niedziela, 26 stycznia 2014

Mufiny z czekoladą i lentilkami


Wydawać by się mogło, że mufinki jak mufinki, ale szczerze powiem, że te wyszły wyjątkowo dobrze. Bardzo delikatne i przyjemne w smaku. Dodatek lentilek, albo innych czekoladowo nadzianych pastylek, powoduje, że dzieci nie mogły łapek oderwać od babeczek.
Dodatkowo moje mufinki zapakowałam do papilotek z motywem piłkarskim i w ten sposób powstały babeczki, które na turnieju piłkarskim mojego syna zniknęły jakie jedne z pierwszych. Upiekłam je ponownie, bo ciężko zdążyć zrobić zdjęcia, tak szybko znikają :)
Przepis powstał na bazie przepisu na mufinki z książki 'Jak być domową boginią' Nigelli Lawson, tylko zmieniłam według moich potrzeb. Polecam !!

Z podanych ilości wychodzi około 12 mufinek.

składniki:
  • 75g masła
  • 200g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
  • 75g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 200ml maślanki lub 100ml jogurtu naturalnego i 100ml mleka
  • 1 duże jajo
  • 1 mleczna czekolada
  • 1 spora garść lentilek

wykonanie:

Masło stopić i lekko przestudzić. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200'C. W misce zmieszać sypkie składniki, a w wysokim naczyniu zmiksować maślankę z jajkiem i stopionym masłem.
Wlać płynne składniki do sypkich i łyżką delikatnie wszystko wymieszać.
Ciasta nie mieszać za długo, ważne żeby składniki się połączyły.
Dodać posiekaną czekoladę i lentilki i delikatnie wmieszać w ciasto.
Ciasto nałożyć łyżką do papilotek i piec przez 20 minut.
Mufiny powinny wyrosnąć i się zarumienić.


Smacznego!!

10 komentarzy:

Anna Śliwa pisze...

Ciekawe jak wyglądają w środku? :)

Justyna Żak pisze...

wyglądają świetnie:) szkoda, że nie widac lentilek:)

peggykombinera pisze...

Lentilki - to jest to!
To bezsprzecznie smak mojego dzieciństwa :)

Majana pisze...

Takie z lentilkami muszą być bardzo dobre :)

Aurora pisze...

Ja bym je jeszcze posypała tymi lentilkami :D

Evitaa pisze...

Lentilki - smakowite wspomnienie dzieciństwa. Lubię je do dziś. Takie podwójnie czekoladowe muffiny muszą być pyszne :)

SMAKOWE KUBKI pisze...

Muffiny to bardzo wdzięczny wypiek, wyzwala mnóstwo pomysłów z dodatkami, a swoją drogą ja też jestem ciekawa jak wyglądały w środku, czy otoczka kolorowa zostaje, czy sie rozpływa

judik pisze...

Muffinki dobre na wszystko! :-)

skoraq cooks pisze...

Uwielbiam lentilky. To smak mojego dzieciństwa, więc z ogromną chęcią wyciągam łapkę po Twoje muffinki z lentilkami właśnie :-)

Mila pisze...

I jak tu się odchudzać! Takie rarytasy.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin