piątek, 22 czerwca 2012

Sałatka z arbuza z fetą i oliwkami


Na tą sałatkę czaiłam się już w tamtym roku, ale jakoś się nie zeszło. Tym razem postanowiłam, że muszę ją zrobić, chociaż miałam obawy co do połączenia tych składników.
Teraz gdy już jestem po konsumpcji, mogę Wam szczerze przyznać, że mimo początkowych obaw, sałatka wchodzi na stałe do mojego wakacyjnego repertuaru. Jest genialna, składniki pasują do siebie, a nawet uzupełniają się. Słodycz arbuza, kwaskowatość oliwek, chrupiąca cebulka i do tego łączący wszystko ser feta. Nie pozostaje mi nic innego jak przekonywać Was, żebyście się skusili, bo naprawdę warto. W weekend na grillu u mnie powtórka dania :)
Chciałam jeszcze rzec, że jeśli nie macie akurat czerwonej cebuli tylko zwykłą, a Wasze oliwki są zielone nie czarne, a nawet brak Wam mięty, to i tak zróbcie, nadal wychodzi genialnie – sprawdziłam.
Przepis Nigelli z książki 'Lato w kuchni przez okrągły rok', zmieniłam ilości.


składniki:

  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 limonka
  • ½ średniego, dojrzałego arbuza
  • 200g sera feta
  • 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
  • 2 łyżki świeżej mięty, posiekanej
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 50g drylowanych czarnych oliwek
  • czarny pieprz

wykonanie:

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplasterki, a następnie zalać sokiem z limonki, żeby cebula zmieniła zabarwienie i straciła ostrość.
Arbuza obrać ze skóry i usunąć pestki, a miąższ pokroić na kawałeczki. Fetę pokroić na kostkę i razem z arbuzem włożyć do dużej miski. Dodać posiekaną pietruszkę i mięte.
Na wierzch sałatki wyłożyć cebulę, dodać oliwę i wymieszać wszystko delikatnie najlepiej rękami.
Na koniec posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Smacznego!!

24 komentarze:

Aurora pisze...

Do odważnych (smakoszy) świat (kulinarnych rozkoszy) należy :D

Evitaa pisze...

Coraz więcej widzę na blogach sałatek z truskawkami, Twoja z arbuzem również wygląda przepysznie :)

Ola pisze...

Też zawsze mnie ciekawiła ta sałatka ale jako dziecko niezbyt przepadałam za arbuzem, więc też mam co do niej pewne obawy... Skoro tak bardzo polecasz faktycznie musi być warta spróbowania :)

majka pisze...

Pyszna salateczka Madziu :) Tylko ta nieszczesna czewona cebula...chyba ja pomine :)) A ja spotkalam sie jeszcze z inna wersja arbuzowej salatki. Nie zdradze szczegolow bo niedlugo pojawi sie na moim blogu :))

Usciski.

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Uwielbiam ją, dla mnie to już letnia klasyka!
Pozdrawiam Cię:)

Chenia pisze...

świetny pomysł :) na pewno spróbuję!

świeże jeżyny pisze...

Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam...może być dobre !

Majana pisze...

Piękna. Naprawdę ciekawa i iście wakacyjna sałatka:)
Pozdrawiam serdecznie.

Amber pisze...

Śliczna!
Wspaniałe bogactwo składników i kolorów.
Pozdrowienia!

Wiewióra pisze...

musi być mega intrygująca ;) i pyszna!!!

J. pisze...

wygląda ciekawie pewnie też tak smakuje ;) jadłam kiedyś arbuza z fetą i natką pietruszki (może coś jeszcze było, ale nie pamiętam) ;D bałam się spróbować a okazała się przepyszna ;)

Ola pisze...

bardzo lubię to połączenie smaków

Blog o życiu & podróżach

Blog o gotowaniu

mania179 pisze...

Arbuz jest dobry do wszystkiego! <3

Biedr_ona pisze...

Soczysta ;-D



www.przysmakiewy.pl

kuchenny bałagan pisze...

Nie wpadłabym na takie połączenie, ale podoba mi się :)

agattekh pisze...

Bardzo ciekawe połączenie, sałatka wygląda pysznie :-)

agattekh pisze...

Bardzo ciekawe połączenie, sałatka wygląda pysznie :-)

Nemi pisze...

Intrygujące połączenie smaków:)

Joanna Skoraczyńska pisze...

Absolutnie uwielbiam to połączenie. Niektórzy ludzie ciągle zadają mi pytanie jak można to jeść, a to przecież pychotka :-)

Paulina pisze...

nie wiem czy bym się odważyła spróbować:) ale jak tak zachwalasz to może:D

Smaczny Kąsek pisze...

Podoba mi się taka sałatka! Ciekawe składniki i orzeźwienie na upalne dni ;)

Bernadeta pisze...

klasyka i do tego take pieknei podana.

Małgorzata pisze...

Ja jakoś nie szaleję na punkcie arbuzów... ale to połączenie składników jest tak intrygujące, że chyba się skuszę :)

Ivka pisze...

Też się czaję :) Twoje foty przybliżają mnie do realizacji

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin