Tarta z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serem gorgonzola

Bardzo często nachodzi mnie ochota na 'coś', no właśnie tylko na co. Czasami zadowoli mnie kawałek dobrej czekolady, a innym razem tylko 'coś' chrupiącego, może zaspokoić moje zmysły.

No właśnie chrupiące jedzenie zazwyczaj kojarzy się z niezdrowymi przegryzkami, typu chipsy czy frytki (chociaż frytki kocham miłością wielką), więc żeby nie sięgać do schematów pomyślałam sobie o chrupiącym cieście francuskim, które rozsypuje się pod naciskiem naszych zębów i od razu poczułam, że to może być właśnie to. Tak też się stało, z dodatkiem szpinaku i wyrazistego sera, powstała niebanalna pyszna i co najważniejsze chrupiąca tarta.

Gorąco Wam polecam!!

składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 500g szpinaku mrożonego
• 3 ząbki czosnku
• 100g sera gorgonzola
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju
• 100g sera żółtego
• 2 jajka
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 100ml śmietany 18%

wykonanie:

Ciasto francuskie jeśli było wcześniej mrożone, należy odmrozić, najlepiej nie wyjmując wcześniej z opakowania.

W tym czasie zająć się przygotowywaniem nadzienia.

Szpinak przygotować tak jak lubicie, ja wlewam na patelnię 2 łyżki oleju, następnie wrzucam szpinak. Mieszam, czekając aż się całkowicie rozmrozi. Następnie smażę jeszcze przez kilka minut, dodaję rozgnieciony czosnek i na koniec pokrojony na kawałeczki ser gorgonzola.

Szpinak gotowy.

Na innej patelni rozgrzewam odrobinę oleju i wrzucam pokrojoną na plasterki cebulę, smażyć aż się zeszkli.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200'C. Ciastem wyłożyć formę do tary, nakłuć widelcem i przykryć papierem do pieczenia, na który wysypać groch lub specjalne przedmioty do obciążania ciasta i piec przez około 20 minut, aż ciasto się zarumieni.

W tym czasie przygotować masę jajeczną. W naczyniu roztrzepać jajka, dodać sól i pieprz i wszystko wymieszać ze śmietaną i startym żółtym serem.

Na upieczone ciasto wyłożyć cebulę, następnie przygotowany szpinak ze serem gorgonzola i całość zalać masą jajeczną.

Tartę wstawić do piekarnika tym razem temperaturę ustawić na 180'C i piec przez kolejne 20 minut.

Gdy tarta jest już gotowa, dać jej kilka minut, żeby odpoczęła i pokroić na kawałki.

Smacznego!!