Przedstawiam Wam przepis na sałatkę
ogórkową, to moja pierwsza sałatka słoikowa w życiu, ale
przyznaję, że udana. Mam jeszcze kilka przepisów do sprawdzenia,
tylko muszę męża poprosić, żeby mi ogórki w dużych ilościach
do domu dostarczył.
Sałatka jest bardzo prosta do
wykonania, tylko krojenie zajmuje trochę czasu, chyba że macie
sprzęt który Was wyręczy. Z tych 5 kg wyszło nam 16 średnich
słoików, jeden już został pożarty i wydaje mi się, że
pozostałe też nie będą długo czekać.
Przepis pochodzi z książki
'Przetwory' Olgi Smile i gorąco polecam!!
Łagodna sałatka ogórkowa
składniki:
- 5kg ogórków
- 1i1/2kg cebuli
- 15 ząbków czosnku
- 1l wody
- 250ml octu
- 250ml oleju roślinnego
- 100g cukru
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2-3 marchewki
- 1 łyżka soli
- ziarenka czarnego pieprzu
wykonanie:
Ogórki wyszorować i pokroić w
plasterki i przełożyć do dużych misek.
Cebulę obrać z łupin i pokroić w
talarki, a następnie dodać do ogórków.
Ząbki czosnku obrać i lekko rozgnieść
nożem, żeby pękły.
Marchew umyć, obrać i pokroić na
talarki lub zetrzeć na grubych oczkach tarki.
Czosnek i marchewkę także dodać do
ogórków i wszystko wymieszać.
Zagotować wodę z octem, cukrem,
pieprzem i solą, dodać także olej.
Przestudzonym płynem zalać sałatkę,
wymieszać dokładnie z poszatkowaną pietruszką i odstawić na 24
godziny. Następnie przełożyć do słoików, dopełnić sokiem i
pasteryzować przez 15 minut.
Smacznego!!
6 komentarzy:
Ooo muszę wypróbować :)
U mnie żadne się nie uchowają, wszystkie od razu pałaszuję, albo na mizerię przerabiam :D
Bardzo ciekawy wpis. :)))
Pozdrawiam
truskawkowa-fiesta.blogspot.com
szukałam właśnie przepisu na sałatkę z ogórków, która nie będzie okropnie kwaśna albo słona. wypróbuję, jak tylko dotrze do mnie kolejna partia zielonych ogórków. pozdrawiam serdecznie! :)
Smakowita, coś mi się kojarzy, że ktoś w mojej rodzinie robił kiedyś podobną :)
W takie upały, taka sałatka musi smakować wybornie i orzeźwiająco :)
Prześlij komentarz