Kotlety kalafiorowe z sosem pomidorowym

Na letnie dni najlepsze są szybkie dania i na dodatek takie, które można zjeść i na ciepło i na zimno.
No to mamy właśnie takie danie, zdrowe i smaczne i do tego szybkie do wykonania.
Pomysł na to danie z strony z tej strony pozmieniałam trochę, ale główni bohaterowie bez zmian :)


składniki na kotlety:

• 1 kalafior
• 1 jajko
• koperek
• bułka tarta
• pieprz
• sól
• olej

składniki na sos:

• puszka pomidorów, albo 2 świeże pomidory
• mały przecier pomidorowy
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• bazylia
• pieprz
• sól

wykonanie:

Kalafior należy obgotować w osolonej wodzie, nie za długo, żeby się nie rozpadł, tylko do momentu gdy kalafior będzie miękki.
Odcedzamy kalafior, a następnie miksujemy go blenderem.
Do powstałej masy dodajemy jajko, koperek, przyprawiamy solą i pieprzem wg upodobań, a następnie dodajemy bułkę tartą, bułki dodajemy tyle, żeby dało się formować kotleciki.
Kotleciki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju, aż do pięknego złotego koloru.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, na olej wrzucamy cebulę, którą należy tylko zeszklić, następnie dorzucamy pomidory, czosnek, bazylię, przecier pomidorowy i sól i pieprz do smaku.
Wszystko razem dusimy kilka minut i już gotowe.

Kotleciki podajemy polane sosem, sos świetnie łamie smak kalafiora
Pycha Polecam

Przepis nr 76



Do wydruku