piątek, 9 grudnia 2011

Olbrzymi placek ziemniaczany


Szybkie dania zmonopolizowały ostatnimi czasy moją kuchnię, każde zaoszczędzenie czasu jest mile widziane. Właśnie w takim nastroju trafiłam na ten przepis na wspaniałym blogu Bea w kuchni, gdy zobaczyłam, że mogę zrobić ulubione przez rodzinę placki ziemniaczane, bez godzinnego stania w kuchni, poczułam się urzeczona przepisem.
Przepis na placek ziemniaczany jest nieco inny od tego klasycznego, dodatek sera sprawia, że trudno mu się oprzeć, a smażenie go w całości sprawia, że koniecznie muszę go Wam polecić.
Ze względu na wygodę, radzę zrobić z podanej ilości dwa placki, wtedy przewrócenie ich nie będzie sprawiać takich problemów, jak w przypadku jednego.
Danie smaczne i idealne na jesienno - zimowe obiady. Polecam !





składniki:

  • 1 kg ziemniaków (po obraniu)
  • 200g sera np. mozzarella lub gorgonzola (zrobiłam z lazurem i żółtym serem)
  • 2 marchewki
  • posiekana natka pietruszki (lub inne zioła)
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól i pieprz
  • gałka muszkatołowa, zmielona kolendra, kumin (lub inne przyprawy jakie się lubi)


wykonanie:

Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na grubych oczkach tarki, to samo zrobić z marchewką, a następnie zmieszać z mąką, pietruszką i przyprawami. Na rozgrzaną, lekko naoliwioną patelnię nałożyć połowę masy ziemniaczanej, następnie pokrojony na kawałeczki ser (lub starty), przykryć resztą ziemniaków. Smażyć około 20 minut z każdej strony. Pamiętajcie, że warto tą ilość rozłożyć na dwie patelnie, wtedy odrobinę zmniejszyć czas pieczenia.

Smacznego!!


28 komentarzy:

Maggie pisze...

Ogromniasty! Dawno nie jadlam plackow ziemniaczanych. Z kwasna smietana smakuja najlepiej.

Aciri pisze...

Tak się na ten placek zapatrzyłam, że właśnie przypaliło mi się mleko:)Bardzo mi się podoba:)

majka pisze...

Uwielbiam plaki ziemniaczane. Madziu, szykuj dodatkow talerz! Zaraz u Ciebie bede :))

Usciski.

Amber pisze...

Magdo,czy mogę się dosiąść do tego placka przy Twoim stole?
Wygląda wspaniale.A ziemniaczane placki uwielbiam.

moja kuchnia pisze...

Wygląda niesamowicie, a ponieważ moja rodzina uwielbia placki ziemniaczane, więc ten koniecznie niedługo wypróbujemy :)

Kalina pisze...

Uwielbiam placki ziemniaczane!! Na pewno wypróbuję:)

alucha pisze...

Przepis rewelacja! Kocham placki ziemniaczane :). Najgorsze jest tarcie ziemniaków, ale już sobie z tym poradziłam - wrzucam je do maszynki elektrycznej z końcówkami do warzyw ;D

Dag pisze...

Ja uwielbiam placki ziemniaczane, ale bardzo rzadko je robię :-o A moje dzieci to chyba nawet nie próbowały jeszcze :-o
Może spróbuję tego przepisu skoro taki jest prosty w wykonaniu :-) A czy smakuje tak samo jak zwykle placki ziemniaczane?

magda k. pisze...

Bardzo dziękuję za komentarze :)

Maju - obiecujesz, obiecujesz a nigdy nie wpadasz :) gorąco Cię zapraszam :)

Amber Ciebie też bardzo zapraszam na kawałek placka :)

Dag - smakuje podobnie, ale nie tak samo, gdybyś chciała zbliżyć ten smak trochę bardziej do tych tradycyjnych placków, radziłabym dodać jeszcze cebulę i czosnek :)

Sue pisze...

Jak najbardziej jestem ZA takim gigantem. :D

andzia-35 pisze...

mmm zjadłabym:))

tu-tusia pisze...

Mega placek ;)

kabamaiga pisze...

Z serami jeszcze nie robiłam.

aga pisze...

placki ziemniaczane bardzo lubimy, wiec taki placek tez by u nas mial wziecie:) juz mi na niego slinka cieknie:)

Majana pisze...

Ach, co za pyszny obiadek!:)

Nemi pisze...

Madzia, został Ci jeszcze kawałek?

bastamb pisze...

Ale pychotka, ja też dzisiaj mam zaplanowane placki....pozdrawiam...

mamurda pisze...

Zjadłabym najlepiej już i teraz:DDD Pysznie wygląda. Muszę zrobić koniecznie. Pozdrawiam;D

kruszyna pisze...

Uwielbiam placki ziemniaczane, więc ten muszę koniecznie wypróbować! :)

Mary pisze...

Bardzo apetycznie wygląda:)

Małgorzata pisze...

Ależ kusisz :) Wypróbuję na pewno :)

Nika pisze...

Uwielbiam wszystko co z ziemniaków, z przyjemnością zjadłabym taki :placuszek":)

Nika pisze...

Uwielbiam wszystko o z ziemniaków. Z przyjemnością zjadłąbym taki "placuszek".

onionchoco pisze...

Wspaniały! I jeszcze ciut parmezanu na wierzch, bo sera nigdy dość :)

Evitaa pisze...

Wygląda jak apetyczny kawałek ciasta :)

sylwiam7 pisze...

Jeszcze go nie jadłam, ale w ciemno mogę oddac obie ręce, że na pewno jest pyyyyyyyyszny!!!

Biedr_ona pisze...

A do placków najlepszy w końcu jest sos czosnkowy na bazie jogurtu greckiego i czosnku.. mniam!



www.przysmakiewy.pl

Bea pisze...

Wiesz, to tez kwestia wprawy z tym przewracaniem, ja z pierwszym tez mialam problemy ;) I wazne jest tez, by ziemniaki lekko odcisnac, jesli wytworzy sie nieco plynu przy scieraniu; ja tez je pozniej 'ugniatam' je na patelni, by placek byl zwarty - wtedy bedzie ok :) I oczywiscie trzeba miec odpowiednio duza pokrywke do przykrycia patelni i przewrocenia placka ;)
Ciesze sie, ze smakowalo!

Pozdrawiam serdecznie :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin