Oponki z twarogiem

To moje drugie podejście do tematu oponek w i moim odczuciu, właśnie ten przepis jest bardziej udany. Dlaczego oponki właśnie teraz gdy dawno już po tłustym czwartku? Odpowiedź jest prosta, moje dziecko poczęstowane taką oponką, było zachwycone, a jeśli jemu coś smakuje to dla mnie najlepsza rekomendacja.

Dla dziecka wszystko ;) więc poprosiłam Agnieszkę J. o przepis i nasmażyłam.

Za przepis bardzo dziękuję bo oponki wyszły bardzo smaczne i zniknęły w błyskawicznym tempie.

Podane ilości wystarczą na dużą miskę oponek.

Gorąco Wam polecam!

składniki:

• 250g mąki pszennej
• 250g sera twarogowego
• 125g margaryny
• 2 małe jajka
• ½ szklanki cukru
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• cukier puder do dekoracji

wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i dokładnie wymieszać, wyrobić ciasto.

Podzielić na części (u mnie 4) i partiami wałkować, na placki o grubości około 0,5cm, można sobie pomóc podsypując delikatnie mąką.

Szklanką i kieliszkiem (lub specjalną foremką) wycinać mniejsze i większe kółeczka.

Oponki smażyć w głębokim oleju (bardzo mocno rozgrzanym) przez parę minut, do momentu aż się zarumienią. Odsączyć na ręczniku papierowym.

Wystudzone oponki obsypać cukrem pudrem.

Smacznego!!