Pork Stroganoff / Pork Stroganow

Pogoda już nie będzie nas rozpieszczać, więc musimy to robić sami. Czy możemy lepiej dopieścić swoje zmysły jak pysznym jedzeniem, no dobra, dobra inne sposoby też by się znalazły :) ale pozostańmy przy jedzeniu.

Postawiłam na klasykę, bo przecież to danie znane nam jest od lat, w prawdzie wersji jest tak wiele, jak odmian nazwy tej potrawy. Tu właśnie zaczął się mój problem, jak nazwać moje danie Strogonow, Stroganow, czy może właśnie Stroganoff, postawiłam na tą ostatnią opcję, bo najczęściej z taką wersją się spotykałam, jednak Wy możecie nazwać wg swojej danych i upodobań.

Najważniejsze co nasze danie ma w środku, a tu postanowiłam sobie poszaleć. Dlatego zapraszam Was na moją wersję tego dania, jest pyszna i cudownie rozgrzewająca.

Na przykładzie tego dania, chciałam Wam przybliżyć produkt marki Dafi, a mianowicie Dzbanek filtrujący wodę. Od zawsze z mojego kranu leci woda, która daje nam wiele do życzenia, dlatego postanowiłam stosować właśnie taki dzbanek. Jestem spokojna, że woda z której robię sobie kawę, czy dolewam do potraw jest czysta i zdrowa. Do gulaszów, czy potrawek wlewamy dużo wody, która w dużym stopniu wsiąka nam w produkty, dlatego tak ważne jest stosowanie czystej wody. Polecam!!

Pork Stroganoff / Pork Stroganow:

składniki:

• oliwa
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 500g pieczarek
• 500g mięsa wieprzowego
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• sok z ½ cytryny
• odrobina sherry
• woda lub rosół
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

dodatkowo:

• kwaśna śmietana
• posiekana natka pietruszki

wykonanie:

Obrać i posiekać cebule i czosnek, pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki Na dużej patelni rozgrzać odrobinę oliwy i podsmażyć cebulę oraz czosnek, następnie dorzucić pieczarki.

Smażyć, często mieszając aż pieczarki będą miękkie, doprawić solą i pieprzem.

Gotowe grzyby przełożyć do miski, a na patelni ponownie rozgrzać oliwę i wrzucić wcześniej pokrojone na mniejsze kawałki mięso. Smażyć, aż mięso będzie rumiane z wszystkich stron, dodać paprykę wędzoną, sok z cytryny i sherry, wymieszać. Do mięsa należy przełożyć grzyby i wszystko zalać wodą lub rosołem. Dusić na małym ogniu, aż mięsko będzie się rozpływać w ustach. Pamiętać o częstym mieszaniu i w razie potrzeby dolewać wody lub rosołu.

Podawać z kwaśną śmietaną i natką pietruszki.

Smacznego!!