Ciasteczka owsiane z bakaliami

Jeść ciastka i nie czuć wyrzutów sumienia, to mój cel numer jeden odnoście właśnie tych ciasteczek. Użyłam mąki pełnoziarnistej, cukier zastąpiłam ksylitolem, masło lubię, a płatki owsiane i cały wór bakalii sprawiają, że ciastek jest dużo, a sumienie jest spokojne.

Przepis dotarł do mnie pocztą pantoflową i po kilku moich małych zmianach przedstawiam Wam go dzisiaj i gorąco polecam. Ciasteczka skończyły się błyskawicznie i następne porcje już się szykują.

Dodam jeszcze, że robi się je błyskawicznie i nawet jeśli nie macie wagi to w tym wypadku nie stanowi to problemu.

Ciasteczka owsiane z bakaliami

składniki:

• 200g masła
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru (ew. ksylitolu)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier lub esencja waniliowa
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka bakalii, jakich tylko macie ochotę (ja dałam: słonecznik, sezam, pestki dyni, żurawinę, migdały w płatkach).
• dodatkowo spora garść nasion chia

wykonanie:

Mąkę przesiać i zmieszać z proszkiem do pieczenia, dodać bardzo miękkie masło lub lekko roztopione, rozkłócone jajka, cukier, cukier waniliowy, płatki owsiane chia i wszystkie bakalie.

Całość dokładnie wymieszać. Następnie formować małe kuleczki i rozpłaszczać na blaszce przy pomocy mokrej łyżki (wtedy nie będzie się kleić). Uważajcie na rodzynki i żurawinę, bo lubią się przypalać, ja staram się je tak uciskać w ciastko, żeby nie wystawały. Ciasteczka wstawić do piekarnika nagrzanego do 180'C i piec przez około 10-12 minut, aż się pięknie przyrumienią.

Smacznego!!