Burgery wieprzowe

składniki:

• 2 burgery, przepis podany niżej
• 2 bułki najlepiej z sezamem
• 2 liście sałaty
• 1 pomidor, pokrojony w plasterki
• ketchup i majonez
• osobiście dodałam jeszcze żółty ser

składniki na 2 burgery:

• 250 g drobno zmielonej wieprzowiny
• 1/2 średniej cebuli, drobno posiekane
• dowolnie: 1 łyżka posiekanego tymianku lub natki pietruszki
• sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 małe jajko, roztrzepane
• oliwa z oliwek

wykonanie:

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i dodać cebulę, lekko podsmażyć. Przełożyć do miski, ostudzić.
- Dodać zmielone mięso, tymianek lub natkę pietruszki oraz jajko. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać na jednolitą masę, uformować dwa kotlety.
- Każdy kotlet wysmarować oliwą i smażyć na rozgrzanej patelni przez 12 minut, po 6 minut z każdej strony.
- Bułki przekroić na połówki, opiec w tosterze lub zrumienić na patelni, ewentualnie włożyć pod rozgrzany grill w piekarniku.
- w moim wykonaniu podgrzewając połówki na patelni, na jedną połówkę położyłam trochę potartego sera


• Dolną połówkę bułki posmarować majonezem, ułożyć skropionego oliwą burgera, posypać solą morską i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.

• Na kotleta ułożyć po liściu sałaty i po dwa plasterki posolonego pomidora. Przykryć drugą połówką bułki.


Przepis nr 1

Do wydruku