czwartek, 21 sierpnia 2014

Biszkoptowy kurczak

W czasie naszych wycieczek wakacyjnych, zdarzało nam się jeść w różnych miejscach. Jednak najmilej wspominam obiad, w gościnnym domu gdzieś pod Częstochową, objedliśmy się jak bąki. Pyszne jedzeniem przygotowane było na starym piecu, opalanym węglem, przy 30 stopniowych temperaturach za oknem, wyobraźcie sobie poświęcenie pani domu. Było pysznie, a mnie najbardziej w pamięci utkwiły pyszne placuszki z kurczaka, bardzo proste w przygotowaniu, a zaskakująco pyszne. Przepis dostałam, wypróbowałam u siebie i przekazuję dalej. 
To naprawdę nic wymyślnego, ale zachwyca smakiem i oczywiście prostotą przygotowania. Nazwałam to danie biszkoptowy kurczak, ponieważ ciasto jest bardzo lekkie, puszyste i w smaku przypomina delikatny biszkopt. Gorąco Wam polecam!!


składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 cebula czerwona, ale może być też biała
  • 2 jajka, żółtka i białka osobno
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz

wykonanie:

Kurczaka umyć i pokroić na małe kawałeczki. dodać żółtka, sól i pieprz, zamieszać i odstawić do lodówki na kilkanaście minut.
Następnie do kurczaka dodać pokrojoną drobno cebulkę, oraz oba rodzaje mąki, wymieszać. Na koniec dodać pianę ubitą z pozostałych dwóch białek i ponownie wszystko delikatnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej i nakładać porcje kurczaka, tworząc małe placuszki. Smażyć z obu stron na rumiany kolor. Można po usmażeniu wyłożyć kurczaka na papierowe ręczniki, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!!

9 komentarzy:

COOLinarna Strefa pisze...

Bardzo fajny przepis. Chętnie kiedyś wypróbuję. :)

natalia20041989 pisze...

Zaintrygował mnie ten przepis, na pewno kiedyś przygotuję takiego kurczaka:)

SMAKOWE KUBKI pisze...

Witam po przerwie wakacyjnej, stęskniłam sie za moimi ulubionymi blogerkami i ich blogami. Nadal mam ograniczone możliwości klikania, a o szalenstwie kulinarnym, nadal nie ma mowy, zespół bolesnego barku leczy się opornie, ale w miarę możliwości, z sanatoryjnego leczenia będę chłonąć Wasze przepisy z przyjemnością.
Trochę się usprawiedliwiam, choć obowiązku niema, ale lojalność nie pozwala mi przemilczeć faktu nieobecności.Pozdrawiam serdecznie.

Mery pisze...

Jadłam kiedyś podobnego kurczaka, był bardzo smaczny, aczkolwiek tłusty. Jak ktoś nie do końca się tym przejmuje, to super obiad :) I przepiękne zdjęcia!

gin pisze...

Bardzo mi się to podoba, zapisuję sobie przepis :)

MARZENA n pisze...

Fajny przepis. Robiłam podobnie w formie placuszków dodawałam kukurydzę konserwową, papryczkę świeżą pokrojoną w drobną kosteczkę. Z drobiem można naprawdę w kuchni pofantazjować. Zapraszam do siebie http://zyciecudem.blogspot.com/

Ewelina S. pisze...

Pycha ! Przeglądam Twojego bloga i każdym daniem niesamowicie kusisz !!
Zapraszam do mnie - mam nadzieję, że też coś Cię zainspiruje.
www.filizanka-smakow.blogspot.com

Pozdrawiam !

Evi pisze...

Pychota :))

SMAKOWE KUBKI pisze...

Takie smakowite kęski długo nie poleżą, u mnie poszła by cała fura od razu.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin