Babka czekoladowa

Babka to takie moje ciasto ratunkowe, zawsze mam w domu składniki do jej wykonania, zawsze wychodzi i przede wszystkim wszystkim smakuje. Wariacji na temat babki jest wiele, moja ulubiona to jasna z rodzynkami, ale zazwyczaj piekę taką biało czarną bez rodzynek, bo taką chłopaki lubią najbardziej.

Tym razem upiekłam babkę z dodatkiem czekolady i to sporym dodatkiem.

Przepis pochodzi ze strony Kwestia smaku.

Zrezygnowałam nawet z polewy czekoladowej, która w oryginale jest sugerowana, ponieważ babka sama w sobie jest wystarczająco pyszna, słodka i czekoladowa.

Ta babka jest wyśmienita, prosta i zawsze się udaje.

Gorąco polecam!!

Babka czekoladowa

składniki:

• 120g gorzkiej czekolady + dodatkowo 100g na polewę (polewa nie jest konieczna)
• 3 łyżki mleka
• 150g miękkiego masła
• 150g cukru
• 3 jajka
• 200g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao

wykonanie:

Czekoladę w mleku rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując. Na koniec wlać rozpuszczoną czekoladę i wymieszać.

Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszać i dodać do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszać.

Ciasto przelać do wysmarowanej masłem foremki keksowej.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180'C przez 40 minut.

Upieczoną babkę można polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej z łyżką masła i odrobiną mleka. Można także podawać bez polewy.

Smacznego!!