W taką pogodę jak dziś mam ogromną ochotę na czekoladę, szczerze mówiąc, to ja zawsze mam ochotę na czekoladę. Więc w ramach uszczęśliwiania siebie i najbliższej rodziny, przygotowałam ciasto czekoladowe.
Pięknie pachnące czekoladą, z bardzo smakowitym kremem, idealnie zrównoważone w swojej słodkości. Bardzo czekoladowe, jednak nie bardzo słodkie, takie w sam raz, idealne.
Przepis znalazłam w najnowszym wydaniu miesięcznika 'Kuchnia', tak zachęcająco wyglądało na zdjęciu, że długo nie dałam mu czekać. Wprowadziłam małe modyfikację, zmniejszyłam ilość cukru w cieście i ilość składników na krem o połowę podaję przepis w takiej lekko odchudzonej wersji.
składniki
na ciasto:
- 130g mąki pszennej
- 25g ciemnego kakao
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- 150g cukru
- 80ml wody
- 4 łyżeczki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 60ml maślanki lub mleka
- 110g masła
- 100g gorzkiej czekolady
na krem:
- 250ml śmietany 36% (takiej do ubijania)
- 120g gorzkiej czekolady
wykonanie:
Wszystkie suche składniki ciasta wymieszać w misce i odstawić.
Wodę, olej, jajka i maślankę (lub mleko) wlać do innego naczynia, połączyć.
Masło rozpuścić z czekoladą i wlać do suchych składników. Stale mieszając dodać powoli pozostałe składniki. Gdy się dobrze połączą, wlać masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia, u mnie to forma o wymiarach 14cm x 25cm.
Piec przez 60 minut w temperaturze 160'C. Blachę z upieczonym ciastem wyjąć z piekarnika, a po 10 minutach odwrócić do góry nogami. W takiej pozycji zostawić ciasto do całkowitego wystygnięcia.
Teraz należy przygotować krem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić, śmietanę ubić. Jeśli podobnie jak u mnie śmietana ubiła się tak średnio, poratowałam się 1 łyżeczką żelatyny, którą dodałam do czekolady. Wymieszać ubitą śmietanę z ostudzoną czekoladą.
Zimne ciasto przekroić wzdłuż na dwa blaty i przełożyć kremem czekoladowym.
Smacznego !!
30 komentarzy:
Też sobie odfajkowałam ten przepis do realizacji. A wogóle w ostatnim numerze Kuchni jest kilka czekoladowych ciast które zapowiadają się ciekawie:)
wiosenko27 zgadzam się z Tobą, w ostatnim numerze, jest kilka ciekawych przepisów i to nie tylko na czekoladowe ciasta :) pozdrawiam :)
Bardzo ładne to ciacho no i z czekoladą!:))
Miałam kupić "Kuchnię" i zapomniałam.
Pozdrowienia:)
Madziu ja też mam zawsze ochotę na czekoladę a ostatnio bardziej niż zwykle. Cudne ciasto, wspaniałe zdjęcia.
Pięknie i czekoladowo, zapisuję do wypróbowania :)
Ostatnio, często mam ochota na czekoladę, więc ten ciasto dla mnie bosko!
krem jest bajeczny!
Ale duże, wygląda na bardzo wilgotne i mega czekoladowe :)
mniam mniam :) super ciasto
mniam mniam :) super ciasto
jak ja lubię czekoladę i jak tu się oprzeć
Przy takim cieście to mi już wszystko jedno czy się zmieszczę w swoje wiosenne spodnie :P
Aż wstyd, ale po prostu nie da się oprzeć takim cudownym, mocnoczekoladowym wypiekom..
super ciacho..;):)
Wygląda dostojnie-klasyka w najlepszym wydaniu, a do tego Himalaje estetyki w wykonaniu:-)
Magdo! Ratunku! Ja jeszcze nie jadłam śniadania, a tu takie ciacho przed oczami mi stawiasz!!!! Cudowne!
I ja zjadłabym kawałeczek...
Ciasto musi być pyszne ! Pozdrawiam tym bardziej ciepło, że mieszkam niedaleko Ciebie :)
czekolada zawsze i wszedzie:)
a to ciacho to juz sobie zapisalam do wyprobowania, bo wyglada przepysznie:)
A patrz, ja też kupiłam sobie ostatni numer "Kuchni" i nawet zapatrzyłam sie na te ciasta czekoladowe, ale jakoś odechciało mi sie tego pieczenia:)) A dzisiaj jednak nabrałam ochoty na jakiegoś czekoladowca i zrobię z karmelem z solonym masłem i smietaną:))))
Jak znam życie, to ten wybrany przez Ciebie przepis też wypróbuję:)
Ciasto wygląda pysznie!
A patrz, ja też kupiłam sobie ostatni numer "Kuchni" i nawet zapatrzyłam sie na te ciasta czekoladowe, ale jakoś odechciało mi sie tego pieczenia:)) A dzisiaj jednak nabrałam ochoty na jakiegoś czekoladowca i zrobię z karmelem z solonym masłem i smietaną:))))
Jak znam życie, to ten wybrany przez Ciebie przepis też wypróbuję:)
Ciasto wygląda pysznie!
Piekne to ciasto !
Oj tak, ja też ostatnio nic, tylko jadłabym czekoladę. Chociaż... Nie. Nie ostatnio. Ja tak mam praktycznie zawsze... Od niedawna jednak udaje mi się jakoś tę skłonność zwalczać. Czasem z lepszym skutkiem, czasem z gorszym. Ale zawsze walczę. ;))
Ciasto wygląda cudnie!
Podpisuję się pod opinią o ostatniej "Kuchni", a ciasto wygląda zachwycająco.
bardzo dziękuję za Wasze wpisy :) ciasto polecam gorąco, właśnie dzisiaj kończyliśmy je jeść i nadal bardzo dobre :) pozdrawiam Was :)
Od tych czekoladowych ciast na blogach aż mi się smutno zrobiło i stwierdziłam, że też muszę upiec jak wrócę do domu :-) Fajnie, że je odchudziłaś, bo ostatnio za dużo tego wszystkiego u mnie było. Uściski!
Zero zaskoczenia - jak zwykle swietny wybor, swietne wykonanie.
mnóóóstwo czekoladowości! ^_^
Magdo, cieszę się bardzo że tartę-mam nadzieje,że będzie pyszna-daj znać, proszę, koniecznie;-)
ps. ja też pozdrawiam, w sumie, baaardzo po sąsiedzku.
Wszędzie tak czekoladowo:) A ja czytam, oglądam i łykam ślinkę:)
Zjadłabym mały kawałeczek:)
Pozdrawiam serdecznie:)
wygląda pysznie, a smakuje pewnie jeszcze lepiej, muszę to wypróbować :)
Prześlij komentarz