Makowiec na biszopcie

Wesołych, rodzinnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia. Życzę Wam tego z całego serca, a rzutem na taśmę serwuję jeszcze przepis na makowiec.

Makowiec na biszkopcie jest cudowny, ciasto jest tylko tłem dla tej pysznej masy makowej. To taki odwrócony makowiec, bardzo przyjemny i prosty do wykonania.

Upiekłam go na święta, ale już wiem, że będę powtarzać przy innych okazjach.

Czasu mało więc zapraszam na makowiec :)

Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki. Polecam

składniki na biszkopt:

• 4 jajka, białka i żółtka osobno
• 2/3 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej

składniki na masę makową:

• 500g maku
• 3 jajka, białka i żółtka oddzielnie
• 130g masła, w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka miodu
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki oleju
• 100g posiekanych orzechów włoskich
• 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 100g posiekanych migdałów lub płatków migdałowych
• 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
  

wykonanie:

Mak wieczór wcześniej wrzącą wodą lub mlekiem, wymieszać i odstawić. Kolejnego dnia odsączyć i dwukrotnie zemleć w maszynce.

Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę, mikserem. Dodawać żółtka, jedno po drugim i dalej ucierać. Dodać zmielony mak, miód, olej, bakalie, ekstrakt i wymieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą makową.

Formę o wymiarach około 40 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przelać masę makową. Piec w temperaturze 180'C przez 40 minut.

Gdy masa się piecze przygotować biszkopt.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijać. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie ale dokładnie wmieszać do ciasta.

Przygotowane ciasto biszkoptowe wylać na gorącą masę makową. Piec dodatkowe 20 minut lub to tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu i wystygnięciu ciasto odwrócić, żeby biszkopt znajdował się na spodzie.

Wierzch udekorować cukrem pudrem lub lukrem.

Smacznego!!