W lodówce pustki,
czasu mało, na szczęście spiżarnia nie zawiodła. Ja głodna męża
nie ma, za to dzieci dokazują, co wtedy jak tu się poratować.
Właśnie na takie sytuacje najlepsze są ekspresowe sałatki. Podaję
Wam przepis na moją wersje tej błyskawicznej sałatki z
ciecierzycą, ale oczywiście możecie eksperymentować, dodać coś
od siebie, jeśli Wasza lodówka w tej chwili ma lepszy stan
posiadania. Pysznie wyszło i zaspokoiło mój głód, następnym
razem zamienię mozzarelle na fetę i dodam ugotowane na twardo
jajka, a Wy zróbcie jak macie ochotę. Gorąco polecam!!
Błyskawiczna
sałatka z ciecierzycy z sosem musztardowo-ziołowym
składniki:- 4 słodziutkie pomidory
- ½ ogórka zielonego
- puszka ciecierzycy
- 1 kulka mozzarelli
- zielona cebulka
- sok z połówki cytryny
- olej rzepakowy
- musztarda
- sól
- pieprz
- oregano
- zioła prowansalskie
wykonanie:
Pomidory można
sparzyć i obrać ze skóry, ale ja tego nie robię, szkoda czasu.
Pomidory umyć i pokroić na drobną kostkę. Ogórek zielony obrać
i również pokroić w drobną kostkę. Ciecierzycę odsączyć z
zalewy. Mozzarellę pokroić na małe kawałki. Zieloną cebulkę
umyć i posiekać tylko tyle ile chcemy.
Wszystkie składniki
wymieszać. Teraz zrobić sos. Wycisnąć sok z połówki cytryny i
dolać dwa razy tyle oleju, dodać 1 łyżeczkę musztardy, dużą
szczyptę suszonego oregano, odrobina ziół prowansalskich, sól i
pieprz, dokładnie wymieszać. Sosem polać sałatkę, wymieszać i
można się zajadać.
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz