Brownie z dynią, daktylami o orzeszkami laskowymi

Naszła mnie ogromna ochota na brownie, ale na takie wyjątkowo mokre i gliniaste. Mimo że to nie są pasujące do jedzenia przymiotniki, mnie takiego właśnie ciasta się zachciało. Mam wśród przepisów brownie z daktylami, które jest dosyć mokre, ale nadal mi było mało, więc wymyśliłam swój własny przepis na brownie. Do otrzymania żądanej wilgotności użyłam musu z dyni, który świetnie się w tej roli sprawdził, reszta dodatków zagrała równie dobrze i w ten sposób powstało ciasto z moich marzeń. Dla niedowiarków oświadczenie, to nie zakalec to zamierzona konsystencja :)

Brownie z dynią, daktylami i orzeszkami laskowymi

składniki:

• 150g masła
• 100g daktyli
• 75g orzechów laskowych
• 150g czekolady gorzkiej
• 110g mąki pszennej
• szczypta soli
• 100g cukru
• 4 jajka
• 200g musu z dyni

wykonanie:

Daktyle pokroić i zamoczyć w roztopionym maśle. Orzechy zmielić.

Dynię obrać ze skóry i wydrążyć pestki, pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze na gładką masę.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

Jajka ubić z cukrem. Mąkę zmieszać z solą.

Do mąki dodać masę jajeczną, mus z dyni, daktyle z masłem, orzechy oraz roztopioną czekoladę.

Wszystko dokładnie, ale delikatnie rozmieszać.

Formę o wymiarach około 25cm x 15 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać do niej ciasto i piec w piekarniku rozgrzanym do 180'C przez około 30 minut.

Smacznego!!