wtorek, 24 grudnia 2013

Makowiec na biszopcie


Wesołych, rodzinnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia. Życzę Wam tego z całego serca, a rzutem na taśmę serwuję jeszcze przepis na makowiec.
Makowiec na biszkopcie jest cudowny, ciasto jest tylko tłem dla tej pysznej masy makowej. To taki odwrócony makowiec, bardzo przyjemny i prosty do wykonania.
Upiekłam go na święta, ale już wiem, że będę powtarzać przy innych okazjach.
Czasu mało więc zapraszam na makowiec :)
Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki. Polecam


składniki na biszkopt:
  • 4 jajka, białka i żółtka osobno
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej

składniki na masę makową:
  • 500g maku
  • 3 jajka, białka i żółtka oddzielnie
  • 130g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka miodu
  • 2 łyżki cukru
  • 4 łyżki oleju
  • 100g posiekanych orzechów włoskich
  • 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 100g posiekanych migdałów lub płatków migdałowych
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów

wykonanie:

Mak wieczór wcześniej wrzącą wodą lub mlekiem, wymieszać i odstawić. Kolejnego dnia odsączyć i dwukrotnie zemleć w maszynce.
Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę, mikserem. Dodawać żółtka, jedno po drugim i dalej ucierać. Dodać zmielony mak, miód, olej, bakalie, ekstrakt i wymieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą makową.
Formę o wymiarach około 40 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przelać masę makową. Piec w temperaturze 180'C przez 40 minut.
Gdy masa się piecze przygotować biszkopt.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijać. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie ale dokładnie wmieszać do ciasta.
Przygotowane ciasto biszkoptowe wylać na gorącą masę makową. Piec dodatkowe 20 minut lub to tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu i wystygnięciu ciasto odwrócić, żeby biszkopt znajdował się na spodzie.
Wierzch udekorować cukrem pudrem lub lukrem.

Smacznego!!

5 komentarzy:

Karmel-itka. pisze...

nie spotkałam się jeszcze z takim, ale wygląda smacznie, bardzo smacznie!

Majana pisze...

Cudny makowiec. Wiem,że takie są pyszne.
Wesołych Świąt Magda !:)

Dusia pisze...

bardzo fajny, tym bardziej, że uwielbiam biszkopt!

wiosenka27 pisze...

Radosnych świąt:)

Jey pisze...

brak mi makowca w tym roku na święta :D

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin