sobota, 28 stycznia 2012

Zupa cebulowo - ziemniaczana


W końcu mróz szczypie w uszy :) nie żebym się za nim stęskniła, ale jakby nie było koniec stycznia, więc kiedy jak nie teraz. Po spacerze lub mniej przyjemnym pobycie na dworze, jak np. powrót z pracy, wspaniale smakuje taki talerz rozgrzewającej zupy. W ogóle jak jest tak zimno, to naszła mnie ochota na pieczenie chleba lub innych bułeczek, więc szybko zjadamy zupę i do roboty.
Cebulę w tej zupie można zastąpić porem, lub użyć obu warzyw, a ziemniaki powodują, że zupa jest bardzo sycąca. Przepis pochodzi z książki 'Gotuj z Julią' Julii Child i gorąco polecam, zarówno książkę, jak i pyszną zupę.
Porcja dla 6 osób, mniej więcej 2 litry.





składniki:

  • 3 szklanki posiekanej cebuli lub pora, lub obu tych warzyw (z pora kroimy część białą i miękką zieloną)
  • 3 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 6 szklanek wody
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ewentualnie ½ szklanki kwaśnej śmietany lub creme fraiche

wykonanie:

Zagotować składniki w 3-litrowym garnku. Przykryć niezbyt szczelnie pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut, do czasu aż warzywa zmiękną. Doprawić do smaku. Podawać w takiej wersji lub jako zupę krem (wtedy należy blenderem zmiksować zupę). Każdą porcję można udekorować kleksem śmietany.

Smacznego !!

18 komentarzy:

CzekoLady pisze...

I jest zupa:)

alucha pisze...

Ekstra propozycja!! I książkę bym połknęła :)

Siaśka pisze...

jestem pewna, że by mi bardzo posmakowała :D

Siaśka pisze...

jestem pewna, że by mi bardzo posmakowała :D

judik pisze...

Nigdy nie próbowałam takiej zupki:-) Wygląda pysznie:-)

andzia-35 pisze...

Spróbuję w przyszłym tygodniu:) Ja robię podobną, ale bez śmietany, a cebulę zezłacam na oleju, do tego dużo natki pietruszki i lane kluseczki, też pycha!

Aurora pisze...

Zjadłabym dziś wieczór :)

Nemi pisze...

Rozgrzewające dania są teraz bardzo poszukiwane:)

pieczarka mySia pisze...

musze ja koniecznie zrobic :)

buzka! ;*

Majana pisze...

Świetnie wygląda. Cebulowa jest pyszna:)

aga pisze...

ja najbardziej lubie zupy w zimie, bo sa takie rozgrzewajace:)

Karra pisze...

Smacznie brzmi, wpisuję na listę dań:) Super blog. pozdrawiam

Blondynka przy garach pisze...

następna w kolejce! wygląda pysznie!

Małgorzata pisze...

To będzie kolejna zupa, jaką ugotuję, lubię takie przepisy :)

burczymiwbrzuchu pisze...

Propozycja idealna dla mnie, bo tak samo jak cebulową, bardzo lubię ziemniaczaną, a tu kompromis :)

Maggie pisze...

Idealna na zime: gesta, rozgrzewajaca, sycaca. Uwielbiam takie zupy!

Biedr_ona pisze...

Cebulowa? MHmh.. w sam raz dla mnie ;-D


www.przysmakiewy.pl

Kermeet pisze...

Fajna zupka i pięknie wygląda :) Pozdrawiam :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin