Kasza gryczana z ciecierzycą i suszonymi pomidorami

Pyszne danie, idealne do lunch box-u. 

Jak dobrze jest zjeść w pracy czy w drodze coś zdrowego i pożywnego, mając w swoim pudełku taką sałatkę z kaszy gryczanej, nie skuszą Was słodycze ani fastfoody. Zazwyczaj pakuję do swoich pudełek owoce i kanapkę, bo obiad jemy z dziećmi dosyć wcześnie, ale jeśli mój mąż popełnia jakieś grube nadgodziny to koniecznie muszę go dobrze wyposażyć na te kilkanaście godzin.

Z tego właśnie powodu powstała sałatka/ danie z kaszy gryczanej, ciecierzycy i suszonych pomidorów. Łatwe, bardzo aromatyczne i pożywne. U nas spakowane w duecie ze śledziami, ale równie dobrze towarzystwa dotrzyma np kawałek pieczonej piersi kurczaka.

Gorąco Wam polecam.

Kasza gryczana z ciecierzycą i suszonymi pomidorami

składniki:

• 2 woreczki kaszy gryczanej
• 1 puszka ciecierzycy
• 1/2 słoika pomidorów w puszce
• 2 ząbki czosnku
• świeżo zmielony czarny pieprz
• majeranek

wykonanie:

Kaszę ugotować według instrukcji na pudełku, lekko przestudzić i wsypać do sporej miski.

Ciecierzycę podsmażyć na patelni, nadmiar oleju odsączyć na papierowym ręczniku i dorzucić do kaszy, dodać jeszcze pokrojone na mniejsze części kawałki suszonych pomidorów.

Przez praskę przecisnąć dwa ząbki czosnku. Całość przyprawić czarnym pieprzem i suszonym majerankiem. Dokładnie wymieszać.

Smacznego!!