środa, 13 lipca 2011

Knedle z truskawkami


Z pomysłem na knedle nosiłam się już od dłuższego czasu, chodziły za mną i chodziły, aż w końcu są, udało się.
Przepis, który całkowicie mi odpowiadał znalazłam na blogu Góralskie Jadło.
Knedle można nadziewać truskawkami, morelami, śliwkami, albo czym jeszcze lubicie. Podawać również na wiele sposobów, w towarzystwie słodkiej śmietany lub wręcz odwrotnie przy udziale masła i bułki tartej. Wszystko zależy od tego, co lubicie. Polecam!!




składniki:

  • 700g ziemniaków (waga przed ugotowaniem)
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 500g truskawek

dodatkowo opcjonalnie:

  • 50g masła
  • 3 łyżki bułki tartej
  • cukier

wykonanie:

Ziemniaki obrać i ugotować, następnie przestudzić i przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce. Do ziemniaków dodać mąkę, jajko, sól i wyrobić ciasto.
Truskawki umyć, odsączyć z wody, pozbawić szczypułek i co większe okazy przepołowić.
Z powstałego ciasta odrywać nieduże kawałki, rozpłaszczać na dłoni, do środka wkładać owoce, zlepić i formować na kształt kulki (im więcej owoców uda się włożyć do środka tym lepiej).

Gotować w osolonej wodzie około 5 minut. Knedle podawać z ulubionymi dodatkami np. z bitą śmietaną, lub polane masłem i posypane cukrem lub bułką tartą.

Smacznego!!

27 komentarzy:

Doctor pisze...

Knedle uwielbiam, a truskawki chyba jeszcze bardziej :) Nie muszę więc chyba mówić, że ten przepis to dla mnie? :)

aga pisze...

cale wieki nie jadlam knedli, ale chyba musze to zmnienic, bo Twoje wygladaja przepysznie:)

zauberi pisze...

pysznie wyglądają :)

kulinarne-smaki pisze...

właśnie przypomniały mi się moje

Anonimowy pisze...

Knedle obiecalam sobie i bliskim w tym sezonie truskawkowym.....hmmm....sezon juz sie dawno skonczyl a knedle zrobie ze sliwkami :)POzdrawiam.
Elly

Smaczny Dom pisze...

moja droga..zdecydowanie z bulka tarta!!!! jak ja uwielbiam knedle!!!:))

viridianka pisze...

jak ja kocham knedle... :)

magda k. pisze...

Bardzo Wam dziękuję za komentarze, jesteście super :)
Elly bardzo się cieszę, że wypróbujesz, a przepis który mi podałaś jest następny w kolejce :)
Pozdrawiam gorąco !!

arek pisze...

Zapewne slyszysz teraz 2 rodzaje westchniec te w miare ciche to moje. Te ogluszajace to malzonki.

pieczarkamysia pisze...

Tez mam wielkiego smaka na knedle, nawet pare dni chcialam robic,z morelami, ale jakos nie wyszlo :)

Twoje wygladaja cudnie! :)

Aciri pisze...

Mniam:) Zrobiłam w sezonie tylko raz, ale poszaleję ze śliwkami. Twoje wyglądają bardzo, bardzo apetycznie:)

Trzcinowisko pisze...

No...knedelki...to ja robię z malinami ale wedłóg tego przepisu:)

Majana pisze...

Dawno nie jadłam knedli, narobiłaś mi chęci :)

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Magdo! Wspaniałe! U mnie knedle z truskawkami to żelazny punkt sezonu truskawkowego, choć robię je nieco inaczej, bo z dodatkiem twarogu. Twoje wyglądają znakomicie!
Pozdrawiam:)

alucha pisze...

Bardzo fajne zdjęcia :) nie przepadam za obiadami na słodko, ale knedle ze śliwkami (węgierkami) przynajmniej raz w roku muszą być :)

goh. pisze...

nawet nie pamiętam kiedy ostatni raz jadłam prawdziwe knedle z owocami! ostatnimi czasy tylko te garmażeryjne, ale to już nie to samo - muszę spróbować sama:)

Amber pisze...

Za mną ,chodzą' już rok...
Powzdycham do Twoich.Wspaniałe!

Lekka pisze...

To już któreż z kolei knedle na blogach i chyba mi zaraz kubki eksplodują tak mocno pożądam tych Twoich.:)

Justinek pisze...

Kolejne knedle to ja ze śliwkami zrobię :)

Gosia pisze...

ja w przyszlym tygodniu bede z morelami znowu robic,potem ze sliwkami....uwielbiam knedle....
Pozdrawiam cieplutko :)

Słodziutkie Okazje pisze...

Chętnie zjadłabym te knedle :)

kabamaiga pisze...

Z truskawkami już nie zdążę, ale może inne owoce?

dragonfly pisze...

Ja się odchudzam, a Ty mi tu z knedlami! Jezu! ;-)

anytsujx pisze...

Wygladają cudownnie

burczymiwbrzuchu pisze...

Ale bym teraz zjadła takie knedle! Szczególnie z truskawkami, bo czuję w tym sezonie truskawkowy niedosyt :)

AGATA pisze...

wyglądają kusząco!

Magda pisze...

pyszne i rozpustne ;)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin