U mnie dziś dzień w kuchni pod znakiem mojej rodzinnej klasyki. Na obiad pyszne buchty, a na podwieczorek pyszny murzynek z polewą.
Właśnie o tym cieście będzie dzisiejszy wpis. Przepis z zeszytu mojej mamy, przetestowany już przez całą rodzinę wiele razy. Jest to obok babki najprostsze ciasto, wystarczy w dobrej kolejności połączyć składniki, w odpowiedniej chwili odlać pół szklaneczki miksturą i mamy wspaniałe ciasto z polewą gotowe.
Zachowuje świeżość przez kilka dni, więc spokojnie można je zrobić z małym wyprzedzeniem.
Jeśli polewa na górze to za mało, można ciasto przełożyć dowolnym kremem lub dżemem, można również dorzucić do ciasta bakalie.
Moje dziecko lubi je w najprostszej postaci, tylko z polewą i takie robimy najczęściej.
składniki:
- 250g margaryny
- 1i ½ szklanki cukru
- cukier waniliowy
- 2-3 łyżki ciemnego kakao
- 5 łyżek wody
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
wykonanie:
Formę, u mnie o średnicy 25cm, wysmarować tłuszczem.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180'C.
Do dużego garnka (takiego który pomieści wszystkie składniki) wrzucić margarynę, cukier, cukier waniliowy, kakao i 5 łyżek zimnej wody. Wstawić na mały gaz i rozpuścić na płynną masę i odstawić z ognia.
Gdy składniki całkowicie się rozpuszczą i połączą, odlać pół szklanki płynu, który będzie naszą polewą.
Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, a żółtka lekko rozbić widelcem i wszystko przełożyć do garnka z kakową miksturą. Dokładnie wymieszać. Gdy już wszystkie składniki dokładnie się połączą, należy delikatnie wmieszać pianę z białek.
Całość przelać do przygotowanej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 20 minut, piec do tzw. suchego patyczka.
Ciasto wyjąć z pieca i polać jeszcze gorące, wcześniej odlanym sosem. W ten sposób powstanie cudna polewa.
Smacznego!!
Zapraszam również na Murzynek z malinami
Zapraszam na Candy
29 komentarzy:
Ciekawy patent z tą polewą z masy :) U mnie dzisiaj też czekoladowo - babka czekoladowa :)
proste i smaczne
Taki sam patent jest w słynnej Izaurze. A przepis na murzynka jest naprawdę świetny, ciasto jest przepyszne!
Próbowałam kiedyś upiec murzynka robionego w taki sposób (z odlewaniem części masy na polewę) i kompletnie mi nie wyszedł. Może spróbuję z Twoim przepisem?
znam ten przepis i bardzo go lubie...hm...murzynka tez lubie..i zawsze go jak widze mam chec go ugryzc:) aaa i jeszcze cos..przypomina mi sie "Kwiat Kalafiora" Musierowicz:)
mniami, mniami!
całkiem podobny przepis do mojego :)
Wygląda smakowicie:)
Z murzynkiem mam dobre wspomnienia, nie tylko te smakowe więc jak najbardziej jestem za:)
Piiękny murzynek Madziu! wieki nie jadłam, wiesz? Muszę kiedyś zrobić. Koniecznie z polewą:)
Pozdrawiam.
Oj, tak murzynek spełnia wszelkie warunki idealnego ciasta! I pięknie go pokazałaś:)
Najprostsze ciasto!
Dla mnie akurat awykonalne, chyba jedyne które piekłam kilka razy i za każdym razem wyciągałam z piekarnika rasowy zakalec :P
uwielbiam murzynka! to rowniez ciasto mojego dziecinstwa! :-)
Murzynek Bambo w Afryce mieszka...
e, ale nie każdy!
Twój to wspaniałości, pyszności!
Taka klasyka... Najlepsza.
Dawno nie jadłam murzynka. Muszę spróbować.
dla mnie wystarczy z polewą... nie ma co ulepszać tego co i tak jest doskonałe!
Och Madziu...Ty o wiesz jak sprawic aby moje slinianki pracowaly na zwiekszonych obrotach :) Taki murzynek i to w dodatku z przepisu mamy MUSI byc pyszny :)
Uwielbiam murzynka, chociaż już dawno nie jadłam. Muszę sobie przypomnieć jego smak.
bardzo pieknie wyglada:) na murzynka to zawsze mam chetke:)
mniam
chętnie bym spróbowała !
Też bardzo dawno nie jadłam murzynka, ale zdaje mi się, że moja mama piekła go z podobnego przepisu :). Na pewno był gotowany i na pewno odlewała część masy na polewę.
Dzięki za miłe wspomnienia, pychota :)
cudowny ten murzynek!:)
Tym przepisem przypomniałaś mi, że też kiedyś, bardzo dawno, piekłam takie murzynki i to dość często:) Było to dawno, ale do dziś pamiętam ten smak.Było to moje ulubione ciasto.
Pozdrawiam serdecznie:)
z polewą jest najlepszy :)
Bardzo mi miło, że tak liczny jest odzew na to proste i jak pyszne ciasto :)
Dziękuję za wszystkie miłe słowa :) miło mi to czytać i czuję się bardzo zmotywowana :)
Patrząc na Twojego murzynka muszę siedzieć z chusteczką przy ustach:) Zapraszam na moje candy:)
też lubię murzynka w najprostszej postaci. nawet polewy mi nie potrzeba, wystarczy obfita ilość cukru pudru :) przepis zapisuję
Bardzo lubię takiego murzynka, prosty w wykonaniu i rewelacyjny w smaku. Dawno już go nie piekłam, muszę nadrobić zaległości ;) Gdyby było wcześniej, poszłabym do kuchni i zaczęła piec ... wszystko przez Twoje apetyczne zdjęcia ;)
dziękuje za przepis, chętnie skorzystam, uwielbiam murzynka :)
Prześlij komentarz