Warzywa z patelni to jedno z tych dań, które są mile widziane gdy się bardzo spieszymy. Mam swoją ulubioną mieszankę (Poltino), którą zawsze mam w zamrażalniku i gdy okazuje się, że potrzebuję na szybko zjeść coś dobrego, mam to w zasięgu ręki.
Jednak postanowiłam zaskoczyć samą siebie i zrobić sobie własną mieszankę warzyw z patelni, na dodatek na bogato, bo z kurczakiem i wspaniałym sosem wg przepisy Jamiego Olivera.
Kurczak oczywiście nie jest obowiązkowy, zestaw warzyw też można modyfikować wg uznania, to jest taka wersja startowa, a wy zaszalejcie :)
Dlatego jeśli macie odrobinę więcej czasu i ochotę na coś smacznego, polecam Wam dzisiejszy przepis.
składniki:
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 średnie cebule
- 2 pomidory
- 2 duże garście zielonego groszku
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- sól
- pieprz
- garść parmezanu
- olej do smażenia
na sos:
6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka dobrego miodu
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz
Wymieszać wszystkie składniki w misce i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
wykonanie:
Pomidory (można sparzyć) umyć i pokroić.
Cebulę obrać i pokroić na plasterki. Papryki umyć, pozbawić pestek i pokroić na grube paski.
Rozgrzać olej, wrzucić paprykę, cebulę, wszystko przyprawić solą i pieprzem. Smażyć aż zmięknie.
Filet z kurczaka umyć, pokroić w dużą kostkę, przyprawić solą, pieprzem, curry i usmażyć na złoto.
Mięso należy dorzucić na patelnię do warzyw, dosypać również groszek i pomidory, wszystko razem smażyć przez chwilkę.
Warzywa i mięso wyłożyć na talerz, polać sosem i posypać odrobiną parmezanu.
Podawać na gorąco.
Smacznego !!!
13 komentarzy:
wyglada na bardzo smakowite jedzonko:) a do tego kolorowe:)
chetnie wyprobuje sobie ten przepis. Pozdrawiam:)
U mnie w domu takie danie najchętniej byłoby widziane codziennie:)
bardzo mi się to danie podoba :)
Takie dania lubię, kolorowe i smaczne :))
Pozdrowienia:)
Zawsze jak myślę, ze mam dość kuraka na jakiś czas, pojawia się u ciebie fajny przepis. I masz babo placek! Trzeba wypróbować!
Warzywa z patelni po domowemu? Cudownie!
rewelacyjne! mniam. ależ bym się na takie skusiła... bez wahania! kolorystyczny i smakowy raj ;]
pyszne domowe i do tego kolorowe!!!
to mi się zrymowało ;)
uwielbiam takie dania :)
są niesamowicie szybkie w przygotowaniu, a jakże efektowne!
pozdrawiam serdecznie!
Lubię kolorowe dania z patelni, właściwie to jestem od koloru uzależniona.
aga - wypróbuj, jest kolorowe i bardzo smaczne :)
wiosenka27 - u mnie również, ale wtedy to już koniecznie z kurczakiem, bez przeszło by tylko czasami :)
grażyna - dziękuję bardzo, zachęcam
majana - dziękuję bardzo, również gorąco Cię pozdrawiam
dragonfly - no ja też czasami potrzebuję przerwy od kurczaka, ale dla tego dania warto po niego sięgnąć :)
Zaytoon - dziękuję :)
Karmel-itka - dziękuję bardzo :) zachęcam
EVE - :) bardzo Ci dziękuję za miłe słowa :) pozdrawiam
nobleva - ja też lubię, żeby kolory rządziły :)
Madziu, takie piekne zdjecia!! nie da sie wiekszych?? prosze :-)))
Brzmi i wygląda przepysznie!:)
Niesamowicie apetyczne zdjęcia!
Prześlij komentarz