Świątecznych przepisów ciąg dalszy. Chociaż królują u nas Tradycyjne pierniki, zawsze znajdzie się miejsce dla nowo poznanych ciasteczek. W ten sposób znalazły się u nas pierniczki katarzynki, które wielu z nas pamięta z lat dzieciństwa. Smak, który tak dobrze mi się kojarzy, wywołał uśmiech na wszystkich próbujących. Pierniczki po upieczeniu są twarde przez długi czas, jednak sztuczka z włożeniem kawałków jabłka do puszki z piernikami, świetnie się sprawdził.
Pierniczki mają swój charakterystyczny kształt, jednak jeśli nie macie takich foremek, wykorzystajcie wszystkie inne, jak widać i u mnie kształty daleko odbiegają od pierwowzoru.
składniki:
- 200g miodu
- 1 łyżeczka przypraw korzennych
- kilka łyżek karmelu (dałam 1 łyżkę kakao)
- 100g cukru pudru
- 1 jajko
- 400g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
wykonanie:
Do płynnego miodu dodać przyprawy korzenne, cukier, trochę karmelu dla koloru (kakao), jajko, później mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść dość twarde ciasto, jeśli ciasto będzie za suche i nie będzie chciało się łatwo zagnieść, dodać 1-2 łyżki kwaśnej śmietany. Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 5mm-1cm i wykrawać foremką pierniczki. Każdą katarzynkę posmarować z wierzchu wodą i piec na wyłożonej papierem blaszce przez około 12-15 minut w temperaturze 190'C. Ważne, żeby nie spiec ciastek, bo będą zbyt twarde. Ciastka miękną nawet dopiero po kilku tygodniach, jednak jak pisałam wyżej sztuczka z jabłkami, skraca bardzo czas oczekiwania.
Smacznego!!
16 komentarzy:
Śliczne i prawdziwe!
Smacznie wyglądają :)
jedne z moich ulubionych pierniczków, smakowicie wyglądają :)
Piernikowe ludziki o imieniu Katarzynka. Uroczo! ;))
Pozdrawiam!
Jakie pulchniutkie. Na pewno są pyszne :D
Tylko warkoczyki im jeszcze na głowie dorobić :))
Mhmh.. a tu widzę już świątecznie! ;-)
www.przysmakiewy.pl
ulubione :)
Najlepsze! :)
Kocham ten smak!
Zawsze lubiłam katarzynki ;)
Smacznie wyglądają :)
Już u kilku dziewczyn je podziwiałam i coraz bardziej kuszą :)
A do Ciebie mam niedaleko więc wpadam spróbować :P
Magda, jakie cudne te pierniczki!:)
Pierniczki uwielbiam w kazdym kształcie i wydaniu! :)
Radosnych i słodkich Świąt! :)
uwielbiam!!!
http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com
piekne Katarzynki Magdy ; )*
Slodkich i wesolych Swiat!
Prześlij komentarz