Sałatka Coleslaw

Wspaniała sałatka, z każdego prostego obiadu uczyni ucztę.
Nigdy sama nie robiłam takiej sałatki, kupiłam kilka razy, ale mnie nie zachwyciły.
Przy dzisiejszych upałach nie chciałam ryzykować kupna takiej majonezowej sałatki i skusiłam się zrobić sama.
Dopiero teraz poznaliśmy co znaczy sałatka coleslaw, mamuniu jakie to jest pyszne. Mój M. też był zachwycony i jak rzadko zjadł sałatkę do samego końca, a do tej pory zdarzało mu się to tylko przy buraczkach.
Przepis z Nigella ekspresowo. Tu pod nazwą Nowoorleańska sałatka Coleslaw. U mnie z małymi modyfikacji np. nie miała orzechów, ale i tak była pyszna.


składniki:

• ok 0,5kg kapusty białej
• 1 marchewka
• 0,5 cebuli
• odrobina szczypiorku
• 100g dobrego majonezu
• 2 łyżki maślanki, albo kwaśnej śmietanki 18%
• 1 łyżka syropu klonowego ja dałam 1 łyżeczkę miodu
• 1 łyżeczka octu jabłkowego ja dałam dobrego winnego
• 50g orzechów pekan u mnie brak
• sól i pieprz do smaku

wykonanie:

Kapustę obrać i poszatkować, najlepiej w blenderze.
Marchewkę utrzeć, cebulkę pokroić w maleńką kosteczkę, szczypiorek poszatkować.

Majonez razem z maślanką, miodem i octem starannie wymieszać. Następnie wszystkie warzywa starannie wymieszą w powstałym sosie.
Doprawić solą i pieprzem i na koniec posypać posiadanymi orzechami.

Wystarczy dla dwóch miłośników takiej sałatki, albo dla 4 mało głodnych.

Smacznego

Przepis nr 68




Przepis bierze udział w akcji:



Do wydruku