Wiem, że w zimę za sałatki nie łapiemy się tak często jak na przykład latem, ale dobra sałatka zawsze się obroni. Sałatka dzisiejsza jest bardzo delikatna i lekka, jak sugeruje sama nazwa. Wspaniale się sprawdza jako część składowa obiadu, podając z kotletem lub kawałkiem pieczeni, otrzymujemy pyszny obiad.
Przepis pochodzi z książki „Gotuj z Julią” Julii Child, pozycję tą Wam gorąco polecam, skarbnica wiedzy i ciekawych przepisów. W dzisiejszym wpisie podam Wam przepis, na podstawowy sos winegret, od dzisiaj nie robię już innego, ten jest wspaniały i oczywiście można go użyć do każdej innej sałaty.
Nie przedłużając podaję przepis i gorąco polecam.
Ilość dla 4-6 osób.
składniki sałatka:
- 1 zielona sałata
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 2 łyżki siekanych ziół, np. pietruszki, szczypiorku, bazylii i/lub estragonu.
- sól i pieprz
składniki podstawowy sos winegret:
- ½ łyżki drobno posiekanej szalotki lub młodej cebuli
- ½ łyżki musztardy typu Dijon
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ łyżki octu winnego
- 1/3-1/2 szklanki doskonałej oliwy
- świeżo zmielony pieprz
Zmieszać wszystkie składniki w zamkniętym słoiku, potrząsając nim. Skosztować (zanurzając w sosie kawałek sałaty) i w razie potrzeby doprawić solą, pieprzem i/lub kilkoma kroplami cytryny.
wykonanie:
Jajka ugotowane na twardo, pokroić w równą kosteczkę, dodać 2 łyżki posiekanych ziół.
Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Sałatę umyć, osuszyć i tuż przed podaniem potargać liście na mniejsze kawałki.
Zieloną sałatę wyłożyć na półmisek i polać sosem winegret lub innym dresingiem, a następnie posypać wcześniej przygotowanymi jajkami.
Smacznego!!
16 komentarzy:
Jejku,wygląda świetnie!
Zrobię ją jutro sobie, na śniadanie.
Dzięki!
O, to cos dla mnie :)
Pyszności, uwielbiam Julię Child i takie sałatki :)
Trafiłaś w mój gust idealnie!
Zabieram się właśnie za czytanie biografii Julii Child. I podobał mi się bardzo film Julie & Julia - polecam! :)
Świetna sałateczka. ! Oj, chętnie bym zjadła,mniam:) Apetyczna !
Proste a jakie apetyczne!
Prosto i pysznie, tak jak lubię;)
O, zaczynam kojarzyć smaki od nowa, to by mi weszło chyba gładko! :-)
Taka klasyczna sałatka zawsze się obroni. Masz tutaj zupełną rację.
Wygląda świeżo i wiosennie :) W sam raz na śniadanko w taki zimowy dzień!
uwielbiam Twoje dania - wszystkie! :)
Melduję, że karkówka i burgery rybne smakowały a nawet bardzo smakowały:-) Sałatkę też na pewno wypróbuję, bom wielbicielka sałaty z dodatkami. Pozdrawiam:-)
takie meldunki uwielbiam :) bardzo się cieszę, że smakowało :) Pozdrawiam gorąco :)
wspaniała sałatka dla mnie akuratnie, bo chłopakom to raczej bee będzie. ja sobie nie odmówię!
Na pewno wypróbuję i to w ten weekend
Wpraszam się do Ciebie na tą jajeczną sałateczkę ;-))
www.przysmakiewy.pl
Prześlij komentarz