czwartek, 31 grudnia 2009

Życzenia i Fasola w sosie ziołowym na grzance


Mijający rok był dla mnie bardzo dobrym rokiem.
Szczęście rodzinne kwitnie, zdrowie dopisuje, no i najważniejsze na początku tego roku odkryłam swoją największą pasję (późno wiem), czyli kulinarne doświadczenia :)

Życzę Wam wszystkim i sobie aby Nowy Rok był, jeszcze lepszy od tego mijającego.
Niech wszystkie marzenia się spełnią, wszystkie ciasta wyrosną, a pomysłów na nowe dania nigdy nie brakuje.

Wszystkiego dobrego życzy Magda K.

A teraz coś o jedzeniu :)


Bardzo lubię dania z fasoli. Jadłam je na obiad, ale ogólnie zaliczyłabym je do przekąsek :)
Można oczywiście użyć świeżą fasolę, ale wtedy trzeba pamiętać o zamoczeniu jej na noc.
Przepis na ziołowy sos pochodzi z książki „Kuchnia wegetariańska”.
Fasola w sosie ziołowym jest pyszna, a podana na chrupiącej grzance wyśmienita.
Spróbujcie sami !!!!


składniki:

400g fasoli (jeśli świeża to moczona przez noc)
6 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki białego octu winnego
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżka oregano
1 łyżka świeżego rozmarynu (1 łyżeczka suszonego)
1 łyżka świeżego tymianku (1 łyżeczka suszonego)
sól
pieprz
czosnek (opcjonalnie)

kromki chleba na grzanki

wykonanie:

1. Jeśli używamy świeżej fasoli to:
należy ją odcedzić i zalać świeżą wodą i gotować przez 10 minut, bez przykrycia na małym ogniu.
Odcedzić, zalać gorącą wodą, przykryć i gotować ok. 1 godziny, aż będzie miękka. Pod koniec gotowania lekko posolić. Ugotowaną odcedzić.

2. Jeśli używamy fasoli z puszki to:
należy ją odcedzić i zalać świeżą wodą, wodę lekko posolić. Na małym ogniu, podgrzewać kilka minut, aż fasola będzie gorąca.

3. Przygotować sos:
Świeże zioła posiekać, dodać pieprz i sól, majeranek, oregano. Dolać ocet i oliwę i dokładnie wymieszać.

4. Niezależnie od tego jakiej fasoli użyliśmy, sosem należy zalać jeszcze gorącą fasolę, wymieszać, przykryć i odstawić na 2-3 godziny.

Podawać na zimno, najlepiej na gorącej, chrupiącej grzance.

Smacznego !!



Do wydruku

8 komentarzy:

majka pisze...

Madziu, wszystkiego najlepszego w Nowym Roku dla Ciebie i calej Twojej rodziny! Samych pieknych i radosnych chwil. I spelnienia najskrytszych marzen.

magda k. pisze...

kochana Majko bardzo dziękuje za piękne życzenia :) również życzę Ci wszystkiego najlepszego w ym Nowym Roku, pięknych chwil z najbliższymi i szczęśćia, szczęścia :)

Bea pisze...

Ponoc lepiej pozno niz wcale, prawda? ;)

I ja zycze Ci wspanialego, szcesliwego Nowego Roku! By byl rownie udany jak ten poprzedni :)

Pozdrawiam!

Olciaky pisze...

Madziu, pięknie dziękuję za życzenia noworoczne i bożonarodzeniowe;*
Niech ten rok będzie dla Ciebie i Twojej rodzinki pomyślny:*

Buźka!

Beata pisze...

Magdo, niech kolejny rok będzie dla Was równie udany!

satyrja pisze...

mmm taką fasolkę sobie trzasnę, wygląda pysznie, ale z puszki żeby zaoszczędzić na prądzie hihihi ;)

magda k. pisze...

Bea, Olciaky, Beato dziękuje Wam bardzo:)

satyrja jakoś tak wiedziałam, że Ci się spodoba i ja też z puszki, bo nigdy nie wiem wcześniej kiedy będe mieć ochotę na fasolę, więc cieżko zaplanować jej moczenie :)
dzięki bardzo za odwiedziny pozdrawiam :)

magda k. pisze...

Bea, Olciaky, Beato dziękuje Wam bardzo:)

satyrja jakoś tak wiedziałam, że Ci się spodoba i ja też z puszki, bo nigdy nie wiem wcześniej kiedy będe mieć ochotę na fasolę, więc cieżko zaplanować jej moczenie :)
dzięki bardzo za odwiedziny pozdrawiam :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin