środa, 26 stycznia 2011

Murzynek z polewą

Zapraszam na Candy


U mnie dziś dzień w kuchni pod znakiem mojej rodzinnej klasyki. Na obiad pyszne buchty, a na podwieczorek pyszny murzynek z polewą.
Właśnie o tym cieście będzie dzisiejszy wpis. Przepis z zeszytu mojej mamy, przetestowany już przez całą rodzinę wiele razy. Jest to obok babki najprostsze ciasto, wystarczy w dobrej kolejności połączyć składniki, w odpowiedniej chwili odlać pół szklaneczki miksturą i mamy wspaniałe ciasto z polewą gotowe.
Zachowuje świeżość przez kilka dni, więc spokojnie można je zrobić z małym wyprzedzeniem.
Jeśli polewa na górze to za mało, można ciasto przełożyć dowolnym kremem lub dżemem, można również dorzucić do ciasta bakalie.
Moje dziecko lubi je w najprostszej postaci, tylko z polewą i takie robimy najczęściej.




składniki:

  • 250g margaryny
  • 1i ½ szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 2-3 łyżki ciemnego kakao
  • 5 łyżek wody
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)

wykonanie:

Formę, u mnie o średnicy 25cm, wysmarować tłuszczem.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180'C.

Do dużego garnka (takiego który pomieści wszystkie składniki) wrzucić margarynę, cukier, cukier waniliowy, kakao i 5 łyżek zimnej wody. Wstawić na mały gaz i rozpuścić na płynną masę i odstawić z ognia.
Gdy składniki całkowicie się rozpuszczą i połączą, odlać pół szklanki płynu, który będzie naszą polewą.

Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, a żółtka lekko rozbić widelcem i wszystko przełożyć do garnka z kakową miksturą. Dokładnie wymieszać. Gdy już wszystkie składniki dokładnie się połączą, należy delikatnie wmieszać pianę z białek.

Całość przelać do przygotowanej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 20 minut, piec do tzw. suchego patyczka.

Ciasto wyjąć z pieca i polać jeszcze gorące, wcześniej odlanym sosem. W ten sposób powstanie cudna polewa.

Smacznego!!




Zapraszam również na Murzynek z malinami


Zapraszam na Candy

30 komentarzy:

Fuchsia pisze...

Ciekawy patent z tą polewą z masy :) U mnie dzisiaj też czekoladowo - babka czekoladowa :)

kasandraa6 pisze...

proste i smaczne

mikimama pisze...

Taki sam patent jest w słynnej Izaurze. A przepis na murzynka jest naprawdę świetny, ciasto jest przepyszne!

edysia79 pisze...

Próbowałam kiedyś upiec murzynka robionego w taki sposób (z odlewaniem części masy na polewę) i kompletnie mi nie wyszedł. Może spróbuję z Twoim przepisem?

Smaczny Dom pisze...

znam ten przepis i bardzo go lubie...hm...murzynka tez lubie..i zawsze go jak widze mam chec go ugryzc:) aaa i jeszcze cos..przypomina mi sie "Kwiat Kalafiora" Musierowicz:)
mniami, mniami!

Duś pisze...

całkiem podobny przepis do mojego :)

Agnieszka Arnold pisze...

Wygląda smakowicie:)

wiosenka27 pisze...

Z murzynkiem mam dobre wspomnienia, nie tylko te smakowe więc jak najbardziej jestem za:)

Majana pisze...

Piiękny murzynek Madziu! wieki nie jadłam, wiesz? Muszę kiedyś zrobić. Koniecznie z polewą:)
Pozdrawiam.

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Oj, tak murzynek spełnia wszelkie warunki idealnego ciasta! I pięknie go pokazałaś:)

Arvén pisze...

Najprostsze ciasto!
Dla mnie akurat awykonalne, chyba jedyne które piekłam kilka razy i za każdym razem wyciągałam z piekarnika rasowy zakalec :P

cudawianki pisze...

uwielbiam murzynka! to rowniez ciasto mojego dziecinstwa! :-)

Karmel-itka. pisze...

Murzynek Bambo w Afryce mieszka...
e, ale nie każdy!

Twój to wspaniałości, pyszności!

Zaytoon pisze...

Taka klasyka... Najlepsza.

feeriasmakow pisze...

Dawno nie jadłam murzynka. Muszę spróbować.

myniolinka pisze...

dla mnie wystarczy z polewą... nie ma co ulepszać tego co i tak jest doskonałe!

majka pisze...

Och Madziu...Ty o wiesz jak sprawic aby moje slinianki pracowaly na zwiekszonych obrotach :) Taki murzynek i to w dodatku z przepisu mamy MUSI byc pyszny :)

kabamaiga pisze...

Uwielbiam murzynka, chociaż już dawno nie jadłam. Muszę sobie przypomnieć jego smak.

aga pisze...

bardzo pieknie wyglada:) na murzynka to zawsze mam chetke:)

dorota20w pisze...

mniam
chętnie bym spróbowała !

Evitaa pisze...

Też bardzo dawno nie jadłam murzynka, ale zdaje mi się, że moja mama piekła go z podobnego przepisu :). Na pewno był gotowany i na pewno odlewała część masy na polewę.
Dzięki za miłe wspomnienia, pychota :)

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

cudowny ten murzynek!:)

Anucha pisze...

Tym przepisem przypomniałaś mi, że też kiedyś, bardzo dawno, piekłam takie murzynki i to dość często:) Było to dawno, ale do dziś pamiętam ten smak.Było to moje ulubione ciasto.
Pozdrawiam serdecznie:)

Paula pisze...

z polewą jest najlepszy :)

magda k. pisze...

Bardzo mi miło, że tak liczny jest odzew na to proste i jak pyszne ciasto :)
Dziękuję za wszystkie miłe słowa :) miło mi to czytać i czuję się bardzo zmotywowana :)

Monka pisze...

Patrząc na Twojego murzynka muszę siedzieć z chusteczką przy ustach:) Zapraszam na moje candy:)

Kaś pisze...

też lubię murzynka w najprostszej postaci. nawet polewy mi nie potrzeba, wystarczy obfita ilość cukru pudru :) przepis zapisuję

Polskie Blogi Kulinarne pisze...

Zapraszamy do przyłączenia się do powstającej listy POLSKICH blogów kulinarnych: http://polskieblogikulinarne.blogspot.com/

Pozdrawiamy:)

Kasia pisze...

Bardzo lubię takiego murzynka, prosty w wykonaniu i rewelacyjny w smaku. Dawno już go nie piekłam, muszę nadrobić zaległości ;) Gdyby było wcześniej, poszłabym do kuchni i zaczęła piec ... wszystko przez Twoje apetyczne zdjęcia ;)

Iss-ola pisze...

dziękuje za przepis, chętnie skorzystam, uwielbiam murzynka :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin