czwartek, 11 grudnia 2014

Ciasteczka śniegowe


Kolejna propozycja na świąteczne ciasteczka. Tym razem dla tych, którzy nie przepadają za piernikami lub po prostu lubią mieć wybór. Ciasteczka maślane, kruche z dodatkiem imbiru lub wanilii, u nas zdecydowanie z wanilią. Ozdobić też można według własnego uznania.
Jeśli domownicy nie wyjedzą Wam ich od razu, można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
Przepis pochodzi z książki 'Nigella Świątecznie'. Gorąco polecam!!

Ilość wystarcza na około 30 ciasteczek.



Ciasteczka śniegowe

składniki:

  • 90g miękkiego masła 
  • 100g cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru (lub ekstraktu waniliowego)
  • 200g mąki i jeszcze trochę do oprószenia stolnicy
  • ½  łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • posypka u mnie biała

wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 180'C. Jedną lub dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło utrzeć z cukrem na puszysty jasny krem, wbić jajko, a następnie dodać imbir lub wanilię, mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i mieszać, aż składniki połączą się w miękką masę.

Ciasto podzielić na dwie części, każdą owinąć folią i włożyć do lodówki na około 20-30 minut.

Stolnicę oprószyć mąką, położyć kawałek ciasta i również oprószyć mąką. Rozwałkować na grubość około 5mm.

Wycinać ciastka i układać w odstępach na blaszce.

Ciasteczka piec 8-12 minut. Gotowe ciastka powinny mieć jasnozłote zabarwienie na krawędziach.

Wyjąć blachy z piekarnika, przełożyć ciastka na metalową kratkę i zostawić do ostygnięcia.

Gotowe ciastka delikatnie smarować lukrem i posypać dowolną posypką.

Smacznego!!

6 komentarzy:

Kinga Łucja pisze...

Wygląda bardzo apetycznie ;)

majka pisze...

Sliczne ciasteczka Madziu. U mnie wlasnie trwa testowanie i produkcja ciasteczek :)

Aurora pisze...

Nie samym cynamonem i czekoladą człowiek zyje, takie też mile widziane przy choince :)

Janusz Bartoszek pisze...

Ciasteczk wyglądają po prostu pysznie, do tego kubek kakao i można zajadać :)

Evi pisze...

Maślane dobre na każdą okazję :). Tylko jakoś strasznie szybko znikają ;).

Marzena Szkodzińska pisze...

Bardzo fajne ciasteczka, porywam kilka :-) pozdrawiam serdecznie :-)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin