środa, 31 sierpnia 2011

Jagodzianki waniliowe


Z głębokiego archiwum mojego ulubionego bloga White Plate, wyszukałam przepis na pyszne jagodzianki. Nazwa odrobinę nie zgadza się z tym co u mnie znajdziecie, ponieważ moje buły nadziane są malinami, jednak smak nadal pozostaje wyjątkowy. Z ciastem pracuje się bardzo dobrze, jagodzianki są miękki i maślane, jedyny mankament to pękanie w czasie pieczenia, chociaż może to dodaje im uroku. U mnie wszystko co jest z drożdżami znika błyskawicznie, ledwo udało nam się pstryknąć te zdjęcia. Polecam gorąco.




składniki
zaczyn:

20g drożdży
100ml mleka
½ szklanki mąki pszennej
¼ łyżeczki cukru

ciasto:

120g masła o temperaturze pokojowej
½ szklanki cukru
3 żółtka
100ml mleka
cukier waniliowy z prawdziwą wanilią lub olejek waniliowy
¼ łyżeczki soli
skórka z cytryny (2 łyżki)
3 i ½ szklanki mąki pszennej (szklanka o pojemności 200ml)

nadzienie:

300g jagód u mnie maliny
cukier do smaku (około ½ szklanki)
cukier waniliowy

wykonanie:

Zaczyn: drożdże rozpuścić w letnim mleku, po 3 minutach dodać mąkę i cukier i dokładnie wymieszać. Owinąć folią i zostawić na 30 minut.

W dużej misce ubić masło, dodać stopniowo cukier, następnie zaczyn. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać: żółtka, mleko, wanilię, skórkę, sól i mąkę.
Gdy ciasto będzie gładkie, wyjąć, uformować w kulkę i owinąć w folię wysmarowaną masłem (ja miskę nakryłam wilgotną ścierką i odłożyłam w ciepłe miejsce). Zostawić do wyrośnięcia na około 40-60 minut.

Następnie podzielić ciasto na 15 części, z każdej z nich zrobić placuszek, wypełnić owocami wymieszanymi z cukrem i cukrem waniliowym. Uformować bułeczkę, posmarować jajkiem i posypać z wierzchu cukrem.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180'C. Wstawić jagodzianki i piec około 30 minut, lub do czasu zarumienienia.

Smacznego !!


31 komentarzy:

basiaP pisze...

To może malinianki waniliowe?:)
Wyglądają przeapetycznie!!

Amber pisze...

Wyglądają przepysznie!
Chętnie bym Ci jedną porwała...

aga pisze...

sa wspaniale:) i tak uroczo wygladaja z tymi peknieciami:) moge sobie tylko wyobrazic, ze smakuja pysznie:)

Kaś pisze...

też miałam okazję wypróbować ten przepis. naprawdę ciasto bardzo przyjemne w obsłudze, no i jaki efekt końcowy :)

shinju pisze...

Och, taką bułeczką atakować wieczorem? To okrutne :D Wyglądają obłędnie. Ja chcę taką bułeczkę :D

wiosenka27 pisze...

Piekłam z jagodami.Pyszne były:)

majka pisze...

Madziu, jakie cudowne jagodzianko-malinianki :) A te pekniecia tylko dodaja im uroku i obiecuja pysznosci zawarte w ich wnetrzu... :))

Usciski.

cukrowa wróżka pisze...

o tak, malinianki byłyby pyszne!

AleMaŃka pisze...

To nie malinianki tylko malidzianki ;)

pieczarka mySia pisze...

Zakochalam sie w Twoich jagodziankach :)

Aciri pisze...

Cudowne. Od razu mam ochotę się poderwać i takie wypiekać:), ale kto wie - może jutro:)

Maggie pisze...

Nie ma znaczenia, jakimi owocami je nadziejesz, takie buleczki zawsze beda pyszne!

Polka pisze...

Popękane są urokliwe :) Takie rustykalne :-)

the Smile Factory pisze...

Idealne na początek jesieni - i ta malinowa wersja jak znalazł dla mnie, bo na Wyspie prawdziwych, pachnących lasem borówek brak...więc będą z malinami! :)

Doctor pisze...

Takie złociste jagodzianki aż proszą żeby je spróbować! :)

Majana pisze...

O, mniam! Ja też je kiedyś robiłam,są rewelacyjne! Cudnie wyglądają u Ciebie Magda :)

Evitaa pisze...

Poczułam jesień - tę słoneczną i pachnącą :)

dragonfly pisze...

Zabójcze! Może w weekend mi się uda!

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Mam nadzieję, że choć jedna została... Wyglądają cudownie!
Pozdrawiam Cię:)

Duś pisze...

rewelacja!

Moje Brzydactwa pisze...

Ciasto drożdżowe ma to do siebie,że jestt najlepsze na świecie (moim skronym zdaniem) a ten przepis wygląda znakomicie:) warto wyprubować

Justinek pisze...

Fajnie wygląda to popękane ciasto, aż ślinka cieknie :)

bastamb pisze...

To masz w takim razie malinianki a nie jagodzianki...Ha! Ha!....to co,że popękały, wyglądają smacznie, ale piszesz,że już znikły i ja nie dałam rady się na nie załapać....pozdrawiam...

judik1119 pisze...

Podobają mi się bez względu na to czy są z jagodami czy z malinami bo obydwie propozycje uwielbiam:)

Kuchareczka pisze...

Ale obłędnie wyglądają, aj! Jak tlyko jeszcze dorwę gdzies jagody, zrobie takie. A jak nie, to zrobię z innymi owocami. Pysznie wyglądają.

Nemi pisze...

Madzia porywam jedną! Wyglądają bardzo smakowicie!

Ebru pisze...

Wyglądają apetycznie, ale niestety nie mogę się skusić, bo jagody zafarbowałyby moje przezroczyste gumki w aparacie ortodontycznym :D

burczymiwbrzuchu pisze...

Wyglądają cudnie, a te pęknięcia dodają im rustykalnego wyglądu :)

alexls pisze...

Az sie normalnie wzruszylam.... Takie delicje z jagodami przypominaja mi dziecinstwo....

Biżuteria z filcu pisze...

Pyszności same :) wyglądają cudnie!

Daria & Jarek pisze...

Ach jagody jagody... same delicje na talerzyku... :) swietne na niedzielne sniadanko do lozka... :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin