sobota, 5 listopada 2016

Pyszna zupa z soczewicy


Ciężko będzie Wam uwierzyć, ale naprawdę z tych kilku składników i w tak szybki i prosty sposób powstaje przepyszna zupa. Zupa zdrowa, bardzo pożywna, idealna na jesienny czas.
Zupa jest bardzo gęsta i można ją zmiksować na zupę krem, ale moja rodzinka wcinała bez miksowania. Prościej się nie da i szybciej chyba też nie. Genialna zupa. Gorąco polecam.
Przepis z mojego ulubionego bloga White Plate.

Pyszna zupa z soczewicy

składniki:
  • 1 duża cebula, najlepiej cukrowa
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 200g soczewicy u mnie czerwona, ale może być zielona lub żółta
  • 1,2l wywaru warzywnego (lub wody i 3 łyżki suszu warzywnego*)
  • 1 łyżeczka soli
  • do smaku: pieprz, mięta, gęsty jogurt naturalny

* susz warzywny można kupić na wagę lub w paczuszkach – to po prostu włoszczyzna bez żadnych dodatków, bez soli i „ulepszaczy”

wykonanie:

W garnku rozpuścić masło, wrzucić pokrojoną cebulę i dusić 7-10 minut. Dodać paprykę, wymieszać, a następnie dodać koncentrat, soczewicę i wywar jarzynowy (lub wodę).
Dodać sól, zmniejszyć ogień pod garnkiem i gotować zupę przez 45-60 minut. Gotować tak długo, aż soczewica będzie miękka. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, można dodać więcej wywaru lub przegotowanej wody.
Doprawić pieprzem. Podawać z gęstym jogurtem.


Smacznego!!

4 komentarze:

kalina pisze...

Zawsze słyszę sporo dobrego o zupie z soczewicy, koniecznie muszę wypróbować w końcu jakiś przepis. Takie najprostsze są zazwyczaj najlepsze ;)

22kilo.pl

Kasia Tapenda pisze...

Soczewica ma moc. Faktycznie jest tak, że kilka składników wystarczy, aby zupa wyszła wspaniale.

Pozdrawiam serdecznie
Kasia

Daktyle w czekoladzie pisze...

Pyszna! Ja też robię zupę z soczewicy i przecieru pomidorowego ale inaczej przyprawiam

Kubełek Smakowy pisze...

Smaczna i zdrowa, przygotowuję bardzo podobną. Przyda mi się rada o cebuli cukrowej, czasami moja zupa jednak zbyt pachnie "siarką" ;)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin