środa, 29 września 2010

Zupa ogórkowa na żeberkach


Dziś na urodzinowy obiad mojego M. zupa ogórkowa i lazania ze szpinakiem, ale o lazani innym razem, dzisiaj o zupie.
Zupy nie są moją mocną stroną, więc nawet na te najprostsze potrzebny mi przepis. Dzisiaj posiłkowałam się przepisem znalezionym w książeczce z 'Biedronki'.
Zupa ogórkowa na żeberkach, jest bardzo smaczna i aromatyczna. Mięso z żeberek i ziemniaczki powodują, że jest to dosyć sycące danie.
U nas zupa została zjedzona i bardzo chwalona, więc gorąco Wam polecam.




składniki:

  • 500g żeberek wieprzowych
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 5 dużych ogórków kiszonych
  • 5 średnich ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 200ml śmietany (dałam 18%)
  • sól
  • pęczek koperku

wykonanie:

Żeberka włożyć do garnka, zalać 2 litrami lekko osolonej zimnej wody, dodać umytą i obraną włoszczyznę i gotować aż mięso będzie miękkie (czyli ok. 1,5h). 20 minut przed końcem gotowania do wywaru wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.

W tym czasie zetrzeć na tarce ogórki kiszone i lekko poddusić na maśle, przez kilka minut.

Kiedy ziemniaki będą miękkie, z wywaru wyją mięso i warzywa, a dodać ogórki.
Na koniec do zupy dodać śmietanę oraz posiekany koperek.

Zupę podawać z oddzielonym od kości mięsem.

Smacznego!!


14 komentarzy:

andzia-35 pisze...

Strasznie lubię zupę ogórkową:)koniecznie na mięsie:)))

Paula pisze...

pyszna zupka!

Fiolunka pisze...

Za ogórkową to wprost przepadam, niestety tylko Ja :( Twoja wygląda obłędnie i chętnie bym Ci taki talerz podkradła :D
www.kuchcikowo.wordpress.com

Zaytoon pisze...

W domu mam kilku mistrzów od zup, więc sama staram się z nimi nie konkurować. Nie mam żadnych szans! Ale myślę, że taka ogórkowa na pewno by im posmakowała. :)

Pozdrawiam!

wiosenka27 pisze...

Wspaniale wygląda:)

Beata pisze...

Na pewno jest przepyszna!

viridianka pisze...

czekam na lazanię, bo uwielbiam (: zupy ciut mniej (;
najlepszego dla Solenizanta!

majka pisze...

Od razu przypomniala mi sie ta telewizyjna reklama :)) I juz mialam Cie spytac czy znalazlas przepis gdzies na szafie i uzylas kostki bulionowej :))

Uwielbiam zupy. Ogorkowa unajduje sie w pierwszej dziesiatce ulubionych :) Takiej na zeberkach nie robilam i nie jadlam.

Wszystkiego najlepszego dla Twojej Drugiej Polowki :))

dragonfly pisze...

Królowa zup! Mogę zjeść nieprzebrane ilości.

Wszystkiego naj dla Męża!

magda k. pisze...

andzia-35 - ja również lubię, no i mięsko bardzo smaczne :)

Paula - wiem, wiem :)

Fiolunka - bardzo dziękuję, chętnie bym Cię zaprosiła, ale wszystko wyszło :)

Zaytoon - no u mnie też mama rządzi w temacie zup, ale postanowiłam spróbować i wyszło nie najgorzej :) pozdrawiam

Wiosenka27 - bardzo dziękuję :)

Beata - a dziękuję, wszystkim smakowała, więc chyba się udało :)

viridianka - a postaram się jak najszybciej z tą lazanią :) mąż bardzo dziękuje :)

majka - kochana to na żeberkach musisz wypróbować jest pyszna, a co do reklamy nawet nie mam takiej szafy na którą bym umiała sięgnąć hahah pozdrawiam, a druga połówka dziękuje bardzo za życzenia :)

dragonfly - bardzo dziękuję za życzenia :)

dorota20w pisze...

ooo zjadłabym

Wiosanna pisze...

Oj mam tak samo z zupami. Twoja wygląda fachowa i do tego na żeberkach :)

wielgasia pisze...

Zupy to dla mnie konieczność- teraz kiedy dzieci po porocie ze szkoły dostają talerz ciepłej zupki- gotuję je co drugi dzień. Za ogórkową wszyscy dalibyśmy się pokroić. A dla męza serdeczne zyczenia urodzinowe- ja też jestem Wagą,urodzoną dwa dni przed Twoim Mężem.

bryssska pisze...

to co tu dodać po prostu pycha

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin