Fasolka po bretońsku

Uwielbiam dania z fasoli, dla mnie wystarczy nawet taka biała fasola z wody z odrobiną masła i bułki tartej i już pełnia szczęścia. Tym razem postawiłam na fasolkę w sosie pomidorowym z boczkiem i kiełbasą, która od zawsze znana jest mi pod nazwą Fasolka po bretońsku.
Danie bardzo proste do zrobienia, zajmuje trochę czasu, bo fasolę trzeba moczyć i dosyć długo gotować, ale w tym czasie mamy wolne.


składniki:

• 50-60 dkg fasoli Jaś (ja kupuję taką której nie trzeba już moczyć)
• 20 dkg boczku wędzonego
• 2 kiełbaski ok 30dkg
• koncentrat pomidorowy uwielbiam dałam prawie cały duży
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 ząbek czosnku
• sól pieprz do smaku
• przyprawa do zup i trochę sosu sojowego

wykonanie:

Jeśli macie fasolę, którą należy zamoczyć, najlepiej zamoczyć ja na noc.
Następnego dnia należy fasolę ugotować i tu słyszałam różne opinie, jedni gotują w tej wodzie w której moczyła się fasola, inni odlewają tą wodę zalewają czystą i dopiero wtedy gotują, sama nie wiem który sposób jest dobry – może Wy wiecie ?

Więc gotujemy fasolę do miękkości, zajmuje to trochę czasu, ale w tym czasie kroimy boczek i kiełbasę.
Boczek z kiełbasą podsmażam na patelni, aż będą wg nas wystarczające podpieczone.

Jeśli fasolka jest już dobra przekładam ją do dużej miski i przyprawiam majerankiem.
Dokładamy usmażone produkty, koncentrat pomidorowy, cukier, wciskamy jeden ząbek czosnku i przyprawiamy do smaku.
Całość porządnie wymieszać i smacznie się zajadać.

Smacznego

Przepis nr 71



Do wydruku