Z głębokiego archiwum mojego ulubionego bloga White Plate, wyszukałam przepis na pyszne jagodzianki. Nazwa odrobinę nie zgadza się z tym co u mnie znajdziecie, ponieważ moje buły nadziane są malinami, jednak smak nadal pozostaje wyjątkowy. Z ciastem pracuje się bardzo dobrze, jagodzianki są miękki i maślane, jedyny mankament to pękanie w czasie pieczenia, chociaż może to dodaje im uroku. U mnie wszystko co jest z drożdżami znika błyskawicznie, ledwo udało nam się pstryknąć te zdjęcia. Polecam gorąco.
składniki
zaczyn:
20g drożdży
100ml mleka
½ szklanki mąki pszennej
¼ łyżeczki cukru
ciasto:
120g masła o temperaturze pokojowej
½ szklanki cukru
3 żółtka
100ml mleka
cukier waniliowy z prawdziwą wanilią lub olejek waniliowy
¼ łyżeczki soli
skórka z cytryny (2 łyżki)
3 i ½ szklanki mąki pszennej (szklanka o pojemności 200ml)
nadzienie:
300g jagód u mnie maliny
cukier do smaku (około ½ szklanki)
cukier waniliowy
wykonanie:
Zaczyn: drożdże rozpuścić w letnim mleku, po 3 minutach dodać mąkę i cukier i dokładnie wymieszać. Owinąć folią i zostawić na 30 minut.
W dużej misce ubić masło, dodać stopniowo cukier, następnie zaczyn. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać: żółtka, mleko, wanilię, skórkę, sól i mąkę.
Gdy ciasto będzie gładkie, wyjąć, uformować w kulkę i owinąć w folię wysmarowaną masłem (ja miskę nakryłam wilgotną ścierką i odłożyłam w ciepłe miejsce). Zostawić do wyrośnięcia na około 40-60 minut.
Następnie podzielić ciasto na 15 części, z każdej z nich zrobić placuszek, wypełnić owocami wymieszanymi z cukrem i cukrem waniliowym. Uformować bułeczkę, posmarować jajkiem i posypać z wierzchu cukrem.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180'C. Wstawić jagodzianki i piec około 30 minut, lub do czasu zarumienienia.
Smacznego !!
31 komentarzy:
To może malinianki waniliowe?:)
Wyglądają przeapetycznie!!
Wyglądają przepysznie!
Chętnie bym Ci jedną porwała...
sa wspaniale:) i tak uroczo wygladaja z tymi peknieciami:) moge sobie tylko wyobrazic, ze smakuja pysznie:)
też miałam okazję wypróbować ten przepis. naprawdę ciasto bardzo przyjemne w obsłudze, no i jaki efekt końcowy :)
Och, taką bułeczką atakować wieczorem? To okrutne :D Wyglądają obłędnie. Ja chcę taką bułeczkę :D
Piekłam z jagodami.Pyszne były:)
Madziu, jakie cudowne jagodzianko-malinianki :) A te pekniecia tylko dodaja im uroku i obiecuja pysznosci zawarte w ich wnetrzu... :))
Usciski.
o tak, malinianki byłyby pyszne!
To nie malinianki tylko malidzianki ;)
Zakochalam sie w Twoich jagodziankach :)
Cudowne. Od razu mam ochotę się poderwać i takie wypiekać:), ale kto wie - może jutro:)
Nie ma znaczenia, jakimi owocami je nadziejesz, takie buleczki zawsze beda pyszne!
Popękane są urokliwe :) Takie rustykalne :-)
Idealne na początek jesieni - i ta malinowa wersja jak znalazł dla mnie, bo na Wyspie prawdziwych, pachnących lasem borówek brak...więc będą z malinami! :)
Takie złociste jagodzianki aż proszą żeby je spróbować! :)
O, mniam! Ja też je kiedyś robiłam,są rewelacyjne! Cudnie wyglądają u Ciebie Magda :)
Poczułam jesień - tę słoneczną i pachnącą :)
Zabójcze! Może w weekend mi się uda!
Mam nadzieję, że choć jedna została... Wyglądają cudownie!
Pozdrawiam Cię:)
rewelacja!
Ciasto drożdżowe ma to do siebie,że jestt najlepsze na świecie (moim skronym zdaniem) a ten przepis wygląda znakomicie:) warto wyprubować
Fajnie wygląda to popękane ciasto, aż ślinka cieknie :)
To masz w takim razie malinianki a nie jagodzianki...Ha! Ha!....to co,że popękały, wyglądają smacznie, ale piszesz,że już znikły i ja nie dałam rady się na nie załapać....pozdrawiam...
Podobają mi się bez względu na to czy są z jagodami czy z malinami bo obydwie propozycje uwielbiam:)
Ale obłędnie wyglądają, aj! Jak tlyko jeszcze dorwę gdzies jagody, zrobie takie. A jak nie, to zrobię z innymi owocami. Pysznie wyglądają.
Madzia porywam jedną! Wyglądają bardzo smakowicie!
Wyglądają apetycznie, ale niestety nie mogę się skusić, bo jagody zafarbowałyby moje przezroczyste gumki w aparacie ortodontycznym :D
Wyglądają cudnie, a te pęknięcia dodają im rustykalnego wyglądu :)
Az sie normalnie wzruszylam.... Takie delicje z jagodami przypominaja mi dziecinstwo....
Pyszności same :) wyglądają cudnie!
Ach jagody jagody... same delicje na talerzyku... :) swietne na niedzielne sniadanko do lozka... :)
Prześlij komentarz