czwartek, 28 czerwca 2012

Krem z kalafiora z serem pleśniowym i parmezanem


Zaczynam być znana z tego, że najwięcej jest u mnie przepisów na szybkie obiady. Nie dam rady tego zmienić w najbliższym czasie, ponieważ czasu na gotowanie mam mniej jak zwykle. Zresztą po co to zmieniać, skoro te szybkie i pyszne dania są przepyszne i nadal nas zachwycają.
Dla pochwały prostoty przepis na cudownie pyszny i bardzo prosty, no i oczywiście bardzo szybki do wykonania krem z kalafiora.
Kremy to chyba mój ulubiony rodzaj zupy, a szczególnie tak aromatyczne i z pysznymi dodatkami, jak ten poniżej.
Chwila zakupów, chwilka obierania, parę minut gotowania, małe szaleństwo dodatków na wykończenie dania i mamy cudownie smaczny obiad do zaserwowania.
Polecam Wam !!

składniki:

  • 1 duży kalafior
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 marchewka
  • kawałek pora
  • 2-3 średnie ziemniaki
  • 1,5 litra wywaru warzywnego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • świeżo mielony pieprz


dodatkowo:

  • 100g śmietany 18%
  • 50g sera pleśniowego
  • 50g parmezanu
  • uprażony słonecznik do posypania


wykonanie:

Warzywa obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Kalafior podzielić na różyczki, 1/3 różyczek odłożyć . Do dużego garnka wrzucić pietruszkę, marchewkę, seler, por, ziemniaki i większą część kalafiora.
Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż warzywa zmiękną około 20-25 minut.
Zdejmujemy garnek z ognia. Wyławiamy seler, por, pietruszkę i marchewkę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Wszystko dokładnie miksujemy za pomocą blendera, następnie dorzucamy surowe różyczki kalafiora i gotujemy przez kilka minut.
Po tym czasie do zupy dorzucić ser pleśniowy i parmezan, zamieszać i poczekać, aż ser się roztopi.

Podawać z łyżką śmietany, posypane prażonym słonecznikiem lub czosnkowymi grzankami.

Smacznego!!  

18 komentarzy:

Ola pisze...

przede wszystkim to Ty jesteś świetna w tym co robisz, a nie przepisy same w sobie ;)

magda k. pisze...

Olu bardzo Ci dziękuję za te miłe słowa :)

mania179 pisze...

Ja się zgadzam z Olą. A te przepisy będą przeze mnie sukcesywnie wykorzystywane przez wakacje, założę się! Buziaki!

Ola pisze...

ale taka prawda, z prostego przepisu potrafisz zrobić coś niekonwencjonalnego i już nie raz to udowodniłaś :)

Panna Malwinna pisze...

Szybkie i smaczne dania uwielbiam, więc czekam Madziu na kolejne przepisy;)

alucha pisze...

Szybkie przepisy na obiad są bardzo pożądane, więc nie rezygnuj z ich dodawania :))
Robiłam kiedyś krem porowy z Twojego przepisu - był świetny, więc tę zupę też na pewno zrobię :)

Evitaa pisze...

U mnie też wczoraj był krem z kalafiora, ale dodatki miał raczej minimalne. Twój jest na bogato! :) Szybki obiad, ale za to jakie oryginalne połączenie składników :).

Kamila pisze...

Idealne, bo smaczne i szybkie!

Beatrice pisze...

Świetna, już od jakiegoś czasu mam na taką ochotę :) dodałabym jeszcze do tego kurki :)

Chenia pisze...

Super - z pewnością spróbuję :)

Maggie pisze...

A ja tam lubie szybkie obiady. A jesli do tego sa smaczne, to juz w ogole uwielbiam :) Ta zupa wyglada pieknie i bardzo delikatnie!

Agata z magicznego atelier pisze...

Mniami :) Wygląda fantastycznie, brzmi bosko, a smakuje pewno obłędnie :)

lotnica pisze...

Robiłam z Twoich przepisów:
- zapiekane szparagi z pomidorami
- zupę cebulowo - ziemniaczaną
- racuchy z twarogiem
- makaron z łososiem
- mielone mięso zapiekane w cieście
- zapiekankę rybną z puree selerowym
- placek pasterza
- spaghetti z kiełbasą

Dzisiaj przymierzam się do tajskiej zupy z kurczakiem, bo mam ogromną ochotę na coś egzotycznego:-)

Wszystko było pyszne!!! Jeśli szukam ciekawego przepisu na obiad, zawsze tu zaglądam. Zresztą jak szukam szybkich przepisów, to też:-))) Jesteś moim guru kulinarnym!

Agna pisze...

Też uwielbiam zupy kremy!! Twój przepis już powędrował do wypróbowania :)

majka pisze...

Nie ma to jak szybki obidek :) Pyszna zupka Madziu. Bardzo lubie kalafiorowa :)

Usciski.

Asia pisze...

Rewelacja! Ach jakie pyszności tu u Ciebie :-)

Amber pisze...

Krem wygląda wspaniale!
Mam wielka ochotę na zrobienie go jutro.
Pyszne zdjęcia!

Biedr_ona pisze...

Najbardziej zachwycił mnie dodatek sera ;-) MHmh..



www.przysmakiewy.pl

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin