Święta już tuż tuż, więc czas najwyższy ruszyć z świątecznym menu. Na początek przepis na babkę poznańską. Chociaż w Poznaniu byłam tylko przejazdem, to jednak na ten przepis bardzo chętnie się skusiłam, może to przez apetyczne zdjęcia autorki przepisu, który znajdziecie Tutaj.
Babka opiera się głównie na mące ziemniaczanej, co mnie bardzo zaskoczyło. Wyszła bardziej sypka, jak te, które zazwyczaj piekę, jest delikatna i puszysta, a dodatek cytryny bardzo dobrze jej robi. Oczywiście możecie się pokusić o polewę do tej babki, nam bardzo smakowała posypana cukrem pudrem.
Polecam!!
składniki:
- 1i 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- ½ szklanki mąki pszennej
- 200g masła
- 4 jajka
- ¾ szklanki cukru
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok i skórka z 1 cytryny
wykonanie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 200'C.
Masło roztopić, w rondelku lub w kuchence mikrofalowej, ostudzić.
Obie mąki i proszek do pieczenia przesiać do miski, wsypać cukier, wbić jajka i dodać sok z cytryny. Ucierać mikserem, aż masa będzie gładka, wtedy powoli wlać roztopione masło.
Dodać skórkę z cytryny i wymieszać. Formę na babkę natłuścić i wysypać kaszą manną lub bułką tartą. Napełnić przygotowanym ciastem i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec około 30-40 minut, aż do tzw. suchego patyczka. Babkę po przestudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem lub topioną czekoladą.
Smacznego!!
17 komentarzy:
świetne zdjęcia:)
Hmm, mam przepis na babkę od babci z Poznania, nie pamiętam składu, ale na pewno jest tam sporo cytryny - bardzo ją lubię. Babkę :).
Twoja jest cudna :)
Bardzo mi się podoba jajeczna ozdoba tej babki :) Nadaje jej lekkości i delikatności!
ja nie wiem ale mi zawsze w babkach wychodzi zakalec
:( probowalam juz tylu przepisow ze w tym roku sie poddaje i ide do cukierni
fajnie, ze sie skusilas na ta babka, Twoja wyglada naprawde bardzo ladnie:)
Właśnie taka zagości u mnie na stole :D
Piękne są te malutkie jajeczka! Za każdym razem, gdy je widzę to się zachwycam!
Śliczna babeczka i piękne te małe jajeczka:)
Pozdrowienia
Zbieram właśnie przepisy na Wielkanoc i babka od razu przypadła mi do gustu. Mam nadzieje, że wyjdzie mi równie pyszna. I przyozdobienie jajeczkami jest przesłodkie!
Właśnie mi zapachniało świętami :)
Przepięknie Ci wyszła!
Masz racje, już czas pomyśleć o wypiekach świątecznych, u mnie na na stole na pewno zagości babka. Lubię właśnie takie z posmakiem cytryny czy pomarańczy
piękny kształt , piękna dekoracja , piękna baba
piękna babka! bardzo lubię te na mące ziemniaczanej
Piękna, aż miło popatrzeć :)
Taką właśnie sobie upiekę....pozdrawiam...
Wygląda wspaniale az slinka leci:-)
Prześlij komentarz