piątek, 23 grudnia 2011

Makówki śląskie i życzenia świąteczne


Witam Was dzisiaj wyjątkowym przepisem, obiecałam makówki, więc z obietnicy z ochotą się wywiążę. Tradycyjne makówki, to jedna z obowiązkowych pozycji na większości śląskich stołów. Uwielbiam je miłością bezgraniczną, tak bardzo, że przed nowym rokiem serwujemy sobie powtórkę. Dla osób, które nigdy nie jadły tego przysmaku, zazwyczaj wydają się co najmniej dziwne, ale po spróbowaniu większość jest bardzo pozytywnie zaskoczona. Nie będę Wam podawać przepisu tak jak go otrzymałam, ponieważ musiałabym operować nazewnictwem takim jak pół fonta, weka lub cwibaki, podam Wam go już po przetworzeniu na polski.
Danie w 100% wykonane przez moją mamę, ja skrupulatnie spisałam co i jak i z przyjemnością Wam przedstawiam :)

Korzystając z okazji, życzę Wam wszystkim zdrowych, pogodnych i pięknych Świąt. Cudnych chwil, rodzinnej atmosfery i wielu, wielu przysmaków.

Pogodnych Świąt kochani czytelnicy :)







składniki:

  • 250g maku, zmielonego
  • 1 litr mleka 1,5-2 %
  • ½ bułki pszennej zwanej weką lub batonem (mogą być zwykłe bułki pszenne lub sucharki)
  • 100g masła
  • cukier, miód – do smaku jak bardzo słodkie lubicie (można dosłodzić tylko miodem)
  • bakalie – ilość wg uznania mogą być same rodzynki, nie zaszkodzi też dodatek moreli i orzechów włoskich, ale w mniejszej ilości
  • płatki, lub słupki migdałów do posypania góry

wykonanie:

Całość mleka zagotować, połowę mleka odlać na później do moczenia bułki. Drugą połowę zostawić w garnku i dodać do niego masło, mak, bakalie i cukier/miód do smaku. Gotować maksymalnie 15-20 minut, w tym czasie mak napęcznieje.
Przygotować szklaną miskę, w której warstwowo układać składniki, zacząć od wlania na dno miski części masy makowej, następnie wyłożyć warstwę pokrojonej w plastry bułki lub sucharków, namoczonych w mleku. Powtarzać, aż braknie składników, wyjdzie tylko kilka warstw, zakończyć należy warstwą maku , którą dla ozdoby posypać migdałami w płatkach lub słupkach.

Smacznego!!

30 komentarzy:

wiosenka27 pisze...

Wspaniałych świąt Magda Tobie i całej Twojej rodzinie:)

pieczarka mySia pisze...

Witaj kochana Magdo ;*

u mnie dzisiaj tez makielki poszly w ruch! :) robie bardzo podobne, tylko zamiast bulki dodaje biszkopty:)

buziaki i wesolych swiat! :)*

Majana pisze...

Radosnych Świąt Bożego Narodzenia Magda, Tobie i Twoim bliskim.
A te makówki to chętnie bym skosztowałą:)

wilczyca-Aga pisze...

Wesołych, pełnych magii Świąt i spełnienia wszelkich marzeń! makielki pychota!

Majana pisze...

Makówki świetne, chętnie bym skosztowała.
Magda, zyczę pięknych Świąt Bożego Narodzenia Tobie i Twoim Bliskim!:)

Dusia pisze...

wesołych;* a makówek nie jadłam nigdy

kabamaiga pisze...

Nie jadłam takiego dania, ale to pewnie śląska wersja kutii. Spokojnych Świąt MAgdo.

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Magdo! Mam do Ciebie tak niedaleko, a tradycja makówek jest u nas zupełnie nieznana. Aż do wczoraj - dostałam bowiem w prezencie od przemiłej Osoby wielką misę makówek. Jak to ze mną jest - musiałam od razu spróbować:) Pyszne! Domyślam się jak wspaniale muszą smakować Twoje:)
Najlepsze życzenia!

aga pisze...

ja nigdy nie jadlam makowek i bardzo chetnie bym poprobowala:)

*********************************
Wesołych i Radosnych Świąt,
Wszystkiego dobrego i słodkiego,
Dla Ciebie Magdo i Twoich bliskich:)

Ewa smaczniutkie.pl pisze...

Ja makówki poznałam dopiero...jak zamieszkałam na Śląsku. Obecnie czasami robię, ale zamiast bułki wek daję biszkopty :)
Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt :)

Siaśka pisze...

Jej super!! ja też dzisiaj wypieki z makiem :D zapraszam
Wesołych świąt

Kaś pisze...

nigdy nie jadłam, ale patrząc na składniki i Twoje zdjęcia - bardzo tego żałuję ;)
Wesołych Świąt życzę!

Gosia pisze...

Do makowek sie przymierzalam,znam te tradycje z rodziny mojego meza,ale sama nigdy nie robilam,skorzystam za rok z Twojego przepisu chetnie :)

Madziu-Tobie oraz Twoim najblizszym rowniez zycze wesolych i zdrowych Swiat :)

Pozdrawiam :)

alucha pisze...

Super wygląda :). I jaki cudny wieniec :).
Spokoju i radości Ci życzę :)

kachna pisze...

dziękuję za życzenia i Tobie również życzę Wesołych, miłych i radosnych świąt Bożego Narodzenia :)
pozdrawiam

http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

Kuchareczka pisze...

Jeszcze takich nie jadłam, a uwielbiam mak. Oj, trzeba będzie nadrobić smaki :)
I wesołych świąt! :)

Mary pisze...

Wesołych, słodkich i pogodnych świąt:)

mania179 pisze...

Uwielbiam, chociaż robię trochę inaczej. :)
Wesołych Świąt! :*

klliisiaa pisze...

nigdy nie jadłam makówek, ale sa z makiem więc juz je lubię ;D Wesołych!

Russkaya pisze...

Pięknych i radosnych Świąt życzę! :*

Usagi pisze...

Zdrowych, pięknych i radosnych Świąt!

Usagi pisze...

Zdrowych, pięknych i radosnych Świąt!

bastamb pisze...

Pyszne makówki...Wesołych Świąt....

arek pisze...

Wesolych, pogodnych i smakowitych Swiat!

arek pisze...

Wesolych, pogodnychi smakowitych Swiat! Niech moc bedzie z toba! :)

asieja pisze...

słodkich Świąt o zapachu pomarańczy..♥

Annasza pisze...

Madziu! Raz jeszcze: Zdrowych i spokojnych świąt :))

flusso pisze...

Bardzo lubię makówki :) Wesołych Świąt :)

aga-aa pisze...

z chęcią spróbowałabym kawałek bo nigdy nie jadłam

Biedr_ona pisze...

MHmh.. uwielbiam mak! ;-) Nie da się maku niczym zastąpić..!


www.przysmakiewy.pl

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin