czwartek, 21 października 2010

Sałatka figowa z dressingiem miodowo-cytrynowym


Figi to bardzo smaczne owoce, a do tego bardzo fotogeniczne, nawet te nasze po obróbce termicznej prezentują się bardzo kusząco.
Pomysł na sałatkę znalazłam w książce Jamiego Olivera 'Happy Days with the Naked Chef', określił ją mianem najseksowniejszej sałatki, więc nie mogłam nie wypróbować. Trochę dodałam i wyszła może i seksowna, a na pewno bardzo smaczna i pięknie wyglądająca sałatka.
Pracy przy tym nie wiele, a przyjemność z jedzenia bardzo duża.
Smaki bardzo kontrastowe, jest słodko, słono i bardzo smacznie.
Oryginalnie sałatkę podaje się ze świeżych składników, ja jednak figi i szynkę podpiekłam kilka minut w piekarniku, w tej wersji i owoce i szynka lepiej nam smakują, ale wy zrobicie tak jak lubicie :)




składniki:

  • 4 figi
  • 1 opakowanie Szynki schwarzwaldzkiej (ok.200g)
  • 1 kulka mozzarelli
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • mała garść listków bazylii

dressing miodowo-cytrynowy:

  • 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka dobrego miodu
  • sól i pieprz czarny do smaku

Wymieszać wszystkie składniki w misce i przyprawić do smaku.




wykonanie:

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki.
Figi naciąć ją dosyć głęboko na krzyż. Rozchylić owoce, ściskając ich podstawy.
Figi i szynkę wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do 180'C, kilka minut, do momentu gdy szynka zaczęła się rumienić.

Na talerz wyłożyć figi i szynkę, dorzucić mozzarellę porwaną na kawałki i ćwiartki jajka, a następnie posypać porwanymi listkami bazylii i polać dressingiem.

Do sałatki warto podać chleb, który przyda się do 'wycierania' sosu z talerza.

Smacznego!!


21 komentarzy:

Zaytoon pisze...

O jaka ładna sałatka! I powiem Ci, że nawet seksowna z niej bestia, nie pogadasz... ;))

elżunia pisze...

o matko !!!! figi i szynka ;O rewelacyjnie wyglada

Sisters4cooking pisze...

Super sałatka! Chętnie wypróbuję, tym bardizej, ze jestem wielbicielką fig :)

Arvén pisze...

Oo tak, bardzo seksowna :D
I nie wątpię w to, że również bardzo smaczna!

wiosenka27 pisze...

Ja jakoś z figami nie jestem za pan brat. Ale w Twojej sałatce wyglądają zachęcająco:)

aga pisze...

bardzo ladnie sie prezentuje:) a skladniki wspaniale, pycha:)

majana pisze...

Jak ładnie ,kolorowo Madziu! bardzo mi sie podoba:) A figi ubóstwiam:)

nobleva pisze...

Saatka piękniutka, a ja coś nie mogę ładnych fig ustrzelić.

Paula pisze...

zaskoczyło mnie połączenie fig z jajkiem :) fajne!

asieja pisze...

uwielbiam świeże figi. nie tylko za piękny kolor, ale przede wszystkim za smak.

Gosia pisze...

alez pysznosci zaserwowalas!!!! uwielbiam takie salatki :)
Pozdrawiam cieplutko :)

Łasuch pisze...

Najbardziej lubię figi bez niczego, tak po prostu, ale taka sałatka też na pewno jest przepyszna :-)

kabamaiga pisze...

Za figami nie przepadam, ale sałatka wygląda cudnie :)

Karmel-itka. pisze...

te kolory!
te składniki! wow ;]

CookingJ pisze...

tez mam ta ksiazke i przymierzam sie do zrobienia dokladnie tej samej salatki:)

majka pisze...

No no Madziu, takiej seksowanej salatki to ja jeszcze nie widzialam :)) Pysznie sie prezentuje. Musze ja koniecznie zrobic :)

aga-aa pisze...

wow, nie wiedziałam że figi i jajca pasują do siebie, dzięki za pomysł :)

mania179 pisze...

Jeej, odważny pomysł. ;)

Kaś pisze...

ciekawa kombinacja. na talerzu wygląda rewelacyjnie

zjedz_mnie pisze...

Oj świeże figi to ja zawsze i wszędzie ;]

majmily's pisze...

cudowności! bardzo fajny mix składników, i jeśli popisuje się pod tym jamie oliver i kusi mianem najseksowniejszej sałatki, to na pewno nie powstrzymamy się przed jej wypróbowaniem;)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin