poniedziałek, 16 stycznia 2012

Sałatka Mimoza - siekane jaja na twardo wg Julii Child


Wiem, że w zimę za sałatki nie łapiemy się tak często jak na przykład latem, ale dobra sałatka zawsze się obroni. Sałatka dzisiejsza jest bardzo delikatna i lekka, jak sugeruje sama nazwa. Wspaniale się sprawdza jako część składowa obiadu, podając z kotletem lub kawałkiem pieczeni, otrzymujemy pyszny obiad.
Przepis pochodzi z książki „Gotuj z Julią” Julii Child, pozycję tą Wam gorąco polecam, skarbnica wiedzy i ciekawych przepisów. W dzisiejszym wpisie podam Wam przepis, na podstawowy sos winegret, od dzisiaj nie robię już innego, ten jest wspaniały i oczywiście można go użyć do każdej innej sałaty.
Nie przedłużając podaję przepis i gorąco polecam.
Ilość dla 4-6 osób.





składniki sałatka:

  • 1 zielona sałata
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 łyżki siekanych ziół, np. pietruszki, szczypiorku, bazylii i/lub estragonu.
  • sól i pieprz

składniki podstawowy sos winegret:

  • ½ łyżki drobno posiekanej szalotki lub młodej cebuli
  • ½ łyżki musztardy typu Dijon
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • ½ łyżki octu winnego
  • 1/3-1/2 szklanki doskonałej oliwy
  • świeżo zmielony pieprz

Zmieszać wszystkie składniki w zamkniętym słoiku, potrząsając nim. Skosztować (zanurzając w sosie kawałek sałaty) i w razie potrzeby doprawić solą, pieprzem i/lub kilkoma kroplami cytryny.

wykonanie:

Jajka ugotowane na twardo, pokroić w równą kosteczkę, dodać 2 łyżki posiekanych ziół.
Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Sałatę umyć, osuszyć i tuż przed podaniem potargać liście na mniejsze kawałki.
Zieloną sałatę wyłożyć na półmisek i polać sosem winegret lub innym dresingiem, a następnie posypać wcześniej przygotowanymi jajkami.

Smacznego!!

16 komentarzy:

Amber pisze...

Jejku,wygląda świetnie!
Zrobię ją jutro sobie, na śniadanie.
Dzięki!

grazyna pisze...

O, to cos dla mnie :)

burczymiwbrzuchu pisze...

Pyszności, uwielbiam Julię Child i takie sałatki :)

alucha pisze...

Trafiłaś w mój gust idealnie!
Zabieram się właśnie za czytanie biografii Julii Child. I podobał mi się bardzo film Julie & Julia - polecam! :)

Majana pisze...

Świetna sałateczka. ! Oj, chętnie bym zjadła,mniam:) Apetyczna !

Dusia pisze...

Proste a jakie apetyczne!

Nemi pisze...

Prosto i pysznie, tak jak lubię;)

dragonfly pisze...

O, zaczynam kojarzyć smaki od nowa, to by mi weszło chyba gładko! :-)

kabamaiga pisze...

Taka klasyczna sałatka zawsze się obroni. Masz tutaj zupełną rację.

Biżuteria z filcu pisze...

Wygląda świeżo i wiosennie :) W sam raz na śniadanko w taki zimowy dzień!

pieczarka mySia pisze...

uwielbiam Twoje dania - wszystkie! :)

lotnica pisze...

Melduję, że karkówka i burgery rybne smakowały a nawet bardzo smakowały:-) Sałatkę też na pewno wypróbuję, bom wielbicielka sałaty z dodatkami. Pozdrawiam:-)

magda k. pisze...

takie meldunki uwielbiam :) bardzo się cieszę, że smakowało :) Pozdrawiam gorąco :)

wilczyca-Aga pisze...

wspaniała sałatka dla mnie akuratnie, bo chłopakom to raczej bee będzie. ja sobie nie odmówię!

Panna Malwinna pisze...

Na pewno wypróbuję i to w ten weekend

Biedr_ona pisze...

Wpraszam się do Ciebie na tą jajeczną sałateczkę ;-))



www.przysmakiewy.pl

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin