piątek, 13 sierpnia 2010

Tarta cebulowa


Już od dawna chodziła za mną taka tarta, koniecznie z cebulą. Wystarczy mieć wolną godzinę i można zajadać się pysznym wypiekiem. Dla wszystkim amatorów cebuli i nie tylko :)
Przepis cytuję za Liską z White Plate, a pochodzi on z książki French Kitchen, Joanne Harris, autorki powieści "Czekolada".

składniki:

ciasto:

  • 250g mąki
  • 175g masła
  • 2 żółtka

nadzienie:

  • 50g masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 400g cebuli, pokrojonej w drobne piórka
  • 120ml śmietany
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
  • sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz


wykonanie:

ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Zrobić z niego kulę, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce 30 minut.

Piekarnik nagrzać do temp. 200 st C.

Ciasto rozwałkować i wylepić nim formę do tart o średnicy 30 cm.
Wstawić do piekarnika i piec 20 minut.
Zmniejszyć temperaturę do 160 st C i piec kolejne 15 minut.

Przygotować nadzienie: Na patelni rozgrzać masło z oliwą, wrzucić cebulę. Dusić ją na małym ogniu 30 minut.

W misce ubić śmietanę, jajka, gałkę, sól i pieprz.

Cebulę ułożyć na podpieczonym spodzie. Zalać masą jajeczną, wstawić do piekarnika (160 st C) i piec 25-30 minut.
Podawać ciepłą lub zimną.

Smacznego!!

12 komentarzy:

nobleva pisze...

A zjadłabym, mam straszną ochotę na tartę.

agatex pisze...

Tarta cebulowa, pyszności ;) Jak dla mnie najlepsza wychodzi z białej cebuli lub z cebuli perłowej, ja dorzucam jeszcze szynkę pokrojoną w paseczki do nadzienia. Oj zjadłabym kawałek takiej tarty!

Izaa pisze...

to ja zapisuję...uwielbiam wszystko co z cebulą...;)

viridianka pisze...

och ile tu cebuli! zjadłabym a co (:

asieja pisze...

i takie ładne te rumiane kawałeczki cebuli na wierzchu

wiosenka27 pisze...

Mam wielką ochotę na taką tartę:)

Zaytoon pisze...

Z ogromną chęcią zjadłabym taką tartę. Szkoda, że blokuje mnie Mama-cebuloniejadka. ;))

Pozdrawiam!

Gosia pisze...

oj,ja jestem fanka tego typu tart z cebula,niesamowity smak,a jakie proste.....
Pozdrawiam :)

mania179 pisze...

Bardzo lubię cebulę :)

monikucha pisze...

Fajna tarta cebulowa, taki prosty smak, a ja jeszcze go nie probowalam :)

Paweł pisze...

Można zrobić na czerwonej cebuli i dodać ziół np. tymianku i rozmarynu.

Ivon pisze...

To dopiero musi być pyszne !

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin