poniedziałek, 9 grudnia 2013

Ciasto bananowe z czekoladą, chili i olejem rzepakowym


Co do dzisiejszego ciasta, to sama sobie je wymyśliłam, naszedł mnie ogromny smak na ciasto bananowe, ale zachciało mi także czekolady, a żeby było bardziej ekstrawagancko to sypnęłam chili. Potem żałowałam, bo wydawało się za ostre, ale po upieczeniu odetchnęłam z ulgą, bo nieskromnie powiem, że wyszło pysznie. Nikt z poczęstowanych nie zorientował się, co tak podkreśla smak czekolady i powoduje smakowe poruszenie na języku, a to tajemniczy składnik.
Z powodzeniem zamiast masła użyłam oleju i Wam także proponuję wypróbować.


Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego używamy go nie tylko do smażenia i podlewania sałatek, ale także wspaniale się sprawdza w ciastach. To jest reklama oleju rzepakowego, ale prawda jest taka, że od dłuższego czasu używam tego oleju i do codziennego użytku nie używam żadnego innego.


Ciasto bananowe z czekoladą, chili i olejem rzepakowym

składniki:
  • 120ml oleju rzepakowego
  • 180g cukru brązowego
  • 3 jajka
  • 250g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 duże banany
  • 75g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • pół płaskiej łyżeczki chili
  • 2 łyżki kakao
  • 50ml mleka

wykonanie:

Olej rzepakowy zmiksować z cukrem. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, następnie do oleju dodawać po jednym jajku i po trochę mąki, tak długo, aż mąka i jajka się skończą, utrzeć na gładką masę.
Banany obrać i ugnieść widelcem, czekoladę posiekać. Banany, czekoladę, chili, kakao i mleko dodać do reszty składników i dokładnie wymieszać.
Ciasto wyłożyć do wysmarowanej masłem formy i umieścić w piekarniku nagrzanym do 180'C.
Piec przez około 50 minut, do tak zwanego „suchego patyczka”.Jeśli wbity patyczek wychodzi czysty, ciasto jest gotowe, pamiętajcie, że w cieście jest czekolada, która również może zabrudzić patyczek.
Wystudzić ciasto na kratce.


Smacznego!!

14 komentarzy:

Aurora pisze...

Takie eksperymentu lubię :))

silver pisze...

Wyglada pyyyyyysznie!:D

Kulinarne Inspiracje pisze...

z pewnością pyszne :)

RedHead pisze...

Pięknie się prezentuje ! Czekolada i banan to niezastąpione połączenie :)

Magdalena M pisze...

Uwielbiam połączenie czekolady i chilli :)

Magdalena M pisze...

Uwielbiam połączenie czekolady z chilli :)

pieczarka mySia pisze...

wyglada mega pysznie :)

SMAKOWE KUBKI pisze...

Chili i czekolada kumplują się serdecznie, ja od niedawna eksperymentuję w łączeniu czekolady z chili i zawsze jestem bardzo zadowolona z efektów.
Lubie ciasta czekoladowe z dodatkiem oleju, bo są przyjemnie wilgotne.

Justyna Żak pisze...

pysznie:)

Daktyle w czekoladzie pisze...

Wygląda pysznie! Jadłam kiedyś czekoladę z chili ale ciasta nie próbowałam :)

Jey pisze...

smaki pierwsza klasa! nie inaczej!

anytsujx pisze...

Pyszne ciasto, chętnie biorę kawałeczek ze sobą ;).

Evitaa pisze...

Porywam kawałek! :)

Marta pisze...

czekolada i chilli świetnie!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin