poniedziałek, 4 października 2010

Bezy, bezy


Tym razem zapraszam na coś bardzo, bardzo słodkiego.
Zalegające białka w zamrażarce i nie skrywana miłość do bezów, skłoniła mnie do ich przygotowania.
Przepis znalazłam na forum cincin, podany przez użytkownika tudik.
Tylko 2 składniki, a tyle dobrego. Bezy najlepiej wyciskać na blachę specjalnym rękawem, nie posiadając takiego, poradziłam sobie przy pomocy zwykłego woreczka, któremu obciełam jeden róg.
Jeśli tak jak ja kochacie bezy, zapraszam do ich przygotowania.




składniki:

  • 115g białek
  • 225g cukru (u mnie cukier puder)

wykonanie:

Białka i cukier wrzucić do miski, którą stawiamy na parze, w ten sposób rozpuścić białka z cukrem.
Ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa będzie dość ciepła.
Zdjąć z ognia i ubijać przy pomocy miksera, aż masa będzie zimna, trwa to ok. 15 minut.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 150'C.
Bezy przy pomocy rękawa cukierniczego lub zwykłego woreczka spożywczego, wycisnąć na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.
Gotowe bezy wstawić do rozgrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć do temperatury 110'C, w tej temperaturze trzymać je tak długo, aż utworzy im się skorupka i delikatnie popękają.
Wtedy temperaturę zmniejszyć do 70'C i suszyć, to całkowitego wysuszenia, ok. 1,5 godziny.
Zostawić je w wyłączonym piekarniku na całą noc.

Smacznego !!

9 komentarzy:

Paula pisze...

przepysznie! u mnie dziś też bezowo :)

majka pisze...

Kochasz bezy Ty. Kocham bezy ja. I kocha je tez ta mala pszczolka :)))

Wybacz. Poczulam tworcza wene :))

magda k. pisze...

Paulo, Maju bardzo Wam dziękuję :)

Maju to cię pięknie poniosło :)

Gosia pisze...

pyszniutkie beziki,oj pyszniutkie!!!!ta pszczolka-przeurocza :)
Pozdrawiam Madziu :)

Zaytoon pisze...

Bezy, to ja lubię bardzo! Niesamowicie słodko i przyjemnie chrzęszczą i chrupią. ;)

Pozdrawiam!

majana pisze...

Ależ one ładniutkie!
I widzę,ze pani osa się do nich chce dobrać;)
Pozdrawiam:)

aga pisze...

ale ladniutkie, jak takie chmurki na niebie:)

amarantka pisze...

Bezy lubię bardzo... są dla mnie wspomnieniem dzieciństwa :)
Pięknie Ci wyszły!
Lubię takie nie do końca idealne :)

Kartki-rękodzieło pisze...

Bezy mniam :)
Ja je robię troszkę inaczej :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin