmiast przewrócić ją do góry dnem i przełożyć na półmisek.
Pokroić na kawałki i podawać z gałką ubitej śmietany.


Smacznego!!

7 komentarzy:

RedHead pisze...

Tarta pierwsza klasa! Aż ślinka cieknie :)

Martha pisze...

Mniam, taka tarta musi być pyszna! :)
Świetny pomysł!

Martha pisze...

Mniam, taka tarta musi być pyszna! :)
Świetny pomysł!

silver pisze...

Mniam mniam mniam mniam mniam.... :))

Agata pisze...

Wygląda bosko :)

Ciążowe Zachcianki pisze...

Muszę koniecznie wypróbować:)

Majana pisze...

Wygląda pysznie! Morele idealnie na niej wyglądają. Nabrałam chęci na coś tak pysznego.:)
Pozdrowionka :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin